<h3 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">六頭驢肉館誠迎八方賓朋</font></b></h3><h3 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">四壁古香君常來==滿堂今韻吾時(shí)往</font></b></h3> <h3 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">上等美食滾滾香，神仙不做也來嘗</font></b></h3> <h3><b>從營養(yǎng)學(xué)和美食學(xué)角度，驢肉肉質(zhì)紅嫩，口感勁道，比牛肉的纖維更細(xì)，口感更好，沒有豬肉的肥，也沒有羊肉的腥味，是走獸類肉的上品。</b><b>“天上龍肉，地上驢肉”是人們對(duì)驢肉的最高褒揚(yáng)。驢肉在許多地方形成了獨(dú)具特色的傳統(tǒng)食品和地方名吃，如河間驢肉燒餅、廣饒肴驢肉、保定驢肉火燒、曹記驢肉、上黨臘驢肉、高唐驢肉等。那么，與神話龍肉相媲美的驢肉好吃有什么依據(jù)呢？ </b><b>驢肉中氨基酸構(gòu)成十分全面，8種人體必需的氨基酸和10種非必需的氨基酸含量都十分豐富。</b></h3> <h3><b>驢肉最早起源于沁陽城內(nèi)一條很不出名的小巷，相傳在明清時(shí)期就已出名，至清末達(dá)到鼎盛。傳說，該胡同內(nèi)一董姓人家將自家種完地后閑下來的一頭驢殺掉，精心制成小車驢肉上街出售，沒想到立時(shí)兜售一空，從此就干起了賣驢肉的營生。久而久之，驢肉越做越香，賣驢肉的戶也越來越多，相繼出現(xiàn)了胡、靳、王、徐等各家。因沁陽古為懷慶府治，商業(yè)發(fā)達(dá)，商賈云集，每天都有各州縣的客商云集這里批肉販往各地。從此，懷府驢肉遠(yuǎn)近聞名，這條小巷也因此得名“殺驢胡同”，一直流傳至今，名聲越傳越廣。鬧湯驢肉、驢肉丸、驢蛋白、驢板腸、驢鞭、驢蹄筋等更是家喻戶曉，香飄海內(nèi)外。在2003年12月舉辦的第三屆“中華名小吃”評(píng)比中，“懷府驢板腸、懷府三寶、懷府驢肉”獲得中國烹飪協(xié)會(huì)授予的“中華名小吃”稱號(hào)，</b></h3> <h3><b><font color="#ed2308">六頭驢肉館誠迎八方賓客</font>，選料上求精：在制作上也特別有講究；煮肉選配尚好中草藥佐料。200多年來，驢肉以其肉味清香純正而倍受顧客青睞。驢是食草動(dòng)物，飼養(yǎng)上不用任何激素和添加劑，驢肉在制作過程中也從不用任何化學(xué)劑，當(dāng)屬純綠色食品。驢肉溫補(bǔ)不上火。驢肉肉纖維又較牛肉細(xì)、短，也許是因?yàn)轶H兒終日奔波，身上全是肌肉的緣故。歡迎結(jié)緣，品六頭驢驢肉之香！</b></h3> <h3><b>據(jù)本草綱目記載，驢肉性溫，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、益精壯陽、滋陰補(bǔ)腎、利肺作用，尤其是對(duì)止煩、安神清腦有獨(dú)到效果，用驢骨熬湯可“治多年消渴（即糖尿?。?。功效非凡的阿膠制品，就是用驢皮熬制而成的，具有很好的補(bǔ)血補(bǔ)氣功效，對(duì)女性養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚更有特效。驢鞭更是《本草綱目》、《四川中藥志》、《吉林中草藥》等藥典公認(rèn)的補(bǔ)腎保健上品。具有滋陰補(bǔ)腎、生精提神的作用，驢臉、驢皮、阿膠具有補(bǔ)血益氣，護(hù)膚養(yǎng)顏的功效，最適合于女士美容養(yǎng)顏。成就美女的三件寶：木瓜豐胸、木耳減肥、驢肉養(yǎng)顏。數(shù)驢肉功效最佳。心、肝、腰、肉、肚、腸、耳、尾、口條、蹄筋、骨髓均口味清香、脆而柔嫩，可健脾胃、補(bǔ)肝腎、固精填髓、補(bǔ)血益氣 </b></h3> <h3><b>宋朝學(xué)士宋祁路過洛陽，在友人處盤桓數(shù)日，詩酒唱和之余，大食驢肉，最后竟吃紅了眼，竟將代步的驢也殺來食之。有俗語云：要長(zhǎng)壽吃驢肉，要健康喝驢湯?？梢婓H肉不僅味美，還兼具食療效果。驢肉的營養(yǎng)價(jià)值極為豐富，每100克驢肉含蛋白質(zhì)27克，其蛋白質(zhì)含量比牛肉豬肉都高，而脂肪的含量很低，是典型的高蛋白、低脂肪食品。驢肉還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵及人體所需的多種氨基酸。驢肉中特有的氮浸出物，這些物質(zhì)不僅能增進(jìn)食欲，而且能增加肉的香味和味道。</b></h3> <h3 style="text-align: center;"><b><u><font color="#ed2308">財(cái)源好似天河水==情義勝過恒山松</font></u></b><b><u><font color="#ed2308"> </font></u></b></h3><h3 style="text-align: center;"><b><u><font color="#ed2308">衛(wèi)言兵老師墨寶妙言</font></u></b></h3> <h3><b><font color="#ed2308">六頭驢肉館</font>的驢肉火燒，經(jīng)過慢火細(xì)燉加上師傅的配料，然后將燒餅一分為二，把驢肉切片和作料夾起來，您就慢慢享用吧。著名相聲表演藝術(shù)家馮鞏曾說的好"家鄉(xiāng)的水美人更美,驢肉火燒饞的我流口水。"記得來大同六頭驢驢肉館,一定要品嘗。 </b></h3> <h3><b>八仙之一張國老在品嘗完世間美味后說：“天上龍肉，地上驢肉”。相傳自從最后兩只龍?jiān)谙某蝗顺粤艘粭l、死了一條以后，就只有屠龍術(shù)流傳下來了，而驢則在千百年間，繁衍生息，讓人吃也吃不完?？胺Q第一人間至味。驢肉的美味，古人早已受用。</b></h3> <h3><b>驢肉的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。據(jù)史志記載，起源于公元1696年，清朝圣祖康熙三十五年，距今已有三百多年的歷史，享有“天上龍肉，地上驢肉”之譽(yù)稱。清朝康熙年間，文壇領(lǐng)袖王士禛（字子真，別號(hào)漁洋山人）來高唐省親。其外甥齊魯著名詩人朱緗（和蒲松齡相交最契）召集文人墨客設(shè)宴恭迎，并奉上老王寨驢肉品嘗。席間，眾人品嘗后贊嘆不已，推之為人間肉類極品。王漁洋即席賦詩兩首，書之，并懸掛于酒樓：</b></h3> <p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">其一曰：</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">高唐古齊地，盛產(chǎn)良種驢。</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(1, 1, 1);"><span class="ql-cursor">?</span>膘肥體也壯，毛色亮如月。</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">王氏技絕倫，幾代傳此藝。</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">配料幾十種，制作多道序。</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">晶瑩又清香，肉精紋絲細(xì)。</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">湯鮮尚不膩，爽滑世難作。</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">名士獨(dú)此品，相聚皆稱奇。</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">翰墨真情至，云煙落筆底。</b></p><p><br></p> <h3 style="text-align: center;"><b><font color="#010101">其二曰：</font></b></h3><h3 style="text-align: center;"><b><font color="#010101">佳膾開壇滿庭香，騷人擱筆費(fèi)評(píng)章。</font></b></h3><h3 style="text-align: center;"><b><font color="#010101">次品只應(yīng)天上有，人間能得幾回嘗。</font></b></h3><div><br></div> <h3 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">地址:永泰南路最南端七里村356號(hào)</font></b></h3> <p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);"><u>捧一壺香茗，或斟或酌隨君雅</u></b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);"><u>端三杯醇酒，可飲可醉憑卿意</u></b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);"><u>暮雪文化傳媒</u></b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);"><u>祝六頭驢肉館生意興隆財(cái)源廣進(jìn)!</u></b></p><p style="text-align: center;">招牌壁畫：林暮雪</p><p style="text-align: center;">文本編輯：林暮雪</p><p style="text-align: center;">美篇制作：林暮雪</p>