千里奔赴 <p class="ql-block">大年初二從渤海之濱出發(fā)，奔赴千里之外的山城；只為來(lái)看望我的父親。</p><p class="ql-block">按照傳統(tǒng)的風(fēng)俗習(xí)慣，每逢佳節(jié)倍思親，尤其是春節(jié)這樣一年一度的重大節(jié)日更是如此，我們父子相見(jiàn)時(shí)的場(chǎng)景是發(fā)自內(nèi)心的，思念、期盼、等待與相聚交織在一起的喜悅……</p> 我為父親包餃子 <p class="ql-block">北方人的傳統(tǒng)習(xí)慣大年初五要“迎財(cái)神”講的是五福臨門(mén)；這一天吃餃子有個(gè)講究，“捏小人嘴”就是包餃子的時(shí)候，一定要把餃子捏住了，以防小人說(shuō)不利的話哈，哈哈哈??</p><p class="ql-block">我包的是韭黃豬肉餡的餃子。</p> <p class="ql-block">考驗(yàn)真本事的時(shí)刻到了，廚藝不一般的朋友看完下面這段視頻自然就明白了。</p> 清蒸銀鱈魚(yú) <p class="ql-block">清蒸鱈魚(yú)這道菜我不常做，年齡大了，記憶力差了，每做一次都要問(wèn)我閨女，這次我把制作方法收錄到美篇里，再做這道菜的時(shí)候打開(kāi)美篇一看便知；</p><p class="ql-block">主料：銀鱈魚(yú)</p><p class="ql-block">腌制輔料：鹽??、蔥絲、姜絲、黑胡椒</p><p class="ql-block">調(diào)味輔料：花生油、生抽醬油</p><p class="ql-block">制作方法：</p><p class="ql-block">1、將冷凍的銀鱈魚(yú)提前充分解凍，最好自然解凍，防止有魚(yú)腥味，解凍后把魚(yú)鱗刮凈裝盤(pán)備用。</p><p class="ql-block">2、把準(zhǔn)備好的腌制輔料（適量）依次涂抹在鱈魚(yú)的兩面，腌制10～15分鐘。</p><p class="ql-block">3、將腌制好的鱈魚(yú)涼水上籠蒸，等水開(kāi)了計(jì)時(shí)再蒸7至8分鐘即可。</p><p class="ql-block">4、把蒸好后鱈魚(yú)盤(pán)中的水倒出，為了菜肴的美觀把多余的蔥姜絲去掉。</p><p class="ql-block">5、在鱈魚(yú)上淋上少許生抽醬油，把花生油加熱至七、八成澆在鱈魚(yú)上，聽(tīng)到茲啦一聲響，這道菜的色香味就被徹底激活啦哈。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">還沒(méi)踏上返程的路，思念與惦記卻已掛上心頭……</p><p class="ql-block">敬愛(ài)的父親：祝您健康長(zhǎng)壽！</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">圖/文：聽(tīng)濤</p>