<h3><font color="#010101"><p style="text-align: left;">采摘鮮辣椒。</h3></font></h3> <h3 style="text-align: left;">洗凈，晾干。</h3> <h3>去蒂，紅綠分別切小段。</h3> <h3>姜切片，切絲，切末。蒜拍碎，切末。</h3> <h3>加入姜末、蒜末。</h3> <h3>加入適量白糖、食鹽。</h3> <h3>攪拌均勻，腌制十分鐘。</h3> <h3>將腌制好的辣椒放入罐頭瓶中，加入少許白酒后密封。</h3> <h3>常溫下放置24小時使其發(fā)酵，然后放入冰箱保存，一周后即可食用。</h3>