<p class="ql-block">新加坡的食閣/小販中心（Hawker Centre） 是政府統(tǒng)一規(guī)劃管理的露天/半露天美食集群，2015年被列入聯(lián)合國教科文組織非遺，是獅城多元飲食文化的核心地標。來新加坡是必須“打卡”的！</p><p class="ql-block"> 它的特點是:</p><p class="ql-block">1, 分布廣、規(guī)模大：全島超百處，多在居民區(qū)、地鐵站、商圈；攤位幾十到上百個，共享桌椅；衛(wèi)生評級（A/B/C）公示。</p><p class="ql-block">2， 多元平價：華人（海南雞飯、肉骨茶、叻沙）、馬來（椰漿飯）、印度（咖喱、拉茶、印度煎餅）風味齊聚；主食普遍4–8新元，飲料1.5–3新元。</p><p class="ql-block">3. 本地日常：是全民“大食堂”，用餐常遵循“先找座再點餐”的習慣；電子支付與現(xiàn)金通用。</p><p class="ql-block"> 今天我們?nèi)サ氖堑e尼商場頂樓的“食閣”這處很大，恰好是馬來人的齋月（他們白天不能吃東西）所以空位子多我們每人都點了不同的餐品，價格不貴，吃得很舒服。</p><p class="ql-block">在新加坡70%的人不在家做飯是有條件的，人們在外面吃又干凈又省時，何樂而不為呢！下面這幾個地方的食閣口碑不錯！可以試一下</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">1. 老巴剎（Lau Pa Sat）：CBD維多利亞式建筑，夜間沙爹街超熱鬧。</p><p class="ql-block">2. 麥士威熟食中心（Maxwell Food Centre）：牛車水熱門點，有“天天海南雞飯”等名攤。</p><p class="ql-block">3. 舊機場路熟食中心（Old Airport Road Food Centre）：歷史悠久，炒粿條、鹵面等口碑極佳。</p><p class="ql-block">4. 中峇魯市場（Tiong Bahru Market）：復(fù)古社區(qū)里的熟食中心，適合逛吃拍照。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">（ 認準A級/B級衛(wèi)生攤位更安心）</p> <p class="ql-block">注意有這個紅標記是是“米其林”品牌哦！</p> <p class="ql-block">釀豆腐一份7新幣</p> <p class="ql-block">米其林炒面很棒！</p> <p class="ql-block">雞飯11新幣，這個湯是真雞湯！</p> <p class="ql-block">咖喱雞扒飯6新幣</p> <p class="ql-block">用紙巾可以占位置</p>