“老巴道火鍋”總部2017年巡店指導(dǎo)掠影，“本質(zhì)精神”落地督查，純手工秘制牛油鍋底，更醇厚，更健康！衡家立 <h3>冬去春來(lái)，萬(wàn)物復(fù)蘇！“老巴道火鍋”，總部駐店督查產(chǎn)品質(zhì)量及技術(shù)培訓(xùn)，落實(shí)店面“本質(zhì)精神：四個(gè)價(jià)值十個(gè)要點(diǎn)”的落地執(zhí)行。獨(dú)家秘制純手工牛油鍋底，少一分爆烈，多一分濃香，更醇厚、更健康！</h3> <h3>火鍋，古稱(chēng)“古董羹”因投料入水發(fā)出的“咕咚”聲而得名，它是中國(guó)獨(dú)創(chuàng)的美食，歷史悠久。有學(xué)者認(rèn)為火鍋起源于三國(guó)時(shí)期，“銅鼎”之名即是火鍋前身。火鍋從中國(guó)傳入日本時(shí)在一三三八年。日本稱(chēng)火鍋為“司蓋阿蓋”又稱(chēng)“鋤燒”。如今火鍋還傳到美國(guó)、法國(guó)、英國(guó)等國(guó)家。</h3> <h3>火鍋不僅是美食，而且蘊(yùn)含著不少飲食文化的內(nèi)涵，為人們品嘗時(shí)倍添雅趣。如東北人招待貴客時(shí)，火鍋里的菜擺法頗有規(guī)矩：前飛后走，左魚(yú)右蝦，四周輕撒菜花。即飛禽類(lèi)肉放在火鍋對(duì)爐口的前方，走獸類(lèi)肉放于火鍋后邊，左邊是魚(yú)類(lèi)，右邊是蝦類(lèi)，各種菜絲稍許放一些。若對(duì)待不速之客，則把兩個(gè)特大肉丸子放在火鍋前邊，后邊是走獸類(lèi)肉，示意你離去。臺(tái)灣客家人多在大年初七這天吃火鍋，火鍋用料有七樣菜是少不了的，即芹菜、蒜、蔥、芫荽、韭菜、魚(yú)、肉，這分別寓意：“勤快、會(huì)算、聰明、人緣好、長(zhǎng)久幸福、有余、富足?！?lt;/h3> <h3>火鍋雖味美，但在吃火鍋時(shí)要注意衛(wèi)生，講究科學(xué)，一要注意選料新鮮，以免發(fā)生食物中毒。二要掌握好火候，食物若在鍋里燒的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分受破壞，并失去鮮味；若不等火候燒開(kāi)就吃，又易引起消化道疾病。此外，應(yīng)注意不要滾燙吃，否則易燙傷口腔和食道的粘膜。</h3> <h3>吃火鍋如今已經(jīng)成為了一種流行，家家戶(hù)戶(hù)一般在家庭條件可以的情況下，都是經(jīng)常自己在家中吃火鍋的，火鍋的盛行沒(méi)有較長(zhǎng)的時(shí)間，但距離起始也有著悠久的歷史文化。</h3><div><br></div> <h3>“老巴道火鍋”川地空運(yùn)水陸極鮮，頂級(jí)食材攜手創(chuàng)新秘制菜品，川味神韻讓您欲罷不能，隨處可見(jiàn)的精致典雅闊朗的用餐環(huán)境，讓您有如置身天府上國(guó)。</h3>