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<h3> 年年歲歲花相似，歲歲年年人不同。又是一年春意盎然，百花爭(zhēng)艷時(shí)，大廣德的人們除了踏青賞花、徒步登山、游覽峽谷風(fēng)光以外，家家戶戶都還要忙著做蒿子饃饃（也叫清明粑粑），蒿子饃饃是廣德的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。</h3><h3> 蒿子饃饃，我的最?lèi)?ài)。記得小時(shí)候，母親做的蒿子饃饃，總是那么的香醇可口，至今還記憶猶新……70.80那個(gè)不發(fā)達(dá)的年代，那時(shí)的生活比較清貧，不是每家每戶都能吃得上蒿子饃饃的。我們家那時(shí)雖然不富裕，但日子還能過(guò)。父親15歲隨老太太行醫(yī)，母親在我還不記事時(shí)就會(huì)做縫紉，也掙些零用錢(qián)貼補(bǔ)家里用。我們家無(wú)論是蒿子饃饃、端午粽子、臘八粥、年糕、糍粑、餃子、湯圓 ……所有季節(jié)該吃的，勤勞、睿智的母親都會(huì)想辦法讓我們兄妹三人吃到。如今年過(guò)古稀的母親，每年清明這個(gè)季節(jié)還會(huì)做些蒿子饃饃給我們吃。蒿子饃饃，是母親滿滿的愛(ài)，是難以忘懷的媽媽的味道！</h3><h3> 蒿子饃饃，也是兒的最?lèi)?ài)（隨我）。記得從90年代，我成家以來(lái)，每年我也會(huì)自己親手做蒿子饃饃。兒最喜歡吃我做的蒿子饃饃，特點(diǎn)是皮薄、餡多、味香濃。以前每年到這個(gè)吃饃饃的季節(jié)，我家從正月底一直要做到清明后，三番五次地做，最大的動(dòng)力源于兒愛(ài)吃。從12年兒上大學(xué)以來(lái)，我們家的蒿子饃饃季變成了清明、寒假、暑假三季，因?yàn)榍迕鬟@季，兒在外求學(xué)回不來(lái)。我每年都會(huì)備些饃饃面，等到寒暑假兒回來(lái)時(shí)做給他吃。雖然做蒿子饃饃很麻煩，但兒愛(ài)吃我樂(lè)意！</h3><h3> 蒿子饃饃，是母親的愛(ài)與牽掛，是游子的思念與鄉(xiāng)愁。我將傳承著母親的聰慧和美德，讓母愛(ài)無(wú)私地延續(xù)，讓蒿子饃饃永遠(yuǎn)成為我家餐桌上的特色美食。</h3> <h3>蔥、姜、蒜</h3> <h3>竹筍、咸菜</h3> <h3>咸肉</h3> <h3>豆腐干</h3> <h3>雞蛋</h3> <h3>切好的菜</h3> <h3>炒好的饃饃餡</h3> <h3>揉好的饃饃面</h3> <h3>包好的饃饃</h3> <h3>用開(kāi)水、大火蒸十五到二十分鐘就??了</h3> <h3>開(kāi)鍋了</h3> <h3>美味可口的饃饃可以吃啦??????</h3>