<p class="ql-block"> 時逢芒種，河谷入夏，赤水河畔煙霞溫潤，楊柳灣風物正好。暑風漫過青山綠水，拂過京華酒莊百年老燒坊的青瓦飛檐，讓這座始于 1927 年的古老作坊，浸在盛夏最溫柔也最蓬勃的煙火與酒香之中。</p><p class="ql-block"> 芒種為耕耘之節(jié)，亦是醬酒醞釀的黃金時序。此時茅臺鎮(zhèn)河谷高溫高濕，清風含潤，水土靈秀，百年老窖池里的原生菌群肆意繁衍，為醬香沉淀獨有的風土底蘊。古坊循千年古法，守四時節(jié)律，承端午制曲舊禮，新麥歸倉、曲骨初成，一踏一晾皆是匠心，一朝一夕皆順天時。</p><p class="ql-block"> 時序輪轉(zhuǎn)，歲釀有成。芒種時節(jié)，京華老燒坊四輪次佳釀將圓滿收官。百年文物老窖滋養(yǎng)的酒體，澄澈透亮、純凈無雜，醬香馥郁端正，清雅果香層層鋪展，甜香綿長、噴香雅致，酒體豐滿細膩、醇凈協(xié)調(diào)，兼具歲月厚重與時令鮮活，是當之無愧的黃金大回酒，亦是老坊可作調(diào)味佳釀的上乘基酒。</p><p class="ql-block"> 忙種有度，釀造有期。匠人拂過老舊石甑，利用百年窖池、將容四輪酒醅拌曲堆積發(fā)酵、入窖發(fā)酵后，屆時開窖取酒醅，順勢開啟五輪次古法發(fā)酵。歲歲接續(xù)，生生不息，老坊以不變古法，應(yīng)四時萬變風土，讓每一滴醬香都藏著河谷節(jié)氣的密碼、百年工坊的沉淀。</p><p class="ql-block"> 一坊百年承古韻，一味醬香敬天時。芒種耕耘，種下糧谷期許，收獲歲月醇香。京華老燒坊守古法、護老窖、順天時、精匠造，于四時流轉(zhuǎn)中，釀一席天人共釀的傳世醬香，讓百年酒香，歲歲綿長，生生不息。</p>