<h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">人們常說：吃貨的最高境界，就是琢磨著怎樣自己做著吃。自己做的，真材實(shí)料，無(wú)添加劑，安全放心。作為吃貨的我，絕不甘心買著吃，于是……哈哈……</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">準(zhǔn)備食材。香菇（最好的是泡發(fā)的干香菇。鮮的最好是菇腿。因口感好有韌勁）辣黃豆醬（我選的是海天牌的）郫縣豆瓣、洋蔥、蔥姜蒜、花椒、干辣椒、蠔油、糖、五香粉（以上的料用量可以自己掌握）</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">制作過程：（1）香菇洗凈切丁、洋蔥切丁，蔥、姜、蒜切末。</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">（2）鍋中放比平時(shí)炒菜略多的油，放入花椒、干辣椒、蔥姜及一半的蒜末、洋蔥末炒出香味。</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">（3）加入香菇丁慢慢翻炒，加入味極鮮醬油提鮮炒至香菇變軟。</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">（4）加郫縣豆瓣、海天黃豆醬、蠔油、五香粉、糖，小火翻炒并不斷的攪拌。</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">（5）繼續(xù)炒至醬變得有紅油溢出時(shí)，放入另一半蒜末攪拌均勻出鍋。</font></h3>