純真與智慧的對(duì)話：兒童最愛(ài)--書(shū)、冰淇淋蘭若 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">純真與智慧的對(duì)話</p><p class="ql-block">三聯(lián)書(shū)店出版一本《諾貝爾獎(jiǎng)獲得者與兒童對(duì)話》，采用兒童提問(wèn)，獲獎(jiǎng)?wù)呋卮鸬姆绞?，匯集了21位諾貝爾獎(jiǎng)獲得者與兒童的對(duì)話。問(wèn)題有的似乎非常簡(jiǎn)單，比如：“為什么我不能光吃油炸土豆條？”“我們?yōu)槭裁幢仨毶蠈W(xué)？”“為什么樹(shù)葉是綠的？”有的問(wèn)題就顯得比較重大，比如：“為什么有貧窮和富裕？”“為什么會(huì)有戰(zhàn)爭(zhēng)？”還有些問(wèn)題就顯出了孩子氣的天真，卻直接深入了自然或者社會(huì)的核心，比如：“為什么布丁是軟的，石頭是硬的？”“為什么有男孩兒和女孩兒？”“為什么我忘記一些事情，而不忘記另一些事情？”</p><p class="ql-block">回答孩子們的這些問(wèn)題不容易，既要深刻透徹，又要淺顯易懂。</p><p class="ql-block">回答“為什么有貧窮和富裕”這個(gè)問(wèn)題的是2000年諾貝爾經(jīng)濟(jì)學(xué)獎(jiǎng)獲得者麥克法登，我覺(jué)得他解釋的非常真實(shí)，孩子們需要這種真實(shí)的知識(shí)。他在結(jié)尾的時(shí)候說(shuō)：“我看到人們開(kāi)著豪華轎車，建造奢華的住宅，而那里卻有許多人還很窮很窮，這讓我感到悲哀。但是我必須承認(rèn)，我自己同樣也有一幢相當(dāng)可愛(ài)的住宅和一輛相當(dāng)大的轎車。我一再想，假如我不富裕，我恐怕不會(huì)介意這種事情，但是在這一點(diǎn)上，我對(duì)自己并不完全有把握?！?lt;/p><p class="ql-block">1988年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)獲得者胡伯爾回答了“為什么樹(shù)葉是綠的”。他說(shuō)：樹(shù)葉的這種綠顏色就是葉綠素的顏色，葉綠素能使樹(shù)木生長(zhǎng)，因?yàn)樗馨殃?yáng)光變成電流，使空氣和水變成糖，這就是光合作用。他還告訴我們：在秋天落葉之前，樹(shù)木會(huì)將樹(shù)葉中的葉綠素都儲(chǔ)存起來(lái)等著明年使用，這時(shí)樹(shù)葉中的綠色就完全退去，而一直被大量葉綠素覆蓋著的其它顏色就開(kāi)始呈現(xiàn)出來(lái)，所以樹(shù)葉在它們生命的最后一段時(shí)間里，會(huì)閃耀著黃色、橙色和紅色。</p><p class="ql-block">著名作家原文化部部長(zhǎng)王蒙這樣評(píng)論這本書(shū)：“編譯一本諾獎(jiǎng)獲得者答兒童提問(wèn)的書(shū)，實(shí)在是別具慧眼，美不勝收，我們可以從中看到，大致上西方的精英們的最好的一面是什么樣的風(fēng)景?！庇眠@樣一本充滿了智慧與道德感的圖書(shū)做為送給孩子的禮物，會(huì)在孩子少年的生活 中留下一點(diǎn)兒莊重的記憶，這一點(diǎn)兒莊重也許就會(huì)在孩子未來(lái)人生的抉擇中加入決定性的一小塊法碼。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">大師的小書(shū)</p><p class="ql-block">記得諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)獲得者作家海明威說(shuō)過(guò)，不要一味地給孩子看那些專門寫給孩子的兒童文學(xué)，還要為孩子多選一些寫給大人而孩子也能看的文學(xué)作品。他還順便推薦了幾本做為范例，其中有斯威夫特的《格列佛游記》和笛福的《魯濱孫飄流記》。</p><p class="ql-block">我是在小學(xué)五六年級(jí)讀的《魯濱孫飄流記》，幾十年過(guò)去，依然記憶猶新。只是現(xiàn)在的孩子多是已經(jīng)沒(méi)有興趣，對(duì)于他們這一代《哈里波特》恐怕是首選。但是我以為還是要耐心為孩子挑幾本符合海明威標(biāo)準(zhǔn)的圖書(shū)為好，時(shí)過(guò)境遷，當(dāng)然不必一定是海明威推薦的兩種。</p><p class="ql-block">中信出版社出版了一套法國(guó)畫(huà)家桑貝的漫畫(huà)書(shū)，他的畫(huà)風(fēng)與我們過(guò)去常見(jiàn)的《三毛流浪記》大大不同，完全另外一種，當(dāng)下很流行的。雜志《書(shū)城》里面用的漫畫(huà)都是桑貝這種風(fēng)格。這套桑貝的書(shū)里有一本以文字為主，桑貝只是畫(huà)了其中的插圖，那是法國(guó)作家帕特里克.莫迪亞諾的小說(shuō)《戴眼鏡的女孩》，我們還翻譯出版過(guò)他的另一本小說(shuō)《暗店街》，《暗店街》1978年榮獲龔古爾文學(xué)獎(jiǎng)?！洞餮坨R的女孩》讀起來(lái)非常親切，用倒敘的方式娓娓道來(lái)，講述一個(gè)戴眼鏡的小女孩和他爸爸在巴黎的一段溫馨的往事。書(shū)不厚，連圖不過(guò)65頁(yè)，很好讀。再次去書(shū)店，大同就把還剩的幾本都買了回來(lái)，每當(dāng)有聰明可愛(ài)又恰好戴眼鏡的女孩子來(lái)訪，就送人一本，至今已經(jīng)全部送完。</p><p class="ql-block">還有上海譯文出版社出版了一套三本德國(guó)作家聚斯金德的小冊(cè)子，其中有一本《夏先生的故事》，也配有桑貝的插圖，只是桑貝譯成桑佩。聚斯金德現(xiàn)在書(shū)店里還有他的一本長(zhǎng)篇小說(shuō)《香水》，那是他的成名作?！断南壬墓适隆放c《戴眼鏡的女孩》有異曲同工之妙，也是一篇回憶兒時(shí)往事不足百頁(yè)的精致繪圖本。</p><p class="ql-block">《戴眼鏡的女孩》和《夏先生的故事》都是文學(xué)大師寫作的文學(xué)小書(shū)，又配有桑貝優(yōu)美的彩色插圖，家長(zhǎng)與孩子可以共讀，我以為字里行間肯定有一些孩子們尚不能體會(huì)的情感，因?yàn)檫@是出自大 師的手筆，自有力透紙背的內(nèi)涵，但孩子應(yīng)該能有他們自己的收獲，文字中那些深刻健康的情緒會(huì)在孩子似懂非懂之間似有似無(wú)之中沉淀在孩子的人格精神之中。</p> 兩款冰淇淋<br><br>綠茶冰淇淋<br>-材料：<br>鮮奶油250ml 牛奶200ml 白糖5大匙 玉米淀粉1大匙 抹茶粉25g <br>-做法:<br>1） 鍋里放牛奶，稍稍加熱。再加入白糖、抹茶粉、玉米淀粉，攪拌后晾涼，備用<br>2） 將奶油打發(fā)。<br>3） 將1和2 混合，攪拌均勻。放入冰箱的冷凍層凍起來(lái)。<br>4） 每隔40分鐘拿出來(lái)按一個(gè)方向攪拌一次，重復(fù)4次。每次用手動(dòng)攪拌器攪拌3到5分鐘。 <br> 第一次和剛放進(jìn)去一樣，是糊狀<br> 第二次還是糊狀<br> 第三次表面已經(jīng)結(jié)住，再攪開(kāi)，這時(shí)候是非常稠的糊狀。<br> 第四次上面一半已經(jīng)結(jié)住，再攪開(kāi)。盛入盒子里凍過(guò)夜就可以了。<br><br> <br><br>巧克力冰激淋<br>-材料：<br>鮮奶油250ml 牛奶200ml 白糖5大匙 玉米淀粉1大匙 雀巢黑巧克力20克（可以依自己的喜好多加）<br>-做法:<br><br>做法同上，在第一步時(shí)加入巧克力與其他材料拌勻。-提示：<br><br>1）在吃冰淇淋之前，先把碗碟在冰箱的凍室里冷凍片刻，再拿出來(lái)盛放冰淇淋就不會(huì)化得太快了。<br><br>2）挖冰淇淋的勺子每挖一次也要先在熱水里泡一下。<br><br>3）聽(tīng)著復(fù)雜，其實(shí)沒(méi)什么難度，就是需要時(shí)間和一點(diǎn)兒耐心而已，也不用一直盯著。<br><br>還可以變換很多種口味。<br><br><br>先來(lái)巧克力的，里面加了巢雀的黑巧克力，味道很香濃。<br><br><br>再來(lái)抹茶的。在冰淇淋上加了草莓汁，味道非常好。抹茶粉加少了，顏色不是很到位，不過(guò)澆了草莓汁，顏色漂亮了，味道也提升不少，沒(méi)想到草莓和冰淇淋的味道還是很搭配的。