<p class="ql-block">?2026 年芒種的具體時間是 6 月 5 日23 點 48 分?</p> <p class="ql-block">芒種至｜親子中醫(yī)養(yǎng)護指南</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">芒種忙種，稻穗初揚，仲夏伊始，萬物生長。此時雨量充沛、氣溫攀升，濕熱交織、暑氣漸盛。幼兒易出現暑濕困脾、心煩上火、困倦乏力、食欲減退、蚊蟲叮咬、皮膚瘙癢等狀況。家園攜手清熱解暑、健脾化濕、養(yǎng)心安神，陪孩子順時調養(yǎng)，清爽安然度仲夏！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"> </p><p class="ql-block" style="text-align:center;">?? 親子共唱：芒種養(yǎng)護歌</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">作者：段春梅</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">芒種時節(jié)暑氣揚，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">清暑祛濕護稚腸。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">清淡飲食戒肥甘，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">順時健體樂洋洋。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"> </p><p class="ql-block" style="text-align:center;">摩腹和脾運化良，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">河水清心沐夏光。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">捏脊扶正增氣力，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">嬌兒康健沐驕陽。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"> </p><p class="ql-block" style="text-align:center;">田野耕耘風物長，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">知勞惜福記尋常。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">仲夏清寧多自在，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">歲歲安然沐韶光。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">?? 親子互動一：跟著兒歌按穴位</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">1. 摩腹·健脾和胃解暑困</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">位置：整個腹部區(qū)域</p><p class="ql-block">操作：家長掌心搓熱，以肚臍為中心，順時針輕柔摩腹3～5分鐘，力度溫和不按壓。</p><p class="ql-block">養(yǎng)護要點：芒種濕熱重，孩子易脾胃運化不佳、腹脹厭食、精神倦怠。摩腹可理氣健脾、消食和胃，緩解暑濕帶來的腸胃不適。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">2. 清天河水·清熱祛暑降火氣</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">位置：前臂正中，腕橫紋至肘橫紋一線</p><p class="ql-block">操作：食指、中指并攏，從手腕推向手肘，單向推100～200次。</p><p class="ql-block">養(yǎng)護要點：仲夏氣溫升高，孩子易口舌生瘡、心煩燥熱、睡不安穩(wěn)。此穴是清熱要穴，能疏風散熱、清心除煩。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">3. 捏脊·扶正提氣強體魄</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">位置：后背脊柱兩側，從尾骨至大椎穴</p><p class="ql-block">操作：雙手拇指與食指捏起肌膚，自下而上循序捏拿5～7遍，動作輕柔。</p><p class="ql-block">養(yǎng)護要點：暑濕耗損元氣，孩子易乏力懶動。捏脊可調和臟腑、升發(fā)陽氣，增強抵抗力。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">?? 親子互動二：芒種傳統小習俗</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">1. 送花神·惜春迎夏</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">民間相傳芒種為花神退位之日。和孩子聊聊民俗故事，觀賞庭院花草，感知四季流轉，懂得惜花惜時、敬畏自然。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">2. 煮梅嘗鮮·食俗趣體驗</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">芒種正值青梅成熟時節(jié)，青梅酸澀，常制為梅湯、蜜梅食用。可帶孩子一同體驗煮梅，品嘗應季風味，生津止渴、開胃解膩。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">3. 觀農知勤·感悟耕耘</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">“芒種忙，麥上場”，帶孩子走進田間、公園，觀察作物生長，了解耕種收獲的不易，培養(yǎng)勤勞節(jié)儉的美好品德。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">?? 養(yǎng)護小提示</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">1. 防暑祛濕：避開正午烈日外出，出汗后及時擦干、更換干爽衣物，不久居潮濕之地，防止暑濕入侵。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2. 飲食有度：忌食生冷冰飲、辛辣油膩食物，多食瓜果蔬菜，三餐規(guī)律，避免貪涼傷脾胃。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3. 防蚊防蟲：仲夏蚊蟲滋生，做好居家及戶外防蚊措施，修剪指甲，避免孩子抓撓叮咬處引發(fā)皮膚感染。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">4. 起居調養(yǎng)：順應晝長夜短特點，適當早睡早起，午間小憩片刻，緩解“夏打盹”，恢復精神氣力。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">?? 親子廚房：跟著兒歌做夏食</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">1. 冬瓜荷葉湯｜清熱祛濕</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">食材：冬瓜200g、干荷葉5g、少許枸杞、食鹽</p><p class="ql-block">做法：荷葉清水浸泡，冬瓜去皮切塊；食材一同入鍋，加水燉煮20分鐘，調味即可。</p><p class="ql-block">功效：清熱利水、祛暑化濕，緩解夏日身體困重、口干煩悶。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">2. 百合蓮子粥｜清心安神</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">食材：大米40g、干百合8g、蓮子15g、少量冰糖</p><p class="ql-block">做法：百合、蓮子提前泡發(fā)，與大米同煮，小火熬煮30分鐘，出鍋前調味。</p><p class="ql-block">功效：清心降火、健脾安神，改善夏季心煩、夜眠不安。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">3. 拌馬齒莧｜清暑開胃</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">食材：新鮮馬齒莧、少許生抽、香油</p><p class="ql-block">做法：馬齒莧焯水瀝干，簡單調味拌勻即可。</p><p class="ql-block">功效：天然時令野菜，清熱利濕、解毒抑菌，清淡爽口，增進食欲。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">?? 園長三個“一”溫馨提示</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">守住一個原則</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">芒種養(yǎng)生以清暑、祛濕、養(yǎng)心為主，飲食宜清、起居宜靜、活動宜緩，守護孩子脾胃與心神，從容應對仲夏濕熱天氣。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">堅持一件小事</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">每日保證適量戶外活動，選擇清晨、傍晚涼爽時段散步嬉戲；居家常開窗通風，保持室內空氣流通、環(huán)境干爽。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">營造一種氛圍</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">結合芒種農耕民俗，給孩子講述勞作故事，引導孩子熱愛勞動、珍惜糧食；全家平和心境，動靜結合，陪伴孩子安穩(wěn)度夏。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">?? 分享有禮·互動時刻</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">芒種迎仲夏，清風伴成長！歡迎家長在評論區(qū)分享：</p><p class="ql-block">寶貝體驗芒種民俗、田間觀察的趣味瞬間；</p><p class="ql-block">居家防暑祛濕食譜、小兒推拿養(yǎng)護妙招；</p><p class="ql-block">親子相伴迎芒種的溫馨日常與節(jié)氣感悟。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">我們將選出3位用心分享的家長，送出專屬榮譽證書！循節(jié)氣之道，養(yǎng)童真體魄，愿孩子們遠離暑濕侵擾，身心清爽，自在歡愉度過仲夏時光。</p> <p class="ql-block">節(jié)氣食育班本教研指導：王文永</p><p class="ql-block">組織：張英偉、史文魁</p><p class="ql-block">幼兒食堂菜品制作：張英偉、高波、王先珠</p><p class="ql-block">成人食堂菜品制作：史文魁、李躍成、高思宇；菜品切配：李剛</p><p class="ql-block">協調：成玉亭</p><p class="ql-block">攝影及菜品視頻制作：周翔</p><p class="ql-block">兒歌視頻制作：石金</p> <p class="ql-block">?????廚師美食推薦（幼兒食堂）</p> <p class="ql-block">香菇燒冬瓜</p><p class="ql-block">制作人：張英偉</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">一、食材準備</p><p class="ql-block">冬瓜400g、香菇6朵、蔥花、鹽、生抽、少許白糖</p><p class="ql-block">二、制作步驟</p><p class="ql-block">1. 香菇切十字刀，冬瓜去皮切厚塊。</p><p class="ql-block">2. 少油爆香香菇，放入冬瓜翻炒片刻。</p><p class="ql-block">3. 加水半碗，生抽一小勺，少許糖。</p><p class="ql-block">4. 中小火燜8分鐘至冬瓜透亮變軟，加鹽收汁出鍋。</p><p class="ql-block">清淡少油，鮮香味足。</p> <p class="ql-block">青梅燉鴨</p><p class="ql-block">制作人：高波</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">食材</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">嫩鴨、腌青梅8～10顆（去核碾碎）、姜5片、蒜4瓣、冰糖25g、生抽2勺、老抽半勺、料酒2勺、酸梅醬1勺、清水適量</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">做法</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">1. 焯水去腥</p><p class="ql-block">鴨剁大塊，冷水下鍋+姜片+料酒，煮開撇沫，撈出瀝干。</p><p class="ql-block">2. 煎鴨出油</p><p class="ql-block">少油熱鍋，鴨皮朝下煎至兩面金黃，逼出鴨油盛出鴨肉。</p><p class="ql-block">3. 爆香燜煮</p><p class="ql-block">留底油爆姜蒜，下青梅碎炒出果酸；放回鴨肉，加料酒、生抽、老抽、冰糖、酸梅醬，加開水沒過鴨肉大半。</p><p class="ql-block">4. 小火慢燉</p><p class="ql-block">開鍋轉小火蓋蓋燜40分鐘，鴨肉軟爛；大火收濃湯汁即可出鍋。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">羊肉燴面</p><p class="ql-block">制作人：王先珠</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">特點：奶白羊湯、褲帶寬面、配菜豐富，湯鮮不膻、面筋掛湯，暖胃飽腹，標配糖蒜、辣椒油同食。 </p><p class="ql-block">一、食材配比</p><p class="ql-block">熬羊湯：羊棒骨1000g、羊腿肉500g、羊油一小塊；蔥姜、白芷、草果、八角、桂皮、花椒、小茴香；料酒、白胡椒、鹽。</p><p class="ql-block">手工燴面：高筋面粉500g、食鹽5g、食用堿1g、溫水250ml、食用油少許醒面用 。</p><p class="ql-block">配菜標配：黃豆芽、豆腐皮、青菜、香菜、鵪鶉蛋、海帶、香菜。</p><p class="ql-block">二、分步做法</p><p class="ql-block">（一）熬濃湯</p><p class="ql-block">1. 羊骨羊肉冷水浸泡2h去血水，冷水下鍋焯水，沸后撇凈浮沫撈出沖洗；</p><p class="ql-block">2. 食材入鍋加滿清水，放蔥姜+香料包，大火煮沸轉最小火燉3～4h至湯色奶白；</p><p class="ql-block">3. 羊肉撈出放涼切片，湯出鍋前加鹽、白胡椒調味。</p><p class="ql-block">（二）和面醒面</p><p class="ql-block">面粉加鹽、堿，溫水揉成偏硬面團，反復揉勻，分劑子搓長條，表面抹滿食用油，密封醒面30分鐘以上（醒透才好拉扯）。</p><p class="ql-block">（三）燴面成型</p><p class="ql-block">1. 面劑搟成中間厚兩邊薄面片，雙手捏住兩端，邊抻邊摔拉成寬面片，中間輕撕小口即成燴面；</p><p class="ql-block">2. 原羊湯下鍋，豆皮、海帶，再下入扯好的面片，面條飄起放青菜；</p><p class="ql-block">3. 盛碗鋪羊肉片，澆熱湯，撒香菜蒜苗，按需加辣椒油、陳醋，搭配糖蒜解膩 。</p> <p class="ql-block">?????廚師美食推薦（成人食堂）</p> <p class="ql-block">孜然炸鴨塊</p><p class="ql-block">制作人:史文魁</p><p class="ql-block">一、食材準備</p><p class="ql-block">鴨腿切3cm小塊、蔥姜、料酒、生姜、孜然粒、辣椒面、干辣椒、香菜</p><p class="ql-block">二、制作步驟</p><p class="ql-block">1.去腥腌制</p><p class="ql-block">鴨塊冷水浸泡30分鐘泡出血水，洗凈瀝干；冷水下鍋+姜片料酒焯水1分鐘，撇沫撈出控水。</p><p class="ql-block">加蔥姜、全部腌料抓勻，腌25分鐘，最后裹一層薄淀粉鎖水。</p><p class="ql-block">2.兩次油炸</p><p class="ql-block">油溫六成熱（160℃），下入鴨塊，中火炸4分鐘，鴨肉定型微黃撈出控油。</p><p class="ql-block">油溫升至七成熱復炸30秒，炸至表皮金黃酥脆撈出。</p><p class="ql-block">3.翻炒裹料</p><p class="ql-block">鍋留少許底油，爆香干辣椒、孜然粒、倒入炸好鴨塊；大火快速翻勻，放香菜出鍋，不用額外加鹽。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">冬瓜蝦皮蛋花湯</p><p class="ql-block">制作人:高思宇</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">一、食材準備</p><p class="ql-block">冬瓜、雞蛋、蝦皮、鹽、白胡椒粉、雞精、生抽、淀粉、香油、香菜</p><p class="ql-block">二、制作步驟</p><p class="ql-block">1. 處理食材：冬瓜去皮切薄片；雞蛋打散備用；蝦皮簡單淘洗瀝干。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">?2. 加水燉煮：倒入適量清水，大火煮開后轉中小火，煮至冬瓜變透明熟透，放入淀粉水攪拌均勻。</span> </p><p class="ql-block"> 3. 淋入蛋花：湯汁保持沸騰，轉圈淋入蛋液，待蛋花浮起。</p><p class="ql-block">4. 調味出鍋：加鹽、少許白胡椒粉、生抽、雞精、香油、香菜。</p> <p class="ql-block">木須肉</p><p class="ql-block">制作人:高思宇</p><p class="ql-block">一、食材準備</p><p class="ql-block">豬里脊肉、雞蛋、干木耳、黃瓜、大蔥、大蒜、生抽、蠔油、料酒、鹽、食用油</p><p class="ql-block">二、制作步驟</p><p class="ql-block">1. 處理食材：干木耳提前用溫水泡發(fā)，洗凈撕成小朵；黃瓜、胡蘿卜切薄片；大蔥切蔥花，大蒜切片；豬里脊肉切均勻薄片備用。</p><p class="ql-block">2. 腌制肉片：肉片放入碗中，加料酒、生抽、少許淀粉、半勺食用油，抓勻腌制10分鐘，鎖住水分更嫩滑。</p><p class="ql-block">3. 煎炒雞蛋：鍋中倒油燒熱，倒入打散的蛋液，快速翻炒至定型蓬松，盛出備用。</p><p class="ql-block">4. 翻炒配菜：鍋底留油，放入蔥蒜爆香，下入木耳、黃瓜片，大火快速翻炒1分鐘，斷生后盛出備用。</p><p class="ql-block">5. 炒制肉片：鍋中再加少許油，下入腌制好的肉片，大火快速滑炒，炒至肉片變色熟透。</p><p class="ql-block">6. 混合調味：將所有配菜和雞蛋倒回鍋中，加生抽、蠔油、少許鹽，大火快速翻炒均勻入味。</p><p class="ql-block">7. 出鍋裝盤：翻炒1分鐘即可關火，裝盤即可食用。</p> <p class="ql-block">豆豉鯪魚油麥菜</p><p class="ql-block">制作人:史文魁</p><p class="ql-block">一、食材準備</p><p class="ql-block">油麥菜、豆豉鯪魚罐頭、生抽少許、鹽少量、食用油</p><p class="ql-block">二、制作步驟</p><p class="ql-block">1. 處理食材：油麥菜掰成段洗凈瀝干；鯪魚撕成小塊，罐頭里的豆豉留用。</p><p class="ql-block">2. 煸炒配料：熱鍋倒油，豆豉小火炒香，放入鯪魚塊稍微翻炒。</p><p class="ql-block">3. 翻炒青菜：開大火倒入油麥菜，快速翻炒至菜葉微微變軟。</p><p class="ql-block">4. 調味出鍋：加少許生抽，酌情補一點點鹽，大火翻炒十幾秒斷生即可裝盤。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">油潑面</p><p class="ql-block">制作人:李躍成</p><p class="ql-block">一、食材準備</p><p class="ql-block">鮮面條、油菜、胡蘿卜絲、蒜末、辣椒面、蔥花少許、生抽、蒸魚豉油、香醋、鹽少許、食用油適量</p><p class="ql-block">二、制作步驟</p><p class="ql-block">1. 備配菜調料：碗中放入蒜末、辣椒面、蔥花，加生抽、香醋、蒸魚豉油、少許鹽調配底料；油菜、胡蘿卜絲洗凈焯水備用。</p><p class="ql-block">2. 煮面焯水：鍋中燒水，水開下入面條，面條煮熟撈出盛入調好料的碗里。</p><p class="ql-block">3. 熱油潑香：另起鍋燒熱食用油，油溫燒至冒煙，趁熱分次淋在辣椒面和蒜末上激出香味，加入油菜、胡蘿卜絲拌勻即可食用。</p>