<h3>吃飯就是普普通通的，也是要認(rèn)認(rèn)真真的。不然怎么對得起這些食材呢。??????</h3><h3>天氣冷了，燴菜是最喜歡吃的。</h3> <h3>兩三個朋友在一起，工作完了，自己做著吃吧。也就半小時一會兒，就做好了。不但健康而且，很順自己的心意。朋友人也很開心呀。</h3> <h3>發(fā)了朋友圈。收到很多的點(diǎn)贊和關(guān)注，也有很多朋友問，怎么做的？</h3><h3>現(xiàn)在就把做法告訴大家。</h3> <h3>食材很簡單，我是推廣素食的，所以，材料全為素菜。這次放的有白菜，白蘿卜，紅蘿卜，土豆，豆腐。粉條。還配有紅棗 香菜，等等………喜歡吃的都可以往里頭放。</h3> <h3>接下來就是步驟。我炒菜用油都很少，一點(diǎn)點(diǎn)。而且習(xí)慣都是少油少鹽，吃雞精味精。盡量少放調(diào)料。</h3> <h3>草果 桂皮 八角 各一粒 干辣椒，干花椒 。郫縣豆瓣。蔥姜蒜就可以了。</h3><h3>油溫?zé)峋涂梢韵洛伋矗吹嚼苯酚悬c(diǎn)微糊。出香味兒。</h3> <h3>然后，一兩勺，郫縣豆瓣。根據(jù)菜量多少，多了會太咸。下鍋炒至有香味出油。就可以啦</h3> <h3>接下來加入適量的水。</h3> <h3>依次放入食材。硬的放底下，軟的放上面。不好熟的放底下，好熟的放上面。</h3> <h3>水多少是根據(jù)你的食材，還有鍋具的使用。</h3><h3>我用的鍋是比較好的鍋具。水分是不會容易流失的，所以蓋上蓋子以后，食物中的水分會出來，所以我用水可少。這樣可以盡量保留食物中的，營養(yǎng)成分，不會被大量的水稀釋。而且好的鍋具還可以鎖住營養(yǎng)，同時讓，口感 味道，顏色更好。</h3> <h3>蓋鍋蓋是這里頭很重要的一個環(huán)節(jié)。鎖住水分就能鎖住營養(yǎng)。</h3> <h3>我在蒸饅頭的鍋里頭放了兩個雞蛋，現(xiàn)在蒸熟了，把它切開。等會兒放在上面，配菜用。好看好吃又營養(yǎng)。</h3> <h3>都是素菜。不到20分鐘好啦?？梢蚤_飯嘍。??????</h3> <h3>等等，上桌之前還是要講究一下。??????</h3> <h3>粉條白菜，這些軟的沒形狀的都盛在底下墊著。上面可以，整齊的擺放著，一些有形狀的。顏色自己隨意搭配哦。</h3> <h3>好了，最后把湯汁順著邊兒倒進(jìn)去。中間放一點(diǎn)香菜點(diǎn)綴一下。</h3><h3>好看又好吃哦。??????</h3>