<p class="ql-block">清明小長(zhǎng)假最后一天，和好友相約爬山踏春，還采了好多新鮮香椿。</p> <p class="ql-block">新鮮的先吃一部分，炸了香椿芽（裹雞蛋面糊炸得酥酥的，像椒鹽蘑菇一樣香），還做了香椿辣椒。</p> <p class="ql-block">剩下的香椿摘洗干凈，焯水燙熟、晾涼，用保鮮膜緊緊裹好，像真空包裝一樣密封冷凍。</p> <p class="ql-block">等過了香椿季再拿出來，開水燙一燙，就能做香椿豆腐面、香椿炒雞蛋等各種美食，方便又能留住春天的味道。</p>