<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">人們幾乎每天都食用大蔥 ，也許看過大蔥開花，可能大多數(shù)人都熟視無睹吧。大蔥是百合科蔥屬多年生草本植物，原產(chǎn)于中國的西部和亞洲的西部，是比較古老的蔬菜，在我國栽種已經(jīng)有兩千多年的歷史。它的耐寒性和適應(yīng)性超強，如今已經(jīng)遍布祖國的大江南北，是名副其實的國民蔬菜。你以為他只是佐料，那就很不全面。他開起花來也很帥。他的花也是他傳宗接代的種子。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">我的家鄉(xiāng)是東北遼寧。每年到了深秋，人們除了忙著買大白菜、大蘿卜，冬儲之外，還要買一些大蔥以備冬天和早春食用。我也不例外，每年入冬前， 都要去幾趟菜市場琢磨買幾捆好大蔥冬儲。大蔥它不畏嚴寒多冷都凍不死。到第二年春天，吃不完就栽到花盆里開花結(jié)籽，隨種隨用 ，大蔥真是個寶貝！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">在我國，栽種大蔥確實是有歷史了。據(jù)先秦時期《管子》記載，公元前681年，齊桓公北伐的時候就帶回了蔥籽兒，大規(guī)模的栽種大蔥，這是史上最早的記錄。到了漢代，漢書《龔遂傳》中也記載了官方推廣種植大蔥。北魏的《齊民要術(shù)》中就有《種蔥篇》詳細記述了栽培技術(shù)。明清至今，我國山東章丘的大蔥譽滿華夏。明代的時候被御封為“蔥中之王”，并且作為貢品。如今已成為國家地理標識的產(chǎn)品，并榮獲中國名牌農(nóng)產(chǎn)品。據(jù)說章丘的大蔥王超過2米5以上。他們每年都搞蔥王評選，并且成為當?shù)刂匾奈幕瘧c祝活動。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">大蔥是中國菜的靈魂配角，素有無蔥不成菜和菜中和事佬的美譽。無論怎么做菜和包餡兒都離不開大蔥。大蔥的營養(yǎng)、保健、醫(yī)用價值都很高，是難得的藥食同源、開花也很漂亮的植物。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">大蔥花是比較典型的球狀花序，春暖花開的時候 ，菜園子里的大蔥也不甘寂寞頂端悄悄的抽出嫩綠的苔 ，開出一簇簇如雪的小白花。這既是大蔥的花，也是大蔥的種子，更是大蔥的子孫后代。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">大蔥開花時也有一種驚心動魄的美，細碎的白花聚成球狀在風(fēng)中搖曳生姿。樸素中透著倔強，他不爭，也不搶，自帶一份田園的清俗、雅量。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">大蔥從辛香的佐料到靜美的花朵，它用一生詮釋了實用與浪漫并存。在這最普通的人間煙火里，也藏著濃濃的詩意。</span></p> <p class="ql-block">春花（六）</p>