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????臘月年味????

春姐 ??

<h1><b>★進(jìn)入臘月，年味越來(lái)越濃了★</b></h1><h1><b style="font-size: 16px;">民謠《臘月歌》這樣唱道：臘月里來(lái)慶新年，二十三，糖瓜粘；二十四，掃房子；二十五，磨豆腐；二十六，去割肉（燉燉肉）；二十七，宰公雞（殺灶雞）；二十八，把面發(fā)；二十九，蒸饅頭；三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。就讓我們隨著這歌謠一步步邁向春節(jié)吧！</b></h1> <h1><b>～～臘月二十三</b></h1><h3>一一糖瓜粘民謠曰：“張王李趙，二十三祭灶。”吃了祭灶的糖瓜，拜了灶老爺，就要熱火朝天地投入迎新年的忙碌中了。祭灶禮儀莊嚴(yán)肅穆且繁雜，我這里就不贅述了。單說(shuō)在這莊嚴(yán)肅穆的儀式背后，人們似乎總是想“糊弄”一下灶神老爺——宋代祭灶時(shí)用酒糟涂抹灶門(mén)，企圖把他老人家灌醉。后來(lái)人們覺(jué)得糖更有效，“吃人家的嘴短”，何況吃的是又甜又黏的糖，灶神見(jiàn)玉帝時(shí)，嘴巴被黏住，說(shuō)不出壞話，要說(shuō)，也是甜甜蜜蜜的好話啦。而祭灶的糖瓜最后當(dāng)然是由家里的小孩子享用了……</h3> <h1><b>～～臘月二十四</b></h1><h3>——掃塵每年從農(nóng)歷臘月二十三日起到除夕止，我國(guó)民間把這段時(shí)間叫做“迎春日”，也叫“掃塵日”。掃塵就是年終大掃除，北方稱“掃房”，南方叫“撣塵”，是我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗。據(jù)《呂氏春秋》記載，我國(guó)在堯舜時(shí)代就有春節(jié)掃塵的風(fēng)俗。按民間的說(shuō)法：因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的含義，其用意是要把一切“窮運(yùn)”、“晦氣” 統(tǒng)統(tǒng)掃出門(mén)。這一習(xí)俗寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。</h3> <h1><b>～～臘月二十五</b></h1><h3>——磨豆腐在過(guò)去，豆腐是過(guò)年時(shí)的必備食品。到了臘月二十五這天，人們將浸泡過(guò)的黃豆，用石磨磨碎，“揉沫過(guò)籮去渣，煮沸點(diǎn)漿成塊”，豆腐做成后切小塊放入加鹽的清水里保存，供春節(jié)期間食用。因?yàn)槎垢母透恢C音，二十五磨豆腐，寓意年過(guò)得富富余余，來(lái)年的生活也富富余余。</h3><div><br></div> <h1><b>～～臘月二十六</b></h1><h3>——?dú)⒇i割年肉俗話說(shuō)“臘月二十六，殺豬割年肉”。是說(shuō)在這一天主要籌備過(guò)年的肉食。殺豬，殺自家養(yǎng)的豬；割肉，是指沒(méi)養(yǎng)豬的人家到集市上去買(mǎi)過(guò)年吃的肉。農(nóng)耕社會(huì)經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)，人們生活艱苦，往往在年節(jié)時(shí)才能吃到肉，故稱為“年肉”。<br></h3> <h3>對(duì)于舊時(shí)的窮苦人來(lái)說(shuō)，“燉鍋肉吃”絕對(duì)是一種奢侈的愿望。不過(guò)，過(guò)年的時(shí)候，這愿望終于可以實(shí)現(xiàn)了。昔日，每逢燉大肉時(shí)，香飄一條胡同、一座甚至幾座院子。聞著誘人的香味，缺油水的人們?nèi)滩蛔〉亓骺谒?，渴望挑塊瘦的就酒，揀塊肥的解饞。一鍋燉肉便是人們心中最樸實(shí)的年夜飯。<br></h3> <h1><b>～～臘月二十七</b></h1><h3>——宰公雞年謠稱：“臘月二十七，宰年雞、趕大集?！边@天除了要宰殺家禽，還要上街趕集，集中采購(gòu)年節(jié)需要的物品，例如：鞭炮、春聯(lián)、神馬、香燭、燒紙、牛羊肉、贈(zèng)送小孩子的各種玩具禮品、女孩子的各種頭花飾物等等。總之，春節(jié)所需物品都在置辦之中，因此這天各地的集市都十分紅火熱鬧。</h3> <h1><b>～～臘月二十八</b></h1><h3>——把面發(fā)普通面不宜久存，而發(fā)面不容易壞。二十八這天發(fā)面，用以準(zhǔn)備正月初一到十五的主食。</h3><div>民間講究，從初一到初五，不能動(dòng)火蒸饅頭、炒菜，因?yàn)槠渲C音聽(tīng)起來(lái)像爭(zhēng)爭(zhēng)吵吵。為了一年的幸福和美，人們就在年前把年后吃的食物提前準(zhǔn)備好，到時(shí)只要餾餾就可以了。如今，外面賣(mài)的饅頭花樣繁多且價(jià)格不貴，所以平日自己發(fā)面蒸饃的人越來(lái)越少。但是，每到年關(guān)，很多人還是會(huì)按照老輩傳下來(lái)的習(xí)慣，在臘月二十八這天發(fā)面，準(zhǔn)備第二天蒸饅頭。另外，臘月二十八這天，有地方講究“貼花花”。所謂貼花花，就是張貼年畫(huà)、春聯(lián)、窗花等。</div> <h1><b>～～臘月二十九</b></h1><h3>——蒸饅頭在這一天，家家戶戶比著做面食。因?yàn)猷徖镟l(xiāng)親之間，還有互相交換的習(xí)慣，于是這外觀、口味自然就有不少講究……</h3> <h3><b>～～大年三十貼春聯(lián)春聯(lián)是什么？</b></h3><h3><h3>就是一種用大紅紙寫(xiě)成的對(duì)聯(lián)。據(jù)史載春聯(lián)是從桃符演變而來(lái)的，傳說(shuō)古代的東海度朔山有一顆盤(pán)曲三千里的大桃樹(shù)，枝葉伸向東北方的鬼門(mén)，萬(wàn)鬼皆由此門(mén)而入。樹(shù)下有兩位神仙，一個(gè)名叫神荼，一個(gè)名叫郁壘，時(shí)常把守著鬼門(mén)，監(jiān)視鬼的行動(dòng)，發(fā)現(xiàn)有為非作歹者，即用繩捆起來(lái)喂老虎。于是從春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)起，每逢過(guò)年人們就用涼快桃木板，上刻神荼、郁壘的畫(huà)像，樹(shù)立在門(mén)前，以示辟邪，這就是桃符的來(lái)源。</h3>春聯(lián)、春條的內(nèi)容豐富多彩……</h3> <h3>?除夕守歲農(nóng)歷臘月三十的晚上，“一夜連雙歲，五更分兩年”，是新舊年的交替，人們最重視過(guò)除夕，所以有“除夕守歲”的風(fēng)俗。守歲，就是守住時(shí)間，不愿意讓這一年空空地過(guò)去。這種風(fēng)俗已有2000多年的歷史……</h3> <h3><b><font color="#ed2308">除夕守歲對(duì)小孩來(lái)說(shuō)，更是一個(gè)歡天喜地的日子。他們可以盡情的玩，盡情地樂(lè)，直到深夜才入睡……</font></b></h3>