<p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 他們的戰(zhàn)爭(zhēng)，卻把我打進(jìn)了牢房。</p><p class="ql-block"> ——題記 </p><p class="ql-block"><b> 戴占軍</b></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 阿拉伯手抓飯，包括S國(guó)手抓飯，以前我曾體驗(yàn)過(guò)的。不過(guò)都是使用餐具，并沒(méi)真正下手“抓”。</p><p class="ql-block"> 第一次下手，是在小號(hào)，與卡西莫多、波羅和印度兄弟共餐。不過(guò)，如我前面所寫，我只是象征性地扒了兩口，而更多的是觀摩他們?cè)趺础白ァ保瑥亩?xí)得真?zhèn)?，以便妥善?yīng)對(duì)“吃”這一關(guān)。</p><p class="ql-block"> 果然，我在小號(hào)的觀摩，在大四號(hào)派上了用場(chǎng)。一頓手抓飯，就讓獄友們徹底接納了我，使我成為這個(gè)群體中的一員，雖然“特殊”，但已非“外人”。</p><p class="ql-block"> 正宗的阿拉伯餐，是席地而坐。標(biāo)準(zhǔn)的坐姿，是一只腳盤在臀下，另一只腳腳面著地，膝蓋抵在胸前，半盤腿而坐。這個(gè)姿勢(shì)，我弄不來(lái)，只好雙膝大盤腿，類似于“五心朝天”式打坐。比他們的半盤腿更穩(wěn)當(dāng)，只是占地面積更大。因此，從第二餐即凌晨?jī)牲c(diǎn)餐開始，列寧“哈邁特”就讓餐席的鋪設(shè)就和我，向我地鋪的中間位置靠攏，以便我能端坐在自己的地鋪上，而不至就餐姿勢(shì)別扭。于是，我成了餐席的C位。</p><p class="ql-block"> 進(jìn)而發(fā)現(xiàn)，獄友們半盤腿吃飯是有道理的。這個(gè)姿勢(shì)，更便于挪動(dòng)、轉(zhuǎn)變方向，方便或近或遠(yuǎn)取食。</p><p class="ql-block"> 我們大四號(hào)餐席鋪設(shè)方法如下。有一塊專門的毛毯，用餐時(shí)打開平鋪，然后把送餐的塑料袋撕開展平，置于毛毯中央，再把手抓飯大盤子置于塑料袋上，避免油污毛毯。其他食物，如卷餅、湯盒、蔬菜、配料包等，圍繞手抓飯周邊散放。還有一些每人份兒的小食品，如酸奶、水果汁、小點(diǎn)心等，則由個(gè)人收藏處置。</p><p class="ql-block"> 大多數(shù)情況下，七位來(lái)自各國(guó)的穆斯林和我共八個(gè)人，圍成一圈吃飯；另兩位來(lái)自非洲的年青人，狼和二黑，對(duì)手抓飯好像不親，有時(shí)獄方還同時(shí)提供盒裝雞肉白米飯，哥兒倆在我們的餐席旁另鋪氈毯，把白飯攤在塑料袋上，把大塊雞肉拆成雞絲，再拌上湯料、蔬菜，遂成特色風(fēng)味。他們也曾邀我入席，但考慮到用餐是牢中最重要的交際環(huán)節(jié)，而牢中餐飲主流非手抓飯莫屬，因此我始終吃定大席并贏得廣泛好感。</p><p class="ql-block"> 其實(shí)你要讓他們覺(jué)得你是自己人，并不很困難，就是你要用他們的方式方法，吃他們的飯食湯水，順口的你就多吃，不愛(ài)吃或吃不慣的你就直說(shuō)，別裝腔作勢(shì)，別拿酸捏醋，尤其別嫌人家臟，別在心里邊搞階級(jí)或階層歧視，也別把你平時(shí)的臭毛病、臭架子帶到這里來(lái)。大家在一個(gè)牢里，同睡地鋪，同吃地席，面對(duì)同樣的困境和難題，所以誰(shuí)比誰(shuí)都沒(méi)有高低貴賤。我觀察這就是牢里的文化。</p><p class="ql-block"> 而如果你能獲得更多尊重，不是單純因?yàn)槟愀觳泊?，更是要看你做事公正不公正，做人大度不大度，尤其是要看你?duì)這座牢房，對(duì)牢房里的人們，有用還是沒(méi)用。</p><p class="ql-block"> 而所有這些的前提，是你必須在某種程度上，成為他們。</p><p class="ql-block"> 評(píng)價(jià)你是不是自己人，我觀察要過(guò)的第一關(guān)，就是吃。他們說(shuō)：戴，非穆斯林吃手抓飯，你吃的最棒！</p><p class="ql-block"> 其實(shí)我早就懂得這個(gè)道理，吃在一個(gè)鍋里，你將很快被接納。</p><p class="ql-block"> 我的人性和人生的支點(diǎn)，取決于兩大要素，一個(gè)是我反復(fù)提及的我的“二”，另一個(gè)是我的苦出身。我爹媽是農(nóng)民，闖到北京從事“低端勞動(dòng)”，成為城市貧民。他們沒(méi)有文化，都不識(shí)字，后來(lái)我爹經(jīng)過(guò)政府發(fā)動(dòng)的“掃盲”運(yùn)動(dòng)，用兩周時(shí)間達(dá)到了能閱讀人民日的程度。但他只認(rèn)識(shí)字卻不能書寫，能寫的不多的漢字也全是繁體字。所以我并沒(méi)有受過(guò)很好的家庭文化教育，我幼年和少年時(shí)代，家境貧寒，日子清苦。</p><p class="ql-block"> 陳芝麻爛谷子的，提這些干嘛？是便于你理解我在“吃”這件事上，為什么能與囚徒們迅速無(wú)縫對(duì)接，而且我十分清楚這樣的對(duì)接，能夠產(chǎn)生什么效果。</p><p class="ql-block"> 比如我家修房子，請(qǐng)來(lái)的是一幫農(nóng)民工，由老孫領(lǐng)銜主建，他媳婦主廚，提供后勤保障。老孫是長(zhǎng)江流域的農(nóng)民，小我?guī)讱q，聰明絕頂，經(jīng)驗(yàn)豐富，最善解決裝修、土建中的疑難雜癥，堪稱能工巧匠。而老孫媳婦多年隨夫游走江湖，小工兼工地廚娘，練就大鍋飯好手。</p><p class="ql-block"> 每次我和太太去施工現(xiàn)場(chǎng)，都不會(huì)空手，今天一掛排骨，明天半只豬頭，一是示好，讓大家出活兒；二是農(nóng)民工們的伙食真的很寡淡，咱們于心不忍。</p><p class="ql-block"> 有天我和太太又下工地，正趕上飯口兒，老孫媳婦的熬菜剛出鍋。我說(shuō)聞著挺香，我們的午飯?jiān)谀@兒就地解決了吧！老孫媳婦滿臉惶惑，把大盆直往身后藏，說(shuō)這使不得，我們埋汰，飯菜又簡(jiǎn)單……我太太說(shuō)：弟妹你是怕我吃上你不成？我們倆當(dāng)了一輩子記者，走南闖北，什么樣的飯沒(méi)吃過(guò)呀？只要您不嫌棄我們，我們不會(huì)嫌棄的。我隨聲附和：咋會(huì)埋汰？你們能吃，我們就吃不得？老孫聽(tīng)了，二話沒(méi)說(shuō)，直接把他吃飯的碗遞給了我。我也二話沒(méi)說(shuō)，只是“二”勁撞頭，高喊“弟妹盛飯吧”！</p><p class="ql-block"> 從此我成了大家真心實(shí)意的朋友，從此我去工地“蹭飯成癮”。當(dāng)然施工質(zhì)量、費(fèi)用支出等等，再不用我操心。我太太發(fā)博把“蹭飯”錯(cuò)寫為“蹦飯”，于是我倆落下“蹦飯夫妻”的笑柄。</p><p class="ql-block"> 提這段往事，是便于讀者理解，為什么我能與犯人們很快“抓”在一起，那也是過(guò)往修煉的結(jié)果。事后總結(jié)我這次禍?zhǔn)虏浑y發(fā)現(xiàn)，我在江湖上游走一輩子，無(wú)論是“二”之養(yǎng)成，還是“雕蟲小技”，包括“混吃亂蹭”之能，皆成我從階下囚尚可全身而退的原因。</p><p class="ql-block"> 我們所有的人生積累或“閑白兒”，平日不覺(jué)怎樣，卻在極端的情況下，統(tǒng)統(tǒng)顯出作用來(lái)。</p><p class="ql-block"> 所以，我在異國(guó)大牢里能吃能“抓”并迅速入伙，絕非偶然。</p><p class="ql-block"> 我在小號(hào)那邊的觀察和模仿，讓我在大號(hào)的“抓”，上手很快，吃到一半，就駕輕就熟，天衣無(wú)縫了。</p><p class="ql-block"> 首先，“抓”，只能用右手，絕不能用左手。右手是取食吃飯的，左手用于清潔、輔助。在穆斯林看來(lái)，右手是高貴之手，所以進(jìn)食、握手、遞物、撫胸禮等等，都是使用右手。</p><p class="ql-block"> 抓飯有手法，不能胡抓亂吃。大家的食物都在一個(gè)盤子里，雖然餐前都已洗手，但還是要注意禮儀禮貌。比如，一般只抓靠近自己的米飯、肉食，不能東抓一把西抓一把。用餐過(guò)程中，右手除了取食，盡量不要觸碰其他物品，也不要觸摸自己的面頰、鼻子、胡須等。手抓飯里的肉，無(wú)論是羊肉牛肉還是雞肉，都是帶骨肉，一般是用右手把肉剝離骨頭，撕成條型或小塊兒，然后與米飯攪拌在一起，有時(shí)也加湯攪拌，自己能吃多少就攪拌多少，忌諱攪拌一堆不能食盡。</p><p class="ql-block"> 抓這一具體行為，其實(shí)也很有講究。一般是用食指、中指、無(wú)名指并攏，扒飯或攪拌；然后加上大拇指取飯并捏成團(tuán)狀，小拇指很少參與其中。捏成的飯團(tuán)入口，忌諱滿手粘帶米粒，或手指觸碰自己的口唇。優(yōu)雅的吃法，是小團(tuán)，完全下咽后，再伸手扒飯、攪拌，不宜滿口咀嚼，邊吞邊抓，手忙腳亂的。</p><p class="ql-block"> 上述手抓飯吃法，皆來(lái)自我的現(xiàn)場(chǎng)觀察和實(shí)習(xí)總結(jié)，或許一些不知從哪兒抄來(lái)的“網(wǎng)絡(luò)資料”，與我之言有所不同甚至抵觸，比如有人說(shuō)“左手可以在進(jìn)食時(shí)作輔助”，甚至“左手可以遞物”等等，這與我的觀察認(rèn)知，確實(shí)不同。我更相信我自己的眼睛。</p><p class="ql-block"> 當(dāng)然要能“抓”得自然、熟練，需要一個(gè)過(guò)程。我剛上席的時(shí)候，小心翼翼，手像凍僵的雞爪子，還下意識(shí)地老想用左手輔助。其實(shí)我的窘迫，明眼人是看得出來(lái)的，所以挨著我坐的面癱者和設(shè)計(jì)師，不停地幫我把肉撕碎，還眨眨眼，吸引我注意并做出示范。我模仿著他們的手法吃進(jìn)嘴，他們伸出大拇指以示鼓勵(lì)。</p><p class="ql-block"> 當(dāng)然抓對(duì)吃對(duì)并不難，關(guān)鍵是你在心理上要接受手抓飯的吃法和它所內(nèi)蘊(yùn)的文化。我以為手抓飯，不僅體現(xiàn)了對(duì)自然和食物的尊重，更體現(xiàn)了在嚴(yán)酷的沙漠環(huán)境中，人與人相互信任、同甘共苦的精神和情懷。</p><p class="ql-block"> 當(dāng)然在牢里，我是沒(méi)想這么多的。由于我不知道我還要被關(guān)多久，我必須做好“牢底坐穿”的準(zhǔn)備，而盡快融入群體并適應(yīng)監(jiān)獄生活，是我唯一的出路。盡管我時(shí)常很“二”，但“二”是不能解決所有問(wèn)題的。冷靜并積極面對(duì)，可以與“二”相輔相成。</p><p class="ql-block"> 飯后，有獄工再次進(jìn)入牢房，收走剩菜剩飯，并為牢內(nèi)補(bǔ)充飲用水。那是瓶裝的1.5升純凈水，平均每天每人可獲得兩瓶，足夠了。這種瓶裝水的品牌我叫不上來(lái)，但能看出與我在外面喝過(guò)的，是一個(gè)牌子。</p><p class="ql-block"> 進(jìn)入阿拉伯半島，我們?nèi)潭急欢谥荒茱嬘闷垦b水，酒店、餐廳、機(jī)場(chǎng)、旅游場(chǎng)所的生活用水（自來(lái)水），絕對(duì)不可飲用。資料顯示，海灣各國(guó)包括卷入戰(zhàn)爭(zhēng)的國(guó)家，用水多是海水淡化，我猜這種淡化水或許不宜直飲。因此在我進(jìn)來(lái)之前，看到有人在網(wǎng)上討論戰(zhàn)爭(zhēng)進(jìn)展的下一步，可能會(huì)相互炸毀海水淡化設(shè)施，讓我很擔(dān)心會(huì)不會(huì)影響瓶裝水的供應(yīng)。然而我沒(méi)想到的是，連牢里給犯人喝的，都是足量瓶裝純凈水，可見(jiàn)我的擔(dān)心多余。</p><p class="ql-block"> 凌晨?jī)牲c(diǎn)餐后，是牢房里最溫馨的時(shí)刻。尤其是鼓手掌壺的咖啡，雖然是倒進(jìn)一次性紙杯，體驗(yàn)上不甚完美，但香氣依然溢滿牢房，可以暫時(shí)壓制廁所鉆出來(lái)的污濁和人體不潔的氣味。餐前打鬧的人也都安靜下來(lái)，三個(gè)一群、兩個(gè)一伙，聊些我聽(tīng)不懂的話。還有的相互做按摩，全無(wú)手法和穴道可言，讓我想起靈長(zhǎng)類動(dòng)物，在吃飽喝足后相互梳理皮毛的活動(dòng)。</p><p class="ql-block"> 列寧看我有些孤單，叫我：“戴，戴，我們通常天亮?xí)r才會(huì)睡覺(jué)的，你現(xiàn)在困嗎？”</p><p class="ql-block"> 我說(shuō)困我也睡不著。我就跟著你們，按照齋月的規(guī)矩走吧。</p><p class="ql-block"> 列寧說(shuō)你不是穆斯林，你不必的，我們白天要封齋，你要是口渴或餓了，可以喝一點(diǎn)水或吃口東西的，當(dāng)然最好不要當(dāng)著我們的面。</p><p class="ql-block"> 說(shuō)著，他竟有些不好意思地笑起來(lái)。</p><p class="ql-block"> 我突然想起我在廁所里，曾看到二黑拖著半瓶水，偷偷飲用，還朝我做鬼臉。</p><p class="ql-block"> 我不想這么干。</p><p class="ql-block"> 本來(lái)沒(méi)進(jìn)來(lái)之前，我就想效法穆斯林，過(guò)幾天齋月的日子。每天就吃兩頓飯，天亮前吃一頓，天黑后吃一頓，白天里不吃不喝，忍著。我覺(jué)得這種生活節(jié)律的改變，有點(diǎn)像現(xiàn)在流行的養(yǎng)生方法——輕斷食。</p><p class="ql-block"> 我的大學(xué)同學(xué)，從有抱負(fù)的一代，不約而同淪落為“吃貨”，最后落腳的小圈子，竟起名為“飯團(tuán)兒”。不過(guò)隨著年齡向老，近期迷上了輕斷食養(yǎng)生，斷者皆言效果不錯(cuò)。我一直未曾嘗試，因?yàn)椤皭?ài)吃如命”。這次命運(yùn)把我拋進(jìn)大牢，獄友大部分是穆斯林，謹(jǐn)守齋月儀軌，我干脆從善如流，既體驗(yàn)齋月生活，又當(dāng)輕斷食養(yǎng)生吧。</p><p class="ql-block"> 正這么琢磨，突然有人“嗷”地慘叫一聲，打斷了我的思路。</p><p class="ql-block"><b> （未完待續(xù)）</b></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p>