<p class="ql-block">冬天手腳冰涼，喝一碗當(dāng)歸生姜羊肉湯，從里暖到外。當(dāng)歸補(bǔ)血，生姜驅(qū)寒，羊肉溫補(bǔ)，一起燉湯，喝完渾身冒汗。可羊肉有膻味，處理不好整鍋湯都沒(méi)法喝。</p> <p class="ql-block">膳魔師燜燒鍋?zhàn)屵@道湯變得簡(jiǎn)單。羊肉切塊，冷水浸泡兩小時(shí)泡出血水，中間換一兩次水。冷水下鍋，加入姜片、料酒焯水，煮開(kāi)撇去浮沫，撈出用溫水洗凈。把羊肉、當(dāng)歸、生姜片放入燜燒鍋內(nèi)鍋，加足量清水，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮15分鐘，移入燜燒鍋外鍋燜三小時(shí)。打開(kāi)鍋蓋，羊肉軟爛，一點(diǎn)膻味都沒(méi)有，當(dāng)歸的藥香和羊肉的鮮味融合，喝一碗渾身暖和。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">特別適合冬天怕冷、手腳冰涼的人。周末燉一鍋，分裝冷凍，工作日熱著喝。有了膳魔師燜燒鍋，這道功夫湯隨時(shí)能喝，不用怕膻味。</p>