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花樣百吃/開(kāi)出花的??香茶葉蛋（胡氏家常菜十）

洛神古月

<h3><br /></h3><h3>文字/洛神古月</h3><h3>圖片/洛神古月</h3><h3><br /></h3> <h3><br /></h3><h3><br /></h3><h3>雞蛋是家庭必備的食物，雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。</h3><h3><br /></h3><h3>今天做一個(gè)帶花的??香茶葉蛋。</h3><h3><br /></h3><h3>小鍋放冷水，加一點(diǎn)鹽，雞蛋放入，小火煮10分鐘。</h3><h3><br /></h3> <h3><br /></h3><h3><br /></h3><h3>把雞蛋撈出來(lái)，放入冷水中浸泡。</h3><h3>待雞蛋涼透以后，剝?nèi)サ皻ぁ?lt;/h3><h3><br /></h3><h3>這里我給大家介紹一下，快速剝蛋的小竅門，把雞蛋中部磕破，用手按住中間，輕輕在案板上滾動(dòng)幾下，從雞蛋中間剝皮，很容易剝?nèi)ルu蛋外殼。</h3><h3><br /></h3> <h3><br /></h3><h3><br /></h3><h3>把香菜葉貼在剝好的雞蛋上</h3><h3><br /></h3><h3><br /></h3> <h3><br /></h3><h3><br /></h3><h3>用紗布包好，用棉線纏緊</h3><h3><br /></h3> <h3><br /></h3><h3><br /></h3><h3>鍋里面放冷水， 把八角、香葉、桂皮、茶葉、鹽、老抽等調(diào)料放入，中火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，把雞蛋放入，水要淹過(guò)雞蛋，煮15分左右。</h3><h3><br /></h3> <h3><br /></h3><h3><br /></h3><h3>把煮好的雞蛋浸泡四五個(gè)小時(shí)，讓雞蛋入味。</h3><h3><br /></h3><h3>幾個(gè)小時(shí)后，撈出打開(kāi)，漂亮的帶花??香茶葉蛋就做成了。</h3><h3><br /></h3>