<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">中餐文化簡(jiǎn)要:</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">1. 味：五味調(diào)和，講究鮮香，重火候與調(diào)味。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?2. 技：炒、蒸、煮、炸、燉等多技法，刀工、火候是關(guān)鍵。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?3. 地：八大菜系，風(fēng)味隨地域、物產(chǎn)、氣候不同。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?4. 時(shí)：順應(yīng)時(shí)節(jié)，不時(shí)不食。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?5. 禮：合餐共食，重團(tuán)圓、禮儀與人情。</span></p>