<h3><b>你在寒冷的北方穿著短袖看雪景，</b></h3><h3><b>我在溫暖的南方穿著棉襖凍抽筋。</b></h3><h3><b>體感冷冰冰的自然就想起了喝湯，</b></h3><h3><b>那今天就做一道酸甜可口的羅宋湯。</b></h3> <h3><b>約摸兩斤牛腩(量可增減），切成不大不小的塊，汆水去浮漠后用溫水洗凈，放入鍋內(nèi)，加適量溫水，再加上蔥、姜、料酒，先燉上，水開(kāi)后用微火。</b></h3> <h3><b>然后料理其它食材，怎么個(gè)切法，直接看圖。三個(gè)番茄。</b></h3> <h3><b>兩個(gè)紅洋蔥，紅洋蔥味更辛香，白洋蔥味甜，適合做涼菜。</b></h3> <h3><b>一根大點(diǎn)的胡蘿卜。</b></h3> <h3><b>兩個(gè)土豆。</b></h3> <h3><b>一棵卷心菜，共用了五種蔬菜，維生素足夠了，也有加上紅腸的，本人喜歡多加點(diǎn)牛肉，紅腸就免了。</b></h3> <h3><b>然后將所有五種蔬菜都用油煸炒一下，這樣燉出來(lái)的湯，香氣更濃，湯色也更油亮。</b></h3> <h3><b>一瓶番茄沙司，要全用掉。</b></h3> <h3><b>料里完這些蔬菜，這時(shí)牛肉也燉了有一個(gè)多小時(shí)了，然后把蔥撈出來(lái)，將煸炒過(guò)的蔬菜下入鍋中。</b></h3> <h3><b>待菜差不多熟透了開(kāi)始加佐料，加鹽、番茄沙司就可以啦，再順時(shí)針攪攪勻。若問(wèn)沙司為什么不炒一下，我告訴你炒一下當(dāng)然好，但鐵鍋里會(huì)沾上很多沙司，有點(diǎn)兒心痛，考究的有用黃油面粉炒一下加入湯內(nèi)的，也曾這么弄過(guò)，但感覺(jué)湯色會(huì)受點(diǎn)影響，所以就省了。</b></h3><h3><b><br /></b></h3> <h3><b>今晚就喝這盆羅宋湯，好溫暖。</b></h3> <h3><b>再配個(gè)自家烘焙的芝士餡巧克力脆皮面包，腔調(diào)濃伐?</b></h3> <h3><b>將美食進(jìn)行到底！</b></h3>