<h1></h1><h1 style="text-align:center;"><font color="#39b54a"><b>牽住你的手相別在黃鶴樓 <br /></b><b><b>波濤萬里長江水送你下?lián)P州 <br /></b></b><b><b>真情伴你走春色為你留 <br /></b></b><b><b>二十四橋明月夜牽掛在揚州 <br /></b></b><b><b>煙花三月是折不斷的柳 <br /></b></b><b><b>夢里江南是喝不完的酒 <br /></b></b><b><b>等到那孤帆遠影碧空盡 <br /></b></b><b><b>才知道思念總比那西湖瘦 </b></b></font></h1><font color="#39b54a"><b></b></font><b></b><b></b><b></b><b></b><b></b><b></b><b></b><b></b><b></b><b></b><b></b><b></b><b></b> <h1><b><font color="#57a7ff">花是充滿詩意的。古代就有很多描寫春天花的詩句：“人面不知何處去，桃花依舊笑春風?！薄熬G楊煙外曉寒輕，紅杏枝頭春意鬧?！薄袄婊ㄒ恢Т簬в辏袢菁拍瘻I闌干?！辈灰粯拥幕ńo人不一樣的感覺。如果你到了揚州，你會在花季看到揚州二種著名的花——瓊花和芍藥。瓊花那純白的花瓣，就像天空中潔白的片片云朵。芍藥的團團緋紅，好似天邊霞暉中的朵朵彩云。</font></b></h1> <h1><b><font color="#57a7ff">在我國的名花中，最珍異和神秘的要算瓊花了。據(jù)宋人周密《齊東野語》卷十七記載：“揚州后土祠瓊花，天下無二本?！?lt;/font></b></h1> <h1><b><font color="#57a7ff">揚州民間流傳著很多版本的“看瓊花”故事，而這些故事的中心人物都是隋煬帝。隋煬帝三下?lián)P州看瓊花，最后死在揚州的故事，大多出自明清以后的小說，其中最有影響的有《隋煬帝艷史》《隋唐演義》《說唐》等。誰都知道小說是虛構的，但它的影響有時會很大。小說關于歷史人物和事件的虛構，其影響遠遠超過正史，隋煬帝看瓊花就是一個典型的例子。</font></b></h1> <h1><font color="#57a7ff"><b>宋時，詞人趙以夫得友人折贈瓊花數(shù)枝，召聚詠賞，并作《揚州慢》詞，鄭覺齋當時應和而作，詞曰：<br /></b><b>揚州慢·瓊花<br /></b><b>弄玉輕盈，飛瓊淡濘，襪塵步下迷樓。試新妝才了，炷沈水香球。記曉剪、春冰馳送，金瓶露濕，緹騎新流。甚天中月色，被風吹夢南州。 <br /></b><b>尊前相見，似羞人、蹤跡萍浮。問弄雪飄枝，無雙亭上，何日重游。我欲纏腰騎鶴，煙霄遠、舊事悠悠。但憑闌無語，煙花三月春愁。</b></font></h1> <h1><font color="#57a7ff"><b>元曲中揚州瓊花也是芳影常見，王實甫《四丞相高會麗春堂》第一折《油葫蘆》就寫道：“看了這五云樓閣日華東，恰似那訪天臺誤入桃源洞。端的便往揚州移得瓊花種?！?lt;br /></b><b>張可久的《客維揚》也有“第一泉邊試茶，無雙亭上看花”的句子，這里的第一泉當為現(xiàn)在的天下第五泉，在今天的揚州大明寺旁。這句曲辭用了兩個典故，一是唐代陸羽曾住在揚州大明寺著《茶經》，一是歐陽修為了保護瓊花，建立無雙亭。</b></font></h1> <h1><b><font color="#57a7ff">瓊花之美，在它那與眾不同的花型。其花大如玉盆，由八朵五瓣大花圍成一周，環(huán)繞著中間那顆白色的珍珠似的小花（尚未開放的兩性小花），簇擁著一團蝴蝶似的花蕊，微風吹拂之下，輕輕搖曳，宛若蝴蝶戲珠；又似八仙起舞，仙姿綽約，引人入勝?！扒c真珠擎素蕊，一環(huán)明月破香葩”。無風之寸，又似八位仙子圍著圓桌，品茗聚談。這種獨特的花型，是植物中稀有的，故而世人格外地喜愛它，并美其名曰：“聚八仙”。又因其樹可高達數(shù)丈，潔白的朵朵玉花綴滿枝丫，好似隆冬瑞雪覆蓋，流光溢彩，璀燦晶瑩，香味清馨，令人為之神往。 </font></b></h1> <h1><b><font color="#57a7ff">芍藥，“媚欺桃李色，香奪綺羅風?！眲e名之一稱紅藥，被人們譽為“花仙”和“花相”，且被列為“十大名花”之一，又被稱為“五月花神”，因自古就作為愛情之花，現(xiàn)已被尊為七夕節(jié)的代表花卉。另外，“憨湘云醉眠芍藥裀”是被譽為紅樓夢中經典情景之一。</font></b></h1> <h1><font color="#57a7ff"><b>宋代項安世有詩云：<br /></b><b>花到酴醾芍藥時，人如仙桂大椿詩。<br /></b><b>一年春事鶯初懶，千歲光陰鶴未遲。<br /></b><b>鬢雪多于南極老，臉未濃似舞雩兒。<br /></b><b>醺醺曲水馀酲在，又酌流霞勸壽卮。<br /></b><b>項安世，7歲能賦詩，后經朱熹薦為諫官，敢言，寧宗時曾上疏言增加稅賦民負過重，揭露上下奢侈浪費之風。</b></font></h1> <h1><font color="#57a7ff"><b>吟詠芍藥花的詩詞我最贊賞的是宋代姜夔寫的那首詞。</b></font></h1><h1></h1><h1><font color="#57a7ff"><b>原文：</b></font></h1><h1><b><font color="#57a7ff">淳熙丙申至日，予過維揚。夜雪初霽，薺麥彌望。入其城，則四顧蕭條，寒水自碧，暮色漸起，戍角悲吟。予懷愴然，感慨今昔，因自度此曲。千巖老人以為有“黍離”之悲也。</font></b></h1><h1></h1><h1><b><font color="#57a7ff">《揚州慢·淮左名都》</font></b></h1><h1><b><font color="#57a7ff">淮左名都，竹西佳處，解鞍少駐初程。過春風十里。盡薺麥青青。自胡馬窺江去后，廢池喬木，猶厭言兵。漸黃昏，清角吹寒。都在空城。 <br /></font></b><b><font color="#57a7ff">杜郎俊賞，算而今、重到須驚。縱豆蔻詞工，青樓夢好，難賦深情。二十四橋仍在，波心蕩、冷月無聲。念橋邊紅藥，年年知為誰生。</font></b></h1><h1></h1><h1><br /></h1> <h1><font color="#57a7ff"><b>宋代晁補之則將瓊花芍藥同入一詩：<br /></b><b>云水東游蚤歲懷，半生塵土卻教回。<br /></b><b>兩行堤柳關心在，一點淮山入眼來。<br /></b><b>北省主人夸酒好，南風稚子喜帆開。<br /></b><b>揚州底事牽行色，端為瓊花芍藥催。<br /></b><b>晁補之出身文學世家，文風和為人都受蘇軾影響很深。蘇軾稱贊此文時說“吾可以擱筆矣”，又贊他“于文無所不能，博辯俊偉，絕人遠甚，將必顯于世”。后來晁補之通判揚州時，適逢蘇軾知揚州，兩人有不少唱和之作。</b></font></h1> <h1><b><font color="#57a7ff">有人說，揚州是一座浸潤在古詩詞中的歷史文化名城。李白、劉禹錫、白居易、杜牧、歐陽修、蘇軾、孔尚任、吳敬梓等文化名人在揚州生活過并留下許多傳世名作；揚州籍人張若虛、李邕、王令、秦觀、李涵秋、朱自清等均蜚聲文壇，影響久遠；以“揚州八怪”為代表的揚州畫派和以阮元、焦循、汪中、任大椿、王念孫、王引之為代表的揚州學派在中國歷史上均獨具一格，影響深遠。</font></b></h1> <h1><b><font color="#57a7ff">完工于揚州的官刻本《全唐詩》、《全唐文》是刊刻史上的一對杰作。西漢時期，揚州即為董仲舒“正誼明道”之學的最先被澤之地。隋唐以后，州學、府學、縣學、社學興起，尤以書院著稱。唐代揚州就有“天下三分明月夜，二分無賴是揚州”之譽。</font></b></h1> <h1><b><font color="#57a7ff">無數(shù)王朝，在這片富庶的江南大地上，鑿運河、開邗溝，吳越爭霸、臥薪嘗膽，孫劉結親、千古笑談，南宋偏安、風波冤案，大明建都、一統(tǒng)江南……上演了無數(shù)轟轟烈烈的歷史活劇，積淀了深厚的歷史文化底蘊，留下了無數(shù)膾炙人口的詩詞歌賦，尤其是那些詠史懷古、憑吊先賢的詩詞，更是耳熟能詳，傳誦千古。</font></b></h1> <h1><b><font color="#57a7ff">如果說幾首古詩詞就可以串連起一部吳越春秋，那么，扼長江天塹之險、南北漕運要沖的揚州，就是一座浸潤在古詩詞中的歷史文化名城了。只要你在揚州老城區(qū)隨便走走看看，定能感覺到這座小城有著十分豐富的歷史文化積淀與詩情畫意景色。</font></b></h1> <h1><font color="#57a7ff"><b>也許你未曾到過揚州，但“煙花三月下?lián)P州”、“天下三分明月夜，二分無賴是揚州”、“二十四樓明月夜，玉人何處教吹簫？”這些古詩，你一定不會不知道！<br /></b><b>揚州是個文化重鎮(zhèn)。數(shù)不勝數(shù)的歷史人物、文化名人或在這里誕生，或在這里活動。他們贊美揚州，懷古詠史，相互唱和，抒發(fā)胸臆，宣泄積郁，憂國憂民，或壯懷激烈，或婉約悱惻，留下無數(shù)名篇佳句，成為中華文學史上的璀璨明珠。</b></font></h1> <h1><font color="#57a7ff"><b>與揚州有關的古詩詞實在太多了，這里略選讀幾首，以餐詩詞愛好君。<br /></b><b>“至廣陵馬上作”魏·曹丕<br /></b><b>全詩略長，擷取數(shù)句：<br /></b><b>觀兵臨江水<br /></b><b>水流何湯湯<br /></b><b>誰云江水廣<br /></b><b>一葦可以航<br /></b><b>豈如東山詩<br /></b><b>悠悠多憂傷<br /></b><b>曹丕，即魏文帝，曹操次子。這是黃初六年（公元226年）冬十月，北軍屯兵江北，劍指東吳，曹丕行幸廣陵故城，臨江觀兵的馬上之作。是古詩詞中最早提到廣陵（揚州）的一首詩。</b></font></h1> <h1><font color="#57a7ff"><b>有趣的是，到了隋代，同樣是皇次子的楊廣也寫下一首江都宮樂歌，記錄了其在揚州的游樂，即有名的《江都宮樂歌》：<br /></b><b>揚州舊處可淹留，臺榭高明復好游。<br /></b><b>風亭芳樹迎早夏，長皋麥隴送余秋。<br /></b><b>淥潭桂楫浮青雀，果下金鞍躍紫騮。<br /></b><b>綠觴素蟻流霞飲，長袖清歌樂戲州。<br /></b><b>文字清麗，景色宜人，對揚州的留戀溢于言表。</b></font></h1> <h1><b><font color="#57a7ff">作為皇帝，隋煬帝或有許多讓人詬病的地方，但作為詩人，后人應該承認他的才華。隋煬帝在浮靡的南朝詩風之后，創(chuàng)制了新樂府的寫法，推動了格律化的成熟，開啟了邊塞詩的先聲。因為隋煬帝，中國南北詩風在一定程度上實現(xiàn)了融合。詩歌從南朝的靡弱走向初唐的勃興，隋煬帝的作用是不可忽略的。</font></b></h1> <h1><b><font color="#57a7ff">隋煬帝也寫宮體詩。他消滅了陳朝之后，把陳朝的宮廷詩人也帶到了隋宮。然而，楊廣畢竟是楊廣，他寫的宮體詩雖然不離風花雪月，卻別有氣象。如他的《春江花月夜》：“暮江平不動，春花滿正開。流波將月去，潮水帶星來?！薄耙孤逗?，春潭漾月暉。漢水逢游女，湘川值兩妃?！北M管辭句花月間，但并無萎靡氣息?！洞航ㄔ乱埂吩顷惓f曲，是隋煬帝使之起死回生，并成為后來張若虛千古絕唱的先聲。</font></b></h1> <h1><font color="#57a7ff"><b>到了唐代，簡直就是詩歌的海洋了。<br /></b><b>“故人西辭黃鶴樓，煙花三月下?lián)P州。<br /></b><b>孤帆遠影碧空盡，唯見長江天際流”。<br /></b><b>詩仙李白的這首“黃鶴樓送孟浩然之廣陵”，名氣實在太大了，許多人也許就是通過這首詩才認識了揚州（廣陵）。</b></font></h1> <h1><font color="#57a7ff"><b>“商胡離別下?lián)P州，憶上西陵故驛樓，<br /></b><b>為問淮南米貴賤，老夫乘興欲東游”。<br /></b><b>杜甫的這首“解悶十二首（選一）”雖不如李白那首著名，但卻道出了當年揚州作為東亞商業(yè)重鎮(zhèn)，吸引著亞洲各國商人。“商胡”，即經商的胡人，他們離別了大漠草原，到揚州做生意來了。“淮南”，揚州的代稱。唐代所設的淮南道，治所就在揚州。</b></font></h1> <h1><font color="#57a7ff"><b>位于揚州西北的吳公臺，雖然今已不存，但當年卻引起唐朝宣州籍刺史詩人劉長卿的幾多惆悵：<br /></b></font></h1><h1><font color="#57a7ff"><b>“古臺搖落后，秋入望鄉(xiāng)心。<br /></b></font></h1><h1><font color="#57a7ff"><b>野寺來人少，云峰隔水深。<br /></b></font><font color="#57a7ff"><b>夕陽依舊壘，寒磬滿空林。<br /></b></font><font color="#57a7ff"><b>惆悵南朝事，長江獨自今?！?lt;br /></b></font><font color="#57a7ff"><b> ——秋日登吳公臺上寺遠眺<br /></b></font><font color="#57a7ff"><b>秋天本來就是個容易多愁善感的季節(jié)，詩人登高遠望，眼前的野寺 、云峰、夕陽、舊壘、空林，耳畔的寒磬，使人聯(lián)想到南朝的宋、齊、梁、陳四個小朝廷，多少往事，都成過眼煙云，只有這滔滔長江，“不舍晝夜”，奔流至今。</b></font></h1> <h1><font color="#57a7ff"><b>揚州是商城，是富庶之邦，日夜笙歌曼舞，夜市也自然喧鬧繁華。另一位也任過刺史的許昌人王建在“夜看揚州市”中寫道：<br /></b><b>“夜市千燈照碧云，高樓紅袖客紛紛。<br /></b><b>如今不是時平日，猶自笙歌徹夜聞”。<br /></b><b>“時平日”，就是承平之日。就連不是很太平的時候都如此，何況承平之日！</b></font></h1> <h1><font color="#57a7ff"><b>另一位與王建同省的，曾任過我們蘇州刺史（后贈戶部尚書）的劉禹錫，作有“酬樂天揚州初逢席上見贈”一律：<br /></b><b>巴山楚水凄涼地，二十三年棄置身。<br /></b><b>懷舊空吟聞笛賦，到鄉(xiāng)翻似爛柯人。<br /></b><b>沉舟側畔千帆過，病樹前頭萬木春。<br /></b><b>今日聽君歌一曲，暫憑杯酒長精神。</b></font></h1> <h1><font color="#57a7ff"><b>唐敬宗寶歷二年（826年），55歲的劉禹錫罷和州刺史任返洛陽，白居易也從蘇州歸洛，途中，兩位大詩人在揚州相逢?！巴翘煅臏S落人，相逢何必曾相識”，老友相聚，分外愉悅，宴席上，他鄉(xiāng)遇故知，人逢喜事精神爽，推杯換盞，都有點喝多了，白居易趁著酒興，寫下了一首《醉贈劉二十八使君》相贈：<br /></b><b>為我引杯添酒飲，與君把箸擊盤歌。<br /></b><b>詩稱國手徒為爾，命壓人頭不奈何。<br /></b><b>舉眼風光長寂寞，滿朝官職獨蹉跎。<br /></b><b>亦知合被才名折，二十三年折太多。</b></font></h1> <h1><b><font color="#57a7ff">家族同輩長幼排序，劉禹錫是第二十八位，因此白居易稱呼他為“劉二十八”。讀了白居易的詩，劉禹錫激情難抑，詩興勃發(fā)，便寫了“沉舟側畔”來酬答，白居易拍案叫絕。頸聯(lián)“沉舟側畔千帆過，病樹前頭萬木春”，至今傳唱，膾炙人口。揚州席上白劉唱和，也留下了詩壇佳話。 </font></b></h1> <h1><font color="#57a7ff"><b>唐詩三大家之白居易為揚州留有“長相思”一首：<br /></b><b>汴水流，泗水流。<br /></b><b>流到瓜洲古渡頭，吳山點點愁。<br /></b><b>思悠悠，恨悠悠。<br /></b><b>恨到歸時方始休，明月人倚樓。<br /></b><b>大家筆法，然雖清新明快，但通篇是愁、是思、是恨，從中可窺作者當時的處境與心態(tài)。</b></font></h1> <h1><font color="#57a7ff"><b>前述“天下三分明月夜，二分無賴是揚州”。是徐凝七絕中的后兩句。原詩：<br /></b><b>蕭娘臉薄難勝淚，桃葉眉尖易覺愁。<br /></b><b>天下三分明月夜，二分無賴是揚州。<br /></b><b>“無賴”在這里是可愛、可喜之意。陸游詩：“江水不勝綠，梅花無賴香?！币嗤?lt;br /></b><b>你看，詩人把天下明月夜一分為三，揚州竟占其二！以徐凝此詩而論，后世的讀者讀了這首詩以后，對揚州的向往如醉如癡，致使“二分明月”成為揚州的代稱。</b></font></h1> <h1><font color="#57a7ff"><b>十里長街市井連，月明橋上看神仙。<br /></b><b>人生只合揚州死，禪智山光好墓田。<br /></b><b>這是張祜“縱游淮南”中的詩句。月明橋今已不存。禪智、山光是兩個寺名，也不存在了。但詩人對揚州山水的眷戀，已經到了雖然生不在此，死卻也要死在揚州的地步。<br /></b><b>張祜，河北清河人，曾在我們蘇州寓居，其一首宮詞最為我欣賞：<br /></b><b>宮詞·故國三千里<br /></b><b>故國三千里，深宮二十年。<br /></b><b>一聲何滿子，雙淚落君前。</b></font></h1><h1><font color="#57a7ff"><b>每吟至“一聲何滿子”，獨愴然而涕下。</b></font></h1> <h1><font color="#57a7ff"><b>“寄揚州韓綽判官”是杜牧詠揚州的一首名詩，這首詩是小杜離任后寄給他揚州同僚的，詩云：<br /></b><b>青山隱隱水迢迢，秋盡江南草木凋，<br /></b><b>二十四橋明月夜，玉人何處教吹簫。<br /></b><b>關于二十四橋，歷來有兩種說法。一說是據(jù)宋代沈括《夢溪筆談》記載，唐代揚州繁盛，有橋二十四座。一說是二十四橋就是一座橋名，清代李斗《揚州畫舫錄》稱二十四橋即吳家磚橋。如取沈括之說，二十四橋則泛指多橋的揚州城，明月之夜，橋橋得月，水水耀波，明月夜當不屬一橋一水所獨有。<br /></b><b>因這“二十四橋明月夜”一句，不但使揚州更有名，揚州的橋也更有名了，毛澤東也曾手書該詩。</b></font></h1> <h1><b><font color="#57a7ff">杜牧的詩歌中，一組以年輕時代揚州幕府生活為題材的作品最為人關注，爭議也最大。這組作品包括《揚州三首》、《贈別二首》、《寄揚州韓綽判官》、《題揚州禪智寺》、《遣懷》等。 翻開杜牧的詩集，最亮麗的、千百年來乃至今天一直受到人們喜愛的那些詩，很多是寫揚州的?？梢哉f，杜牧傳播了揚州的美名，揚州成就了杜牧的詩名。</font></b></h1> <h1><font color="#57a7ff"><b>舊時揚州為人間樂園。每至入夜之時，十里長街，笙歌盈耳，珠翠塞途，宛若仙境。<br /></b><b>杜牧時為淮南節(jié)度使幕僚，外任揚州書記。公務之余，杜牧夜間常常私服外出，飲酒宴游，留戀于花街柳巷。杜牧出身世家，本有貴公子習氣，所謂“美容姿，好歌舞，風情頗張，不能自遏”（元辛文芳《唐才子傳》），如今來到揚州這樣一個繁華的之都，正是如魚得水。對此，牛僧孺不放心，但又不便攔阻。于是密派兵卒三十人，換了便服暗中跟隨保護，而杜牧始終沒有察覺。</b></font></h1> <h1><b><font color="#57a7ff">大和九年（835），杜牧官拜監(jiān)察御史，將赴長安供職，牛僧孺置酒為他餞行，語重心長地勸解他：“你氣度曠達，性情豪邁，將來必然前途無量，只是我常常擔憂你風情不節(jié)，影響身體。”杜牧掩飾說自己平時很檢點，并無冶游之事。牛僧孺笑而不答，命人拿出一個小匣子，當面打開，里面都是些便衣衛(wèi)兵的密報，上寫“杜書記過某家，無恙”之類，杜牧羞愧交加，泣拜致謝，此后終生感念牛僧孺。</font></b></h1> <h1><font color="#57a7ff"><b>臨離開揚州時，杜牧與自己的紅顏知己、揚州當?shù)氐囊晃桓枧ㄓ姓f是張好好，有說是杜秋娘，余以為均不附實。）作別時，寫下了兩首著名的贈別詩：<br /></b><b>贈別 二首（其一）<br /></b><b>娉娉裊裊十三馀，豆蔻梢頭二月初。<br /></b><b>春風十里揚州路，卷上珠簾總不如。<br /></b><b>贈別 二首（其二）<br /></b><b>多情卻似總無情，惟覺樽前笑不成。<br /></b><b>蠟燭有心還惜別，替人垂淚到天明。</b></font></h1> <h1><font color="#57a7ff"><b>后來杜牧回首揚州的幕僚生涯，作了《遣懷》一詩：<br /></b></font></h1><h1><b><font color="#57a7ff">落魄江湖載酒行，<br /></font><font color="#57a7ff">楚腰纖細掌中輕。<br /></font><font color="#57a7ff">十年一覺揚州夢，<br /></font><font color="#57a7ff">贏得青樓薄幸名。<br /></font><font color="#57a7ff">句中“十年一覺揚州夢”名震千年！<br /></font><font color="#57a7ff">杜牧的書法也有傳世。大和二年十月，杜牧進士及第后八個月，他就奔赴當時的洪州，即王勃寫《滕王閣序》那個地方，開始了他長達十多年的幕府生涯。其時沈傳師為江西觀察使，辟召杜牧為江西團練巡官。沈家與杜家為世交，沈氏兄弟是文學愛好者，對當時的知名文人都很眷顧，與杜牧的關系也頗為密切。杜牧撰寫《李賀集序》，就是應沈傳師之弟沈述師所請。杜牧經常往沈述師家中跑，聽歌賞舞，蹭飯蹭酒，還對沈家中的一個歌女張好好很有好感，可惜主人對此女子分外珍惜，搶先一步，成全了自己，將她納為小妾，使小杜空有羨漁之情。</font></b></h1> <h1><b><font color="#57a7ff">大和八年，小杜在洛陽與張好好不期而遇，此時的張好好已經淪落為他鄉(xiāng)之客，以當壚賣酒為生。杜牧感慨萬分，寫了一首五言長篇《張好好詩》——“君為豫章姝，十三才有馀。翠茁鳳生尾，丹葉蓮含跗?！庇捎谇榫w飽滿，不僅文筆清秀，而且書法更為飄逸，為杜牧贏得了書法家的美名?！缎蜁V》評論道：“（杜）牧作行草，氣格雄健，與其文相表里?！鼻迦巳~奕苞《金石錄補》也給于了極高的評價：“牧之書瀟灑流逸，深得六朝人風韻，宗伯（董其昌）云：顏、柳以后，若溫飛卿、杜牧之，亦名家也?！苯袢怂芤姷降奶瞥孥E少之又少，這幅《張好好詩卷》自然珍貴異常，紙本上有宋徽宗、賈似道、年羹堯、乾隆等一堆名人的鑒定印章。當年溥儀皇帝“北狩”之時，倉皇之中還不忘攜帶此卷，后為民國四大公子之一、袁世凱表侄張伯駒個人所有。建國后，張伯駒捐贈政府一批文物，其中就有杜牧此卷珍帖，現(xiàn)藏于故宮博物院。</font></b></h1> <h1><font color="#57a7ff"><b>孤燈殘月伴閑愁，<br /></b><b>幾度凄然幾度秋；<br /></b><b>哪得哀情酬舊約，<br /></b><b>從今而后謝風流。<br /></b><b>這首是杜牧的紅顏張好好寫給他的詩，詩里有愛，愛中含愁，愁中又透著決然。<br /></b><b>杜牧和湖州名妓張好好是在南昌任江西觀察使的沈傳師府上認識的，杜牧正充當他的幕僚。當時的的杜牧尚未成家，風流倜儻，而張好好美貌聰慧，琴棋書畫皆通。參加宴會時兩人經常見面，張好好傾慕杜牧的才情，杜牧愛上張好好的色藝雙絕。他們湖中泛舟，執(zhí)手落日，才子佳人，自是無限美好。本應該留下一段佳話，讓人沒想到的是，沈傳師的弟弟也看上了張好好，很快納她為妾。張好好作為沈傳師家中的一名家妓，根本無力掌控自己的命運，杜牧亦官位低微，只好一認落花流水空余恨，就此互相別過。<br /></b><b>張好好出嫁時留下此詩，從此一入侯門。后杜牧在長安抑郁而死，張好好聞之悲痛欲絕，瞞了家人到長安祭拜，想起相愛與別離的萬般凄楚，竟自盡于杜牧墳前。</b></font></h1> <h1><font color="#57a7ff"><b>宋代以詞盛行，詠懷揚州的除詩之外，以詞居多，這里選讀幾首。<br /></b><b>晏殊作于揚州的“浣溪沙”，全詞不長：<br /></b><b>一曲新詞酒一杯，去年天氣舊亭臺，夕陽西下幾時回。<br /></b><b>無可奈何花落去，似曾相識燕歸來，小園香徑獨徘徊。<br /></b><b>好一句“無可奈何花落去，似曾相識燕歸來，”又是被頻頻引用的千古絕唱。</b></font></h1> <h1><font color="#57a7ff"><b>京口瓜洲一水間，鐘山只隔數(shù)重山。<br /></b><b>春風又綠江南岸，明月何時照我還。<br /></b><b>王安石的這首“泊船瓜洲”中的“春風又綠江南岸”一句，幾乎是后人凡寫春天都會引用的詩句。京口、瓜州分別是大運河處于長江兩岸的渡口，這一帶的明山秀水，不由得引發(fā)作者思歸之情。</b></font></h1> <h1><font color="#57a7ff"><b>“西江月·平山堂”是蘇東坡的一首懷念歐陽修的詞。<br /></b><b>三過平山堂下，半生彈指聲中。<br /></b><b>十年不見老仙翁，壁上龍蛇飛動。<br /></b><b>欲吊文章太守，仍歌楊柳春風。<br /></b><b>休言萬事轉頭空，未轉頭時皆夢。<br /></b><b>老仙翁指歐陽修。<br /></b><b>“休言萬事轉頭空”是蘇東坡一種積極的人生態(tài)度，而“未轉頭時皆夢”一句，則哲理更深。</b></font></h1> <h1><font color="#57a7ff"><b>秦觀“望海潮·廣陵懷古”：<br /></b><b>星分牛斗，疆連淮海，揚州萬井提封。<br /></b><b>花發(fā)路香，鶯啼人起，珠簾十里東風。<br /></b><b>豪俊氣如虹。<br /></b><b>曳照春金紫，飛蓋相從。<br /></b><b>巷入垂楊，畫橋南北翠煙中。 <br /></b><b>追思故國繁雄。<br /></b><b>有迷樓掛斗，月觀橫空。 <br /></b><b>紋錦制帆，明珠濺雨，寧論爵馬魚龍。<br /></b><b>往事逐孤鴻。<br /></b><b>但亂云流水，縈帶離宮。<br /></b><b>最好揮毫萬字，一飲拚千鐘。<br /></b><b>詞的上半闕，點明揚州所屬的地域，地理位置，城池繁盛，以及揚州人豪邁超俊的氣質，總體歸納了揚州的城市性格，下半闕才是“追思故國繁雄 ”的懷古，實際上揭露了隋煬帝驕奢淫逸的生活：所建迷樓高可入云觀星，以錦緞做船帆，以明珠拋船模擬雨打雹擊之聲，終日沉溺于珍奇玩好之物。這一切都同遠去的飛鳥一樣消失了，只有這亂云流水，縈繞著舊時的宮闕。</b></font></h1> <h1><font color="#57a7ff"><b>辛棄疾的詞豪放雄渾，悲狀激烈。在“水調歌頭·舟次揚州，和楊濟翁、周顯先韻”中同樣可看出。<br /></b><b>落日塞塵起，胡騎獵清秋。<br /></b><b>漢家組練十萬，列艦聳高樓。<br /></b><b>誰道投鞭飛渡，憶昔鳴髇血污，風雨佛貍愁。<br /></b><b>季子正年少，匹馬黑貂裘。 <br /></b><b>今老矣，搔白首，過揚州。<br /></b><b>倦游欲去江上，手種橘千頭。<br /></b><b>二客東南名勝，萬卷詩書事業(yè)，嘗試與君謀。<br /></b><b>莫射南山虎，直覓富民侯。</b></font></h1> <h1><b><font color="#57a7ff">詞上闋頗類英雄史詩的開端，然而其雄壯氣勢到后半?yún)s陡然一轉，反添落寞之感，通過這種跳躍性很強的分片，有力表現(xiàn)出作者失意和對時政不滿而更多無奈氣憤的心情。下片寫壯志銷磨，全推在“今老矣”三字上，行文騰挪，用意含蓄，個中酸楚憤激，耐人尋味，憤語、反語的運用，也有強化感情色彩。此詞與作者《鷓鴣天》（壯歲旌旗擁萬夫）從內容和形式上看都相近。</font></b></h1> <h1><font color="#57a7ff"><b>元代雜劇家喬吉的《杜牧之詩酒揚州夢》中的“混江龍·詠揚州”，全詞二百二十余字。<br /></b><b>【混江龍】江山如舊，竹西歌吹古揚州，三分明月，十里紅樓。綠水芳塘浮玉榜，珠簾繡幕上金鉤。(家童云)相公，看了此處景致，端的是繁華勝地也。(正末唱)列一百二十行經商財貨，潤八萬四千戶人物風流。平山堂，觀音閣，閑花野草；九曲池，小金山，浴鷺眠鷗；馬市街，米市街，如龍馬聚；天寧寺，咸寧寺，似蟻人稠。茶房內，泛松風，香酥鳳髓；酒樓上，歌桂月，檀板鶯喉；接前廳，通后閣，馬蹄階砌；近雕闌，穿玉戶，龜背球樓。金盤露，瓊花露，釀成佳醞；大官羊，柳蒸羊，饌列珍饈?？垂賵?，慣軃袖，垂肩蹴踘；喜教坊，善清歌，妙舞俳優(yōu)。大都來一個個著輕紗，籠異錦，齊臻臻的按春秋；理繁弦，吹急管，鬧吵吵的無昏晝。棄萬兩赤資資黃金買笑，拚百段大設設紅錦纏頭。</b><b><br /></b><b>該段唱詞從街市、建筑、名勝、美食、歌舞一一道來，詠盡了揚州風情景物。</b></font></h1> <h1><font color="#57a7ff"><b>把揚州譽為“天上人間”的是湯舜民。湯舜民，名式，號菊莊，浙江象山人，元末明初戲曲作家。<br /></b><b>【雙調·天香引·憶維揚】<br /></b><b>羨江都自古神州，天上人間，楚尾吳頭。<br /></b><b>十萬家畫棟朱簾，百數(shù)曲紅橋綠沼，三千里錦纜龍舟。<br /></b><b>柳招搖花掩映春風紫騮，玉玎珰珠絡索夜月香兜。<br /></b><b>歌舞都休，光景難留。<br /></b><b>富貴隨落日西沉，繁華逐逝水東流。</b></font></h1> <h1><font color="#57a7ff"><b>文徵明是明代吳門四大才子之一，詩、文、書、畫人稱“四絕”。他的“過揚州平山堂二首，”詩風與宋元不同，詩中有著吳儂軟語的味道：<br /></b><b>（之一）<br /></b><b>鶯啼三月過維揚，來上平山郭外堂。<br /></b><b>江左繁華隋柳盡，淮南形勝蜀岡長。<br /></b><b>百年往事悲陳跡，千里歸人喜近鄉(xiāng)。<br /></b><b>滿地落花春醉醒，晚風吹雨過雷塘。<br /></b><b>（之二）<br /></b><b>平山堂上草芊綿，學士風流五百年。<br /></b><b>往事難追嘉佑跡，閑情聊試大明泉。<br /></b><b>隔江秀色千峰雨，落日平林萬井煙。<br /></b><b>最是登臨易生感，歸心搖落片帆前。<br /></b><b>“學士風流五百年”，學士指歐陽修、蘇東坡等人。宋代嘉佑年間，他們之間多有唱和，風流一時。到文徵明寫詩的時候，正好是五百年左右。</b></font></h1> <h1><font color="#57a7ff"><b>民國作家朱自清原籍浙江紹興，出生于江蘇省東?？h平明鎮(zhèn)，后隨祖父、父親定居揚州，自稱“我是揚州人”。他寫過一篇散文《春》，其中有段文字如下：<br /></b><b>“吹面不寒楊柳風”，不錯的，像母親的手撫摸著你。風里帶來些新翻的泥土的氣息，混著青草味兒，還有各種花的香，都在微微潤濕的空氣里醞釀。鳥兒將巢安在繁花嫩葉當中，高興起來了，呼朋引伴地賣弄清脆的喉嚨，唱出宛轉的曲子，跟輕風流水應和著。牛背上牧童的短笛，這時候也成天嘹亮地響著。</b></font></h1> <h1><font color="#57a7ff"><b>朱自清文中引用的一句詩是南宋詩人釋志南的代表作品《絕句》，朱熹曾為其詩卷作跋。<br /></b><b>古木陰中系短篷，杖藜扶我過橋東。<br /></b><b>沾衣欲濕杏花雨，吹面不寒楊柳風。<br /></b><b>這是首相當有名的詩作，相信大家都熟知。</b></font></h1> <h1><b><font color="#57a7ff">民間有句俗語說“天下美女出揚州”?！版虫逞U裊十三馀，豆蔻梢頭二月初。春風十里揚州路，卷上珠簾總不如?！倍拍吝@首詩說的是揚州紅顏美女，說的是姿態(tài)美好舉止輕盈正是十三年華，活象二月初含苞待放一朵豆蔻花。</font></b></h1> <h1><b><font color="#57a7ff">揚州這塊豐潤的土地上，確實出過許多著名的美女。如史冊上第一位記載姓名的“和親公主” 劉細君、漢成帝劉驁最寵幸的皇后趙飛燕、堪稱中國第一女丞相的上官婉兒、元雜劇大家關漢卿的紅顏知己朱簾秀，另外還有馮小青、方婉儀、李端端、李翠娥等等，數(shù)不勝數(shù)。</font></b></h1> <h1><b><font color="#57a7ff">在文學作品中，更隨時可見揚州美女的身影，如馮夢龍筆下怒沉百寶箱的杜十娘，民間神話傳說中的瓊花仙子、芍藥女等，而最著名的當屬曹雪芹在《紅樓夢》中刻畫的揚州姑娘林黛玉：“兩彎似蹙非蹙柳煙眉，一雙似喜非喜含情目。閑靜時如姣花照水，行動處似弱柳扶風?！绷主煊竦男蜗?，正是揚州美女的真實寫照。</font></b></h1> <h1><b><font color="#57a7ff">有人說，隋煬帝當皇帝前曾當過十年的揚州總管，揚州“山明水秀、柳媚花嬌”，使得他一直念念不忘，做天子后三次下?lián)P州看瓊花。每次到揚州，隋煬帝的后宮佳麗們幾乎“傾巢出動”。揚州有句順口溜：“隋煬帝下?lián)P州，三千美女拉龍舟?！崩钌屉[也曾說“春風舉國裁宮錦，半作障泥半作帆?！弊源髽I(yè)七年起，隋朝各地農民不斷起義，隋煬帝后被禁軍將領宇文化及等縊殺于揚州。隨帶的數(shù)千絕色嬪妃、宮女們便流落揚州民間，在當?shù)匕布衣鋺簟４罅棵琅o揚州帶來了良好的遺傳基因，使得揚州女子出落得越來越美麗妖嬈，一代勝似一代。</font></b></h1> <h1><b><font color="#57a7ff">曾一度引起學術界爭議的“揚州十二粉黛”評選，入選的“揚州十二粉黛”有：劉細君（漢）、趙飛燕（漢）、趙合德（漢）、吳絳仙（隋）、劉采春（唐）、周憲(南唐)、周嘉敏（南唐）、毛惜惜（宋）、朱簾秀（元）、田秀英（明）、馮小青（明）、楊小寶（清）。這份名單中，刪除了文化學者爭議最大的文學人物及身份戶籍無從考證的林黛玉、杜十娘、娥皇女瑛、柳依依、瓊花仙子、芍藥姑娘，最終保留了十二位身份可考且在歷史上有一定知名度和影響力的揚州籍美女。</font></b></h1> <h1><b><font color="#57a7ff">揚州女孩用“小家碧玉”來形容是再合適不過的，她們大多安靜恬淡，柔婉可人，閨秀型居多。都說女人是水做的，揚州女人更是如此，她們娉娉婷婷地走向你，如吟詩般的溫存軟語，似夜鶯低聲呢喃，讓人心醉，這樣的柔美女子，更能迷醉男人心，那種柔婉自如的氣質如同江南山水一樣令人心動。</font></b></h1> <h1><font color="#57a7ff"><b>中國佛教史上有二件大事，一是玄奘西天取經；另一是鑒真東渡。揚州大明寺鑒真和尚六次東渡，歷盡艱險，最后一次方成功東渡至日本鹿兒島。<br /></b><b>鑒真東渡日本，把盛唐文化全面地介紹給日本，對日本的佛學、醫(yī)藥學、工藝技術等都作出了不可磨滅的貢獻，日本因此稱他為過海大師。</b></font></h1> <h1><b><font color="#57a7ff">鑒真在日本傳法十年，于公元763年6月21日圓寂于奈良唐招提寺，享年76歲。鑒真逝世前一年，由他的弟子思托根據(jù)鑒真的形象，制成等身大小的干漆夾貯坐像一尊，即是現(xiàn)存唐招提寺開山堂內的鑒真像。這是日本最早的以真實人物作為對象的優(yōu)秀塑像，是日本美術史上的一件重寶。</font></b></h1> <h1><b><font color="#57a7ff">由于鑒真學識廣博，德高望重，孝謙天皇于公元756年年任命鑒真為大僧都，管理佛教界的政務。由此，鑒真成為當時日本佛教界的五大領袖之一。公元758年，鑒真又被授予“大和尚”的崇高稱號。公元759年，孝謙上皇、純仁天皇將位于奈良城的故新田部親王（天武天皇的第七皇子）的舊宅賜給鑒真。在此基礎上，鑒真及其弟子親自設計并主持修建了唐招提寺，以創(chuàng)立戒院，作為教學的場所。這也是日本最早修建的傳播律宗的寺院。</font></b></h1> <h1><b><font color="#57a7ff">這座寺院的建筑水平非常高，其中的金堂、講堂和一些重要的經像法物，代表著盛唐時期建筑雕刻的最高水平，被日本人民視為國寶。一千多年來，唐招提寺保存得非常完好，甚至連外形也未作變動，從此可以看出日本人民對鑒真和尚懷有深厚的崇敬之情。</font></b></h1> <h1><font color="#57a7ff"><b>然而，日本京都和奈良的古跡得以幸存，與梁思成密切相關。梁思成與古都奈良之緣也堪稱悠遠。孩提時代，父親梁啟超就曾帶他去奈良的法隆寺游覽，并買來一只烏龜讓他放生。<br /></b><b>那時正值大殿重修，父親便花了一元錢的香資將梁思成的名字刻在了大殿的一片瓦上，以求佛祖保佑。沒想到30多年后，這座古剎竟因為刻在瓦片上的這個名字而躲過了滅頂之災。</b></font></h1> <h1><b><font color="#57a7ff">1944年，“地毯式轟炸專家”美國的李梅將軍指揮美軍對日本本土實施了大規(guī)模轟炸。時任“戰(zhàn)區(qū)文物保護委員會”副主任的梁思成也接到了一項特殊任務——編制一份淪陷區(qū)的文物建筑表，并在軍用地圖上標注出其位置。</font></b></h1> <h1><b><font color="#57a7ff">在梁思成標記的地圖中，有一份特殊的地圖，上面劃著兩個圓圈，那便是日本古都京都和奈良。當梁思成將這個地圖呈遞到盟軍司令部時，盟軍的布朗森上校十分困惑，他不理解為什么一個中國學者要保護敵國的古建筑。</font></b></h1> <h1><b><font color="#57a7ff">梁思成解釋說：“要是從我個人感情出發(fā)，我是恨不得炸沉日本的。但建筑絕不是某一民族的，而是全人類文明的結晶。像奈良的唐招提寺，是全世界最早的木結構建筑之一，一旦炸毀，是無法補救的?！?lt;/font></b></h1> <h1><b><font color="#57a7ff">“山川異域，風月同天”，這是鑒真大師頗為贊賞的一句偈語。1200多年后，梁思成的義舉無疑是對這句偈語的最佳詮釋，特別是在整個民族同仇敵愾的憤激氛圍中，能保持一份學者的冷靜和理性殊為不易。梁思成的提議最終被采納，古都京都和奈良在盟軍的猛烈轟炸中奇跡般得以保全，遍布二都的宮殿、城墻和寺院也毫發(fā)無損。</font></b></h1> <h1><b><font color="#57a7ff">而揚州則沒有那么幸運，這座美麗富庶、幾經奢靡的城市曾在一次戰(zhàn)爭中幾乎毀滅，那就是腥風血雨中的“揚州十日”屠城事件。</font></b></h1> <h1><font color="#57a7ff"><b>“揚州十日”是順治二年、南明弘光元年（1645年）發(fā)生在清軍攻破揚州城后對城中平民進行大屠殺的事件。當時大雨傾盆，多鐸宣布對揚州城進行屠城。<br /></b><b>愛新覺羅·多鐸，清太祖努爾哈赤第十五子，阿濟格、多爾袞同母弟，滿洲鑲白旗旗主，時人通稱十王，清初八大鐵帽子王之一，爵位世襲罔替。</b></font></h1> <h1><b><font color="#57a7ff">清軍進行的大肆屠殺，史載：“肝腦涂地，泣聲盈野。”“血肉內潰。腥聞百里?！焙髞碛沙莾壬耸諝毜氖w就超過了八十萬具。當時的幸存者王秀楚所著《揚州十日記》中記載屠殺共持續(xù)十日，故名“揚州十日”。</font></b></h1> <h1><b><font color="#57a7ff">史可法固守的揚州，是江南頑強抵抗清軍的第一座城，也是清軍入關以來首次遇到的軍民一體的堅強抵抗。慘絕人寰的屠城使得幾世繁華的揚州城在瞬間化作廢墟之地，江南名鎮(zhèn)一時間幾世繁華的煙花古巷變成了血流成河的屠宰場。</font></b></h1> <h1><b><font color="#57a7ff">清軍入關后也在多地多次發(fā)布“屠城令”。血洗江南、嶺南等地區(qū)，甚至勾結荷蘭殖民者，攻屠思明州（廈門）。當時清軍幾乎將四川人殺絕，后來不得不“湖廣填四川”來進行大移民。不光殺漢人，對其他民族也實施大屠殺，西北的回族和西南的苗族也被清軍屠殺過。</font></b></h1> <h1><font color="#57a7ff"><b>清初的大屠殺使中國人口由明光宗泰昌元年的五千一百多萬下降到一千多萬。漢族人到了最危險的時刻。這近三分之二人口的滅絕，雖然有其它天災人禍，但滿清是最大的兇手。清室統(tǒng)一中國之戰(zhàn)爭，屠城燒殺數(shù)見不鮮，其殘暴不亞于元兵入主華夏。<br /></b><b>記住外族侵華的慘痛史！</b></font></h1> <h1><b><font color="#57a7ff">作家汪曾祺是揚州高郵人，他的兒子汪朗回憶說：“我母親是福建長樂人，口味偏甜，平時喜歡在飯鍋頭上放兩段廣式香腸。如果這天米飯、香腸剩下了，晚上我們家老爺子必然會炒一些雞蛋，剁一些蔥黃，加上青豆及香腸等，做揚州炒飯?！彼f的便是揚州人一種典型的飲食方式。</font></b></h1> <h1><font color="#57a7ff"><b>揚州城的文化底蘊自不在話下，從美食文化中就能窺探一二。<br /></b><b>揚州菜肴聞名海內外，與魯菜、川菜、粵菜被并稱為中國的“四大菜系”。揚州菜也稱為淮揚菜，到現(xiàn)在為止已經有一千多年的歷史?；磽P菜非常講究刀工，刀功向以精細著名，尤以瓜雕享譽四方。揚州菜的菜品形態(tài)精致，滋味醇和，并在烹飪上善用火候，講究火功。非常有名的菜品有清燉蟹粉獅子頭、大煮干絲、三套鴨、水晶肴肉、松鼠厥魚、梁溪脆鱔等。揚州滿漢全席是在康乾滿漢席的基礎上推出的，堪稱中華第一滿漢全席，其具有南北兼容的飲食文化底蘊?；磽P菜的發(fā)展經歷了悠久的歷史，具有深厚的飲食文化，因此很早以前就確立了中華第一大風味菜系的地位。新中國第一次國宴，周恩來就圈定為淮揚菜。</b></font></h1> <h1><b><font color="#57a7ff">“早上皮包水，晚上水包皮?！边@是描述老揚州生活最響當當?shù)囊痪??！捌ぐ闭f的就是揚州的早茶，“水包皮”則是洗浴（含搓澡、修腳、掏耳等配套服務）。</font></b></h1> <h1><b><font color="#57a7ff">揚州的早茶非常講究，沿襲了淮揚菜的風格，大煮干絲和湯包是早茶中的精品。大煮干絲非常考驗廚師的刀工，是用豆腐切成的絲，配以高湯做成?？此撇唤浺獾俏兜朗譂夂?。揚州的“十大名點”是早茶桌上的?？?，這十大名點分別是：三丁包子、千層油糕、雙麻酥餅、翡翠燒賣、干菜包、野鴨菜包、糯米燒賣、蟹黃蒸餃、車螯燒賣、雞絲卷。除此之外，還有芽姜、乳黃瓜、什錦菜、肴肉、豆腐腦等。配上一杯“綠揚春”，早茶才算完整。因揚州土著多吃面，因此，揚州的面食也算很有名。</font></b></h1> <h1><b><font color="#57a7ff">揚州最有名的早茶店當屬富春，除此外，冶春、花園茶樓等都是揚州人最常去的早茶店。揚州老食客已經給各家茶樓排好了座次：富春的三丁包好，冶春的翡翠燒賣好，花園茶樓的肉包好，毛牌樓的豆皮包好，錦春的青菜包好。揚州包子總體口味帶點甜味，即便不是湯包，開口之后也飽滿多汁，滿口生香。</font></b></h1> <h1><b><font color="#57a7ff">在美食界有這樣一句話，“揚州包子包打天下”。沒吃過揚州包子，就如同沒吃過揚州早茶；沒吃過揚州的早茶，就如同沒來過揚州。而對于游客們來說，到揚州，不游瘦西湖，則空負目；不到富春茶社，則空負腹。</font></b></h1> <h1><b><font color="#57a7ff">到富春來的名流，如寫《揚州十古怪》的竹枝詞家許幼樵、《廣陵潮》的李涵秋、畫家陳錫蕃、書法家王景琦、王虎榜、詩人關笠亭、曲作家謝夢江、耿樵麓等，在這里吟詩清談，以消永日。</font></b></h1> <h1><b><font color="#57a7ff">后來朱自清、冰心、巴金等文學大師，林散之、吳作人、梅蘭芳、趙丹等文藝巨匠都留下了墨寶或贊語，中國烹?yún)f(xié)會長張世堯也寫下了“富春茶社名揚天下”的題詞。正如人所說：“不到富春就不能算來過揚州”！</font></b></h1> <h1><font color="#57a7ff"><b>1949年10月1日下午，來自社會各界代表、國外來賓600余人來到北京飯店，出席新中國成立后的第一次國宴?？紤]到嘉賓來自五湖四海，周總理親自確定：菜式以成甜適中、南北皆宜的淮揚菜為主。當時，北京飯店廚房人手不夠，還特意征調了京城著名淮揚飯莊如“玉華臺”的一些淮揚菜名廚。<br /></b><b>第一次國宴菜單如下：燕菜湯，熱菜是紅燒魚翅、燒四寶、干燜大蝦、燒雞塊、鮮蘑菜心、紅扒鴨、紅燒鯉魚、紅燒獅子頭，史稱“開國第一宴”。</b></font></h1> <h1><b><font color="#57a7ff">揚州現(xiàn)在外界聞名的是“揚州炒飯”和“揚州三把刀”?！皳P州炒飯”在國外幾乎成了中華料理的代名詞?！皳P州三把刀”也深入中華各地老百姓的日常生活。</font></b></h1><h1><b><font color="#57a7ff">揚州，二十四橋的明月依舊，花季時紅藥如約盛開，但現(xiàn)今能吟詠“她”的人在哪？</font></b></h1> <h1><font color="#57a7ff"><b>煙花三月，夢回揚州。<br /></b><b>（全文完）</b></font></h1> <h1><b><font color="#57a7ff">下篇預告:武夷山，朱子理學的搖籃。</font></b></h1> <h1><b><font color="#39b54a">本文部分依據(jù)網上資料整合，感謝網采素材原作者。</font></b></h1>