<p class="ql-block">好長時(shí)間沒寫美篇了，主要問題是手有點(diǎn)懶了，這兩天又和老伴到萬水河邊挖野菜。前幾年都是到海城東部山區(qū)去挖蒲公英，由于挖蒲公英的人越來越多，近郊幾乎絕跡了。</p><p class="ql-block">去海城東部山區(qū)也越來越遠(yuǎn)了，都挖到金坑，什仕縣那邊了，老伴說今年咱不去了，就在鞍山附近挖茵陳，蒲公英誰都知道，挖絕跡那是早晚的事，茵陳就不一樣了，我估計(jì)十年之內(nèi)還不會人人都知道茵陳</p><p class="ql-block">所以也不用跑多遠(yuǎn)送完孫子再往前開幾公里，過萬水河大橋就能挖茵陳了，因?yàn)檫@地方要開發(fā)千山灣景區(qū)，好多農(nóng)田都圈起來了，由于工程還沒有開啟，原先的玉米地里就長滿了野菜。</p><p class="ql-block">孫子上學(xué)的華育初中搬到一中對面的實(shí)驗(yàn)中學(xué)的老校址，每天早上七點(diǎn)半孫子到學(xué)校后我們倆就圍著美麗的萬水河公園玩一圈，一圈一萬步，晨練的標(biāo)準(zhǔn)就達(dá)到了。</p> <p class="ql-block">每天送完孫子，我把車停在萬水河邊，和老伴沿著河邊走一萬步，吃完晚飯?jiān)俚接穹鹕缴献咭蝗f步，一天的鍛煉身體任務(wù)完成。</p> <p class="ql-block">早晨的萬水河邊</p> <p class="ql-block">在晨練漫步中我和老伴發(fā)現(xiàn)了茵陳蒿，茵陳蒿是藥食同源的植物，三月份的茵陳蒿可以和韭菜豬肉放一起包水餃，和芹菜豬肉放一起可以包包子，還可能撒一層白面放籠屜蒸八分鐘澆上醬油蒜泥是非常好吃的美味。</p><p class="ql-block">如果采多了還可以陰干泡水加紅棗當(dāng)茶喝，能清熱解毒，消炎去火，去濕，保肝清肺，是上好的中藥茶。</p><p class="ql-block">其實(shí)我們?nèi)A夏五千年文明古國，我們的先祖過去沒有蚊香，也沒有蚊帳，夏天煩人的蚊子咋預(yù)防呢？我小時(shí)候親眼看見爺爺把老了的茵陳蒿搓成火繩蒿，晚上點(diǎn)燃火繩蒿蚊子就躲的遠(yuǎn)遠(yuǎn)的。</p><p class="ql-block">還有一種蒿子叫青蒿，我國的女醫(yī)學(xué)家屠呦呦提取青蒿素，治好了非洲千萬個(gè)得了孽疾的非洲人，獲得了我國唯一一個(gè)諾貝爾獎(jiǎng)，有人說莫言還得一個(gè)呢？我認(rèn)為他那個(gè)不算，他的所有小說都是窩囊中國人，貶低國人為題材，巴金，老舍，丁玲，郁達(dá)夫誰的文章不比他的強(qiáng)??？為什么都評不上，所以我認(rèn)為莫言的不算。</p><p class="ql-block">我們老家河邊上長的白蒿嫩芽也是上好的食材美味，還有艾蒿葉，可以采來泡腳，端午節(jié)插艾蒿用來防瘟疫。</p><p class="ql-block">因此蒿子有無窮無盡的好處。</p> <p class="ql-block">美女手拿的就是茵陳蒿</p> <p class="ql-block">帶老桿的茵陳蒿藥力最佳</p> <p class="ql-block">這是薺菜，包水餃?zhǔn)巧虾玫氖巢?，老家渾河邊上有的是，每年都回去挖一后備箱，今年油太貴了，不準(zhǔn)備去了。</p> <p class="ql-block">這是婆婆丁，也叫蒲公英，前幾年鞍山近郊還能挖到，春天吃婆婆丁能把五臟六腹積累了一冬天的頑疾去掉。現(xiàn)在挖不著了，那幾年我都開車去海城東部山區(qū)去挖，還是油貴也不舍得去了。</p> <p class="ql-block">這些都是東北的野菜。</p> <p class="ql-block">紫花地丁也是上好的藥食同源的好食材。</p> <p class="ql-block">這種大頭菜全國各地都有，也是藥食同源的好食材。</p>