<h3>我和閨蜜有個約定，五一126見。為了兌現(xiàn)承諾，我開始粗茶淡飯，把日子過到了解放前。</h3> <h3>再加上早晚步行上下班，晚餐不吃，短短幾周，我狂甩了十斤肥膘。要是換成雞蛋，那可是足足八十個??！</h3><h3><br></h3><h3>離目標(biāo)僅剩兩斤的距離。我開始竊喜。五一還有一周時間，我認(rèn)為拿下126根本不是問題。</h3><h3><br></h3><h3>所以這個周末，我放縱了自己。帶著兩個孩子胡吃海喝造成了兩斤的單位變成了公斤。我后悔莫及。</h3><h3><br></h3><h3>昨天和麗姐視頻，聊起各自和肥膘抗戰(zhàn)的經(jīng)歷，她狠狠地批我一頓，并下令我立刻就餐。她說堅持了整整一年晚上不吃飯后，她落下了胃病。麗姐警告我都這把年紀(jì)了，健康才是最重要的！可別到時候，肥減掉了，胃上出了毛病。吃吃不成，喝喝不成！那就虧大發(fā)了。</h3> <h3>我被麗姐的話嚇住了。立刻把手機(jī)打開免提，裝進(jìn)圍裙兜里，一邊和麗姐通著話，一邊給自己倒騰點(diǎn)晚餐。</h3> <h3>隨手發(fā)在朋友圈的照片一時炸開了鍋。很多好友問我玉米餅咋做的。那些點(diǎn)贊的、留評的一看就是吃過地鍋貼的玉米餅的。??</h3><h3><br></h3><h3>但我發(fā)現(xiàn)，用電餅鐺烤的玉米餅比地鍋貼的好吃多了。</h3> <h3>把玉米餅做好離不開三種面：玉米粉、小麥粉、黃豆粉。大概比例是3：2：1。也就是三份玉米粉，兩份小麥粉，一份黃豆粉。要想烤好的餅吃起來松軟一點(diǎn)些，和面時最好放一點(diǎn)小蘇打。最后加水和成團(tuán)就可以了。</h3> <h3>因?yàn)槊鎴F(tuán)軟。捏一團(tuán)面握在手里會有點(diǎn)粘的感覺。所以貼餅前記得先把手在水里沾濕，再握面團(tuán)時就不會粘手了。</h3> <h3>待電餅鐺燒熱時，抓一團(tuán)面輕輕摁扁，放在電餅鐺上，等烤到兩面金黃時即可。也可以在鍋的底部薄薄的地抹一層油。</h3> <h3>吃玉米餅讓我最想念的是為之搭配的青椒炒白蘿卜絲。煎好餅時，《人民的名義》已在播放第二集。我跟麗姐說，拌個萵筍先對付一餐得了。明天我去市場轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)看看有沒有賣蘿卜的。</h3> <h3>我就那么咬著噴噴香的玉米餅，再來一筷子涼拌的萵筍，和麗姐視頻著，時不時地瞟一眼劇情，神仙的日子也不過如此吧……</h3><h3><br></h3><h3>麗姐說，大晚上的，吃一個餅墊墊肚子得了，別吃了！</h3><h3><br></h3><h3>好不容易有了吃飯的借口，豈能輕易踩剎車？我一口氣吃了三個玉米餅，還掃蕩了一盤萵筍。??</h3> <h3>睜開眼接著吃。把玉米餅放電餅鐺熱熱，再來一盤手撕包菜，美??！</h3>