<p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">?武漢熱干面 歲月的醇香</b><b style="font-size:15px;">（散文）</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block"> 1973年的夏天，我到漢口八碼頭看二哥，第一次吃武漢熱干面，此后與武漢熱干面結(jié)下了不解之緣。</p><p class="ql-block"> 那時的漢口，碼頭喧囂，人聲鼎沸。江風(fēng)裹挾著濕熱的暑氣，吹得人心里發(fā)躁。二哥領(lǐng)著我鉆進巷子深處一家不起眼的小鋪，只見案板上堆著金黃的面條，老板手里的長筷上下翻飛，動作快得讓人眼花繚亂。不過片刻，一碗淋滿芝麻醬、撒著蘿卜丁的面條便端到了我面前。我學(xué)著旁人的樣子，趁熱快速攪拌，那濃郁的芝麻香瞬間沖散了夏日的悶熱。那一口咬下去，面條勁道，醬香醇厚，辣油在舌尖炸開，仿佛整個武漢的江湖氣都融進了這一碗人間煙火里。</p><p class="ql-block"> 時光荏苒，半個多世紀匆匆而過。如今，武漢熱干面已是非遺食品，“中華名小吃”。制作獨到，味道醇香濃郁，已名揚海內(nèi)外。它不再僅僅是碼頭工人果腹的快餐，更成為了一座城市的精神圖騰，一種文化傳承的活化石。</p><p class="ql-block"> 每當我再次端起這碗面，看著那根根分明的堿面在筷子的攪動下，漸漸被濃稠的芝麻醬均勻包裹，心中總會涌起一股莫名的感動。這熱干面的制作過程，何嘗不是一種人生的隱喻？</p><p class="ql-block"> 堿面，是經(jīng)過堿水浸泡、反復(fù)揉壓而成的。它天生帶著一種倔強與韌勁，正如我們在生活中遭遇的種種磨礪與考驗。未經(jīng)沸水燙煮，它堅硬難咽；唯有經(jīng)過高溫的洗禮，它才能變得柔軟而富有彈性。人生亦是如此，不經(jīng)歷風(fēng)雨的沖刷與歲月的“撣面”，便無法擁有那份從容應(yīng)對世事的韌性與筋骨。</p><p class="ql-block"> 而那勺靈魂般的芝麻醬，則是歲月沉淀后的精華。芝麻經(jīng)過千百次的研磨，才化作這細膩綿密的醬汁。它濃烈、厚重，甚至帶著些許霸道，一旦與面條相遇，便難舍難分。這像極了我們生命中那些深刻的情感與記憶，無論是親情的溫暖、友情的真摯，還是愛情的熾熱，它們?nèi)缤@芝麻醬一般，將我們原本平淡無奇的日子，涂抹得色彩斑斕、滋味無窮。</p><p class="ql-block"> 吃熱干面，講究的是一個“快”字，更講究一個“拌”字。必須在面條最燙、最勁道的時候，迅速攪拌，讓每一根面條都裹上醬汁。這便如人生的際遇，稍縱即逝。我們必須在最好的年華里，努力去擁抱生活，去融合周遭的世界。若是遲疑了，面便坨了，味便淡了，那份最佳的風(fēng)味也就隨之消散。</p><p class="ql-block"> 人生如面，生活如醬。我們在歲月的沸水中翻滾，在命運的案板上被揉捏，最終都是為了等待那一場與“芝麻醬”般的機遇或情感的完美相遇。</p><p class="ql-block"> 如今，站在黃鶴樓下，望著滾滾長江東逝水，我不禁想起1973年那個夏天。那時的我，年輕氣盛，只知熱干面好吃；如今的我，鬢角微霜，卻在這碗面里吃出了人生的百般滋味。</p><p class="ql-block"> 這碗熱干面，它不僅僅是味蕾的享受，更是一場關(guān)于時間與生命的哲學(xué)對話。它告訴我們，無論生活給予我們的是堿水的澀，還是沸水的燙，只要內(nèi)心保持著那份韌勁，懂得在歲月中沉淀自我，終將能調(diào)和出屬于自己的一碗醇香濃郁、回味無窮的人生至味。</p><p class="ql-block"> 這一碗，敬過往的歲月，敬不朽的江城，也敬我們在煙火人間中，熱氣騰騰地活著的每一個瞬間。</p><p class="ql-block" style="text-align:right;"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">2026年5月28日于孝感</span></p><p class="ql-block" style="text-align:right;"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">?</span></p>