<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">今天，正月初七，是傳說(shuō)中人的生日。相傳女媧創(chuàng)世，前六日次第造出了雞、狗、豬、羊、牛、馬這六畜，直到第七日，用黃土造出了人，并賦予人靈魂與生命，人成了萬(wàn)物之靈長(zhǎng)，主宰六畜，創(chuàng)造人間煙火氣。第八日又創(chuàng)造了“谷”，寓意著五谷豐登，六畜繁盛，人丁興旺。俗以七日為人日，八日為谷日，九日為天日，十日為地日。人視此四日之陰晴，占終歲之災(zāi)祥。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">“人日”，亦稱“人勝節(jié)”“人慶節(jié)”“人七日”等，古人向來(lái)十分重視人日這個(gè)節(jié)日。</span>人日，即“人民安之日”，被定為每年農(nóng)歷的正月初七，是中國(guó)傳統(tǒng)習(xí)俗中的重要節(jié)日之一，擁有至少二千年以上的歷史。</p><p class="ql-block">關(guān)于正月初七作為“人日”的定義，漢時(shí)東方朔的《占書》中有明確記載：“初七人日，從旦至暮，月色晴朗，夜見(jiàn)星辰，人民安，君臣和會(huì)?！贝嗣枋鼋沂玖苏鲁跗咦鳛椤叭巳铡钡暮诵乃枷?，即祈愿人民安康、社會(huì)和諧。</p><p class="ql-block">今年的人日也是八九的第一天?！捌呔藕涌冢司叛鄟?lái)”，在江南已是鮮花滿園的時(shí)節(jié)，春意盎然間盡顯萬(wàn)象更新的生機(jī)。但在北方，大風(fēng)刮過(guò)仍帶著冬日余寒的凜冽。春節(jié)假期就要結(jié)束了，明天就是開工之日，人們開始陸續(xù)返城，即將投入到新工作中去，帶著新的希望，為好日子而奮斗！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">在北方的農(nóng)村，正月初七這一天是要吃面條的。因?yàn)槌跗呤侨巳眨簿褪侨祟惞餐纳?，所以這一天要吃面條，即長(zhǎng)壽面。讓長(zhǎng)長(zhǎng)的面條纏住歲月的長(zhǎng)腿，祈求人們健康長(zhǎng)壽，平安吉祥，人丁興旺。</p><p class="ql-block">面條的種類很多，標(biāo)準(zhǔn)的是白面面條。在北方農(nóng)村，白面是很稀缺的，只有在親朋好友到來(lái)的時(shí)候才可以吃到白面面條。其余大部分時(shí)間吃的是蕎面條、豆面條，甚至是玉米面條。在我們那里，最多的是莜面面條，因?yàn)檩準(zhǔn)俏覀兡抢锏奶禺a(chǎn)。莜麥產(chǎn)量低，是高寒、高海拔、干旱地區(qū)的特產(chǎn)。</p><p class="ql-block">莜面的做法是多種多樣的，有條條、窩窩、還有莜面飩飩\莜面餃餃，黑老哇唅柴等等，有十幾種做法。在農(nóng)村莜面是很耐饑的，所以只有干活的時(shí)候才吃莜面，可以扛得住長(zhǎng)時(shí)間的體力活。我們那里有一句俗話，30里的莜面40里的糕，十里的蕎面餓斷腰。說(shuō)明莜面和油炸糕是耐饑的，蕎面是不耐饑的，消化的快。</p><p class="ql-block">現(xiàn)在莜面和蕎面都成為城里面人的一種保健食物。因?yàn)樗且环N低糖、高蛋白、低脂肪的保健食物，所以深受城里人和高糖高脂人群的喜愛(ài)。又因?yàn)檩湹漠a(chǎn)量比較低，所以現(xiàn)在的價(jià)格是白面的幾倍，但也是一面難求。在市場(chǎng)上銷售的莜面大部分有參假，所以內(nèi)行的人都是到莜面的產(chǎn)區(qū)，向老鄉(xiāng)去購(gòu)買真正的莜面。真正的莜面吃起來(lái)的味道是不一樣的。</p><p class="ql-block">吃面條是一種習(xí)俗，也是北方人的一種生活習(xí)慣。北方人以面食為主，所以做面的花樣也很多，尤其內(nèi)蒙和山西交界的地方。山西做面的花樣全國(guó)有名，所以在內(nèi)蒙山西交界的地方也有吃面條的習(xí)慣，平時(shí)也都在吃，是一種大眾化的食物，深受北方人的喜愛(ài)。</p><p class="ql-block">面條代表著長(zhǎng)壽，所以中國(guó)古人在過(guò)生日這一天都要吃一碗長(zhǎng)壽面。今天是人日，所以要吃面條的，祈求上天保佑人們健康長(zhǎng)壽，生活美滿富裕。</p><p class="ql-block">祝大家人日節(jié)快樂(lè)！都有一個(gè)健康的體魄，平安吉祥度一生。</p> <p class="ql-block">2024年12月4日，中國(guó)申報(bào)的“春節(jié)——中國(guó)人慶祝傳統(tǒng)新年的社會(huì)實(shí)踐”在巴拉圭亞松森舉行的聯(lián)合國(guó)教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì)第19屆常會(huì)上通過(guò)評(píng)審，列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。春節(jié)是我國(guó)內(nèi)涵最為深厚、內(nèi)容最為豐富、參與人數(shù)最多、影響最為廣泛的傳統(tǒng)節(jié)日。每逢春節(jié)前后，全世界華人都會(huì)圍繞著辭舊迎新、祈福納祥、團(tuán)圓和諧的主題歡慶這一佳節(jié)。</p>