天涯團(tuán)圓味，龍記暖人心真誠(chéng) <p class="ql-block"> 美篇昵稱(chēng)：真誠(chéng)</p><p class="ql-block"> 美篇號(hào)：3061626</p> <p class="ql-block">女兒女婿自千里之外的北京奔赴三亞，來(lái)看望在此旅居的我和老伴，久別重逢之喜溢于言表。</p><p class="ql-block">傍晚時(shí)分，我們一家人踏入風(fēng)景宜人的天涯小鎮(zhèn)，走進(jìn)龍記椰子雞糟粕醋店，以一頓熱氣騰騰的火鍋，開(kāi)啟溫馨團(tuán)圓時(shí)刻。</p> <p class="ql-block">店內(nèi)環(huán)境雅致整潔，舒適宜人，墻上滿(mǎn)是本店特色美食海報(bào)，生意紅火，人氣爆棚。</p> <p class="ql-block">屋頂?shù)奶厣信聘裢馊茄郏白掳捎蜐姲宋秾?shí)力撩胃”搭配可愛(ài)娃娃頭像，活潑有趣；一旁“首先要快樂(lè)其他的都去它馬的！”更是俏皮灑脫，令人一眼便記住這家店。</p> <p class="ql-block">年輕廚師于明檔中忙碌配菜，食材新鮮清晰可見(jiàn)。</p> <p class="ql-block">每張桌子上方皆懸掛著印有“龍記”標(biāo)志的餐巾紙袋，細(xì)節(jié)之處盡顯貼心。</p> <p class="ql-block">我們點(diǎn)了一份 3 - 4 人糟粕醋火鍋套餐，食材新鮮飽滿(mǎn)、品相絕佳，每一樣都令人眼前一亮：</p><p class="ql-block">一整只文昌雞，雞肉色澤嫩白鮮亮，皮黃肉嫩，一看便是新鮮現(xiàn)宰的散養(yǎng)土雞，毫無(wú)多余油脂，干凈且優(yōu)質(zhì)。</p> <p class="ql-block">潮汕牛肉丸1份12個(gè)，丸子個(gè)頭圓潤(rùn)飽滿(mǎn)，呈均勻的淺褐色，表面緊實(shí)有彈性。</p> <p class="ql-block">南美對(duì)蝦1份6只，個(gè)頭肥大，蝦身通體透亮、完整挺直，蝦殼鮮亮有光澤，蝦須完整，一看就是新鮮的海蝦。</p> <p class="ql-block">碼頭生蠔1份4個(gè)，個(gè)頭均勻，肉質(zhì)飽滿(mǎn)肥嫩，呈奶白色，滑嫩水潤(rùn)，鮮活感十足，品質(zhì)上乘。</p> <p class="ql-block">海螺一盤(pán)，外殼干凈，螺肉飽滿(mǎn)緊實(shí)，色澤鮮亮，處理得十分干凈，新鮮度一目了然。</p> <p class="ql-block">金針菇一盤(pán)，菌柄潔白粗壯、長(zhǎng)短均勻，菌蓋小巧緊實(shí)，鮮嫩干爽。</p> <p class="ql-block">一盤(pán)海南地瓜葉，菜葉翠綠鮮嫩，莖稈纖細(xì)，葉片完整無(wú)缺，水靈靈的，透著海南本地蔬菜那獨(dú)有的清爽。</p> <p class="ql-block">海南本地海菜一盤(pán)，海菜色澤翠綠，質(zhì)地鮮嫩，帶著海洋的清鮮氣息，干凈無(wú)雜質(zhì)。</p> <p class="ql-block">海南米粉一份，米粉色澤潔白、粗細(xì)均勻，根根清爽不粘連，質(zhì)感爽滑。</p> <p class="ql-block">海南特色鷓鴣茶1份，色澤溫潤(rùn)，沖泡后清香撲鼻，是解膩消食的絕佳搭配。</p> <p class="ql-block">鴛鴦鍋底，一邊是清甜的椰子雞湯底，一邊是酸爽的糟粕醋湯底，色澤清亮，香氣清新。</p> <p class="ql-block">食材依次下入鴛鴦鍋中，鍋底慢慢沸騰，熱氣繚繞，香氣瞬間彌漫開(kāi)來(lái)。</p> <p class="ql-block">南美對(duì)蝦熟后殼紅肉白，肉質(zhì)緊實(shí)彈滑，海鮮的鮮甜與鍋底風(fēng)味完美融合。海螺肉脆嫩鮮香，越吃越有味。潮汕牛肉丸咬開(kāi)的瞬間汁水四溢，鮮香濃郁。金針菇吸足湯汁，脆嫩入味。</p> <p class="ql-block">煮好的文昌雞入口鮮嫩多汁，香而不柴。碼頭生蠔煮后依舊肥嫩軟滑，鮮美無(wú)比。海南米粉煮后爽滑勁道，裹上湯汁香滑可口。海南地瓜葉清爽軟嫩，保留了蔬菜本身的鮮甜。</p> <p class="ql-block">配上店里的椰子雞蘸料，鮮、香、酸、辣層次豐富，讓每一口食材都更加美味。</p> <p class="ql-block">我們一家人圍坐桌邊，邊煮邊吃、邊吃邊聊，從北京的生活瑣事，說(shuō)到三亞的旅居時(shí)光，歡聲笑語(yǔ)伴著火鍋的熱氣，溫暖又舒心。</p><p class="ql-block">這頓龍記火鍋，吃的是地道新鮮的海南風(fēng)味，暖的是千里相聚的骨肉親情。食材新鮮實(shí)在，口味地道難忘，環(huán)境舒適貼心，更難得的是一家人圍坐團(tuán)圓的溫馨。這一餐，是美食，更是團(tuán)圓，成為我們?nèi)齺喡镁由罾?，溫暖又珍貴的美好回憶。</p> <p class="ql-block">撰文、編輯、攝影：王宇</p><p class="ql-block">謝謝各位的觀(guān)賞！</p>