<h3><br /></h3><h3>美女喜歡打扮，食物也有美麗的權力，作為主人，要把它弄漂亮一點，當然餡料也是關鍵滴，用了銀耳（提前一天用水浸泡），香菇，平菇，茭白，這些食材，大家也容易買到，如果沒有茭白可以換西蘭花梗或者是胡蘿卜，反正不能用豆類或豆制品，因為餃子皮用菠菜做成，聽說菠菜里面的草酸跟豆類一起吃，不容易消化）</h3><h3>下面我們就一起來學習包餃子，我也是第一次包四葉餃子，做的不好請見諒。</h3> <h3>1. 菠菜，胡蘿卜洗干凈，分別和水榨汁，如圖一。</h3><h3>2. 菠菜汁和胡蘿卜汁, 分別和面，揉成面團，（這一步?jīng)]有拍照，就跟清水和面一樣的）</h3> <h3>3. 把胡蘿卜面團搓成長條，再把菠菜面團搟成面餅，把胡蘿卜面條放在菠菜面餅上，用菠菜面餅裹住胡蘿卜面條，裹緊一點，多余部分用刀切掉，再用刀把兩者混合團切成大小均勻的小劑子。如圖3</h3> <h3>4. 拿一個小劑子壓扁，用搟面棍搟餃子皮，如圖4</h3><h3><br /></h3><h3>看到這里，請點擊下面的 " 展開閱讀全文" 方可閱讀本篇的全部圖片</h3> <h3>5. 把調好的餡放在餃子皮中間。</h3><h3>順便講一下餃子餡的食材:茭白，銀耳，香菇，平菇。</h3><h3><br /></h3> <h3>6. 用手把餃子皮兩邊對折，然后選一個中間點捏合，捏好了如圖7</h3> <h3>7. 同樣的方法，捏合第二條邊，以此類推，把餃子四個中心點捏出來，再捏出四條邊，如9和10</h3><h3>圖10的餃子已經(jīng)成型了，這也是一種包法，但今天重點學習四葉子餃子</h3> <h3>8. 把四角餃子的一條邊給扭翻上來，做為一片葉子，如圖11. 以此類推，四邊形捏好之后如圖12 。</h3> <h3>9. 用牙簽把葉子的形狀壓出印子。如14 .圖片看不清楚的朋友可以看視頻，視頻時長41秒，建議在wifi 的環(huán)境下打開</h3> <h3>更多花式餃子美圖請往下欣賞</h3>