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中國那么大，我想去吃吃看之三下江南

溫新

<h3>作為一枚或者幾枚吃貨，攛一局以吃為目的的小旅途局是多么激動人心的一件事啊</h3> <h3>第一口，從鴨血粉絲湯開始，粉絲順滑，鴨血細膩，鴨腸脆嫩，老湯咸淡合適，加點辣椒油，絕對吃的稀里呼嚕，滿頭大汗</h3> <h3>這么多，如何選呢</h3> <h3>燙皮卷好看，豆腐皮好吃</h3> <h3>抬頭是一張張打開的民國風格油布傘，低頭是牛肚，微辣，糯米圓子，稀而不泄，甜口的，小湯包，晾一小會，湯汁熱度剛好，餡料肥瘦比例合適，再配上一碟醋一碟辣椒油，痛快。</h3> <h3>以食壓食，才是遛食的最高境界，老酸奶，酸甜度剛好，很合我意，就是量不大</h3> <h3>秦淮河畫舫游船乏味可陳，4月的小風還挺涼，上岸后得來口辣食暖一暖，15元30串的烤鴨腸，看著就過癮吧，吃起來也過癮，一口擼一串，不辣不膩不面不腥</h3> <h3>鐵板魷魚須，用盆辣椒面圖代替一下。魷魚須可能不是特色，但是邊走邊擼串是不用在乎形象的游客特權。記得以前去西單，總要在華威樓下吃串烤魷魚須，可惜后來撤攤了，記得以前經(jīng)過隆福寺的白魁外賣窗口，也總想吃串鐵板魷魚須，可惜也撤了。</h3> <h3>唇齒還留著辣椒和十三香沫沫呢，又看見10元30串，剛才買貴了，可惜肚肚得留著點吃夜宵，不能再吃了</h3> <h3>圖片重點是墻壁荷花下面的兩箱酒，這里快遞過去的，真所謂人馬未到，糧草先行，接應糧草的大哥左右手各拎一箱酒進門，老有感覺了，第一句問，這次來幾人，回答12人，表情中都看不到細微的變化……哈哈哈哈。據(jù)一位不愿意透露姓名的同志介紹，咱們暫且稱他為八爺，八爺介紹說這位黑衣大哥叫胡子哥，當年某著名板塊版主，一起混版塊的很多成億萬富翁，現(xiàn)在他自己雖然just so so，但是輩份還在，江湖上都要尊稱一聲大哥，大哥胡子下面是一張曾經(jīng)很帥氣的臉，現(xiàn)在能帥氣的喝完半瓶白酒騎電動車回家，第二天醒來安全帽還在，故事很多，哈哈哈</h3> <h3>螺螄上一盤</h3> <h3>盱眙小龍蝦一盤，如果以為我們就著一盤螺螄一盤小龍蝦吃一晚，那就太low了</h3> <h3>接著又上了五六七八盤，一共13斤，如果以為就這13斤，也還是Bigger不夠，據(jù)不完全統(tǒng)計，接下來兩天繼續(xù)吃掉30斤，就是總共43斤。相信微信謠言說小龍蝦如何如何的同志們，可以pass掉后面大部分內(nèi)容了，我不信謠不傳謠，也不負責答疑。</h3> <h3>單從口味上來說，有麻辣香辣蒜香和咸蛋黃口味的，但是圖片這盤隆重推薦，冰鎮(zhèn)花雕味，入口冰爽略帶甜味，肉質鮮嫩，口齒留有酒香，停一會，微醺，很值得品嘗。</h3> <h3>我是左拍右拍仰拍俯拍，黑雞爪都偷吃了好幾個，還在偷偷想吃掉一盤撤掉應該看不出來吧之類的計劃時，總算等到人馬齊全，肚子里的饞蟲開動啦</h3> <h3>三下五除二，整空一盤，不要問吃到幾點，不要問喝倒幾個，斷片！</h3> <h3>來到第二天早上，自助早餐以一碗熱湯，一杯咖啡開始，這個鴨腸口感略面，不如小吃街的。毛豆香干，鼓汁排骨，湯包，烤茄子，五分飽，可以離席了。</h3> <h3>出發(fā)，趕午飯，經(jīng)過很多不知名的路</h3> <h3>來到?jīng)]有名的小船邊，船家私房菜</h3> <h3>探訪船尾，盤中張牙舞爪的野生小龍蝦就是我們的午飯</h3> <h3>探訪后廚，鍋里燉著嘎魚貼餅子，肯定也是我們的盤中餐了。觀察了一下，兩眼柴火土灶，兩眼燃氣灶，一個放在地上的電飯煲，大多食材放在木板上，調料就是家常的油鹽醬醋，蒜頭姜散落在地上的塑料袋里，店主也是主廚正在忙著煎魚，閑聊幾句，還是別搗亂了，回到座位等著吧。事實證明，往往沒有期待就會有驚喜</h3> <h3>跟著幾個出門要自備酒水的北京爺們，幾個自備茶葉的北京姐們，我這么一個把南瓜說成蘭瓜的南方女子low的何止是個子</h3> <h3>桌上已然擺好的四碟涼菜，飄著柳絮的湖里的小蝦，自家產(chǎn)的鴨蛋再腌的咸鴨蛋，另有花生米和拍黃瓜各一碟，特有的蘆蒿茶，蓮藕汁，這頓配上圖的黃酒。</h3> <h3>每次飯前，我都愛拍舉杯照，總是說，多年以后，來找自己的手??，哈哈，反正六點位置是自己，好找</h3> <h3>嘎魚，又名黃辣丁，又名黃鴨頭，我也會做噢，魚湯拌飯，不用菜</h3> <h3>野鴨青菜湯，鴨肉性涼敗火，這配青菜的做法倒是頭回見。青菜也性涼，涼配涼？喝了一碗，反正我腸胃不虛，杠杠的</h3> <h3>大鋁盆裝的土雞湯，湯汁黃澄澄的，光看顏色就知道一定不差，喝湯吃雞爪，哈哈</h3> <h3>泥鰍，快到肚里來，又滑又香又嫩，材料十打實，不靠配菜取勝，除了老板的咸味偏重兩個點，其他都很好。另有店家只知俗名不知學名的若干野味肉菜，其實它們的muscle發(fā)達緊實，口感并不滿分，但是吃個精神嘴巴雙重新鮮吧</h3> <h3>石蛙，家常做法。以上五種菜，南方多見常吃，這些就算是小時候的味道吧。說起小時候，我愛吃的天賦早就顯山露水，小學時就能去親戚家把菜園里愛吃的菜拔光，中學時就能把活鴨處理處理再吃上，此處省略100個字，類似事件不要太多噢</h3> <h3>剝好的菱角炒辣椒，自家土雞蛋炒辣椒，雞蛋色澤金黃，沒有激素的雞蛋氨基酸含量高吧，更甜更香，而且是那種不剌舌頭的香甜。</h3> <h3>野生小龍蝦，店家很有自信，清水煮，原味，雖然湖水看著發(fā)綠，飄著柳絮，但是它的蝦線確實都是白的，從一臉盆5斤到吃空，也就一會的功夫，一群資深吃貨，吃得快不算啥，還會網(wǎng)絡流行的口訣，牽著你的手，輕輕吻一口，掀開你的紅蓋頭，深情一口，解開你的褲頭，吃個夠……走偏了哈</h3> <h3>就這么吃著喝著，中飯又cover了下午茶時間</h3> <h3>夜幕深深降臨，換個地，晚飯又來了，嚷嚷著吃不下吃不下，可是飯菜一上桌，都沒停下筷子，人就是這么奇怪</h3> <h3>照例，涼菜已上桌，鹵豬尾，雪里蕻毛豆，香干子，煮花生，白水煮河蝦，豬尾不錯，好些年沒吃了，可能還有盤拍黃瓜，從來不吃，也就懶得拍了</h3> <h3>老母雞湯，這里的湯很愛放青菜啊，盆夠大，每次看老板端上菜來，我們都是倒吸一口氣的，大</h3> <h3>酸菜魚，肉質鮮嫩，看著不紅沒辣椒，還挺辣</h3> <h3>泥鰍，我一向對于這種糯糯滑滑的喪失抵抗力。泥鰍素有書中人參之稱，我和我家二姐一聊吃，就想喝一碗家里的泥鰍湯，鮮美的記憶一存就是三十年，嘴巴輕輕一咬頭，不咬斷，把腸子帶出來，吐掉，再就著中間骨頭一擼，肉就進嘴了。</h3> <h3>綠的是南瓜苗，嘗了，嫩，清口，</h3><h3>黃的是蒜煮南瓜，沒嘗，聽說很甜</h3> <h3>前菜如何花哨，也不如主菜重要，就是奔著這盤來的，蒜蓉味小龍蝦，視覺沖擊效果可以吧，紅潺潺的，看著就喜慶，蒜如此多，香味也夠</h3> <h3>5斤一盆，三大盤，15斤，上齊了，沒有人說話了，也沒有人吆喝說喝喝喝了，只有吸溜吸溜的聲音。后來不夠，又加一盤。</h3> <h3>盆到底有多大，拿自己的身材對比一下。吃空一盤，這么油亮又味道醇厚的湯汁不能浪費啊，上盤堿面條，拌著吃，吃頂了算。不過就我的口感，湯汁又咸出3個點，所以，hold住了</h3> <h3>前一夜又到半夜，又是暢快淋漓，自不必說，酒喝了多少瓶，我不知道，因為我沒堅持到最后，早早夢周公去了。</h3><h3>第二天一早，又是一碗熱湯一杯咖啡，用這些熱液體澆醒我的胃，是我多年習慣。</h3><h3>圖上長魚面即鱔魚堿面，是同行沒有趕上早飯的朋友去吃的，光看圖片，我就給自己找到了四下江南的理由，約起哈</h3> <h3>早飯還在嗓子眼，午飯又來了，看完擺盤，好慶幸沒去長魚面</h3> <h3>涼菜8碟，4葷4素，醬牛肉魚干鹽水鴨貝類，有紅有綠，有甜有咸，有辣有淡，搭配完美</h3> <h3>海鮮兩盤，蝦沒吃，三文魚肉質很好，嫩而不膩</h3> <h3>燉河豚河豚肝，魚皮厚糯略剌嘴巴，肝味道不硬不軟，據(jù)說太軟有毒，太硬不好吃，不過這些都是養(yǎng)殖的，有安全去毒，幾十塊一斤，湯泡米飯，吃頂了算</h3> <h3>小米海王蟹，怎么說呢，視覺效果優(yōu)于品嘗口感，可能我不愛喝粥吧</h3> <h3>東坡肉，豬皮好吃，肥而不膩</h3> <h3>蒜蓉黃鱔，小時候沒少吃，可惜現(xiàn)在都是養(yǎng)殖了，肉質滑嫩，刺少，說起刺，小時候最愛看剔鱔魚骨了，手法嫻熟，看著就像我現(xiàn)在看嫻熟的外科手術的感覺，舒服。</h3> <h3>另有西芹核桃炒白果，煮家鄉(xiāng)豆腐，雞湯煮竹蓀，清蒸白魚，白魚的劃水部分好吃??</h3> <h3>主食有蒸雜糧，炸麻團里包的是咸口的小菜，比包豆沙的甜口好吃太多，主要吃了不膩乎，沒有負罪感</h3> <h3>高鐵到站，我家娃爸給我發(fā)來圖片，說家里晚飯備好了，酸菜魚，水煮花生毛豆，一碟蒸香腸，一份蛋炒飯。oh my god ，辟谷計劃要擱淺啊</h3> <h3>我們光去吃了嗎，no，我們也去景點踩點了，還去了第三次才打卡成功的先鋒書店總店</h3> <h3>我們光去踩點了嗎，no，我們?nèi)ゲ煌c打牌了，歡樂不極限，又恰逢母親節(jié)，這才是我們?nèi)粙寢寶g度母親節(jié)的最好方式吧，恰好人生???有能夠一起愛生活，愛旅行，愛美食，關鍵還愛打牌的朋友一路同行！</h3> <h3>以上！</h3>