<h3> <br /></h3><h3> 改革開(kāi)放四十年，我們國(guó)家經(jīng)歷了從富起來(lái)到強(qiáng)起來(lái)的跨越式發(fā)展，各方面的變化可謂翻天覆地，舉世矚目。民以食為天嗎！在此就拿我的家鄉(xiāng)農(nóng)民餐桌上的變化來(lái)說(shuō)吧，由于掙脫了集體化大鍋飯枷鎖，生產(chǎn)力獲得了爆發(fā)性的釋放，村里人不僅迅速地?cái)[脫了以往忍饑挨餓、吞糠咽菜、在貧困線下苦苦掙扎的困境，而且從溫飽逐漸邁向小康，實(shí)現(xiàn)了從"食不果腹"到"食不厭精"的大跨越：餐桌上，魚(yú)肉成了家常菜，吃香喝辣尋常事。"如今天天像過(guò)年"，這句出自村子里眾多農(nóng)民之口的樸素話語(yǔ)，是對(duì)眼下他們生活現(xiàn)狀最真實(shí)的描述。看到鄉(xiāng)親們豐衣足食的狀況，看到生逢盛世的農(nóng)村孩子，生活就像掉進(jìn)了蜜罐里，一點(diǎn)不比城市孩子差，我腦海中就會(huì)不由得浮現(xiàn)出兒時(shí)吃方面的一些往事。</h3> <h3> 一、菜 粥</h3><h3> </h3><h3> 我幼小時(shí)，肆虐的大饑荒已近尾聲，村里人結(jié)束了挖樹(shù)根、吃糠咽草根的苦日子，一般農(nóng)家每餐勉強(qiáng)有一頓薄粥可以裹腹了。到秋冬季節(jié)，待地頭上的青菜長(zhǎng)大后，母親為了盡可能節(jié)約家里米缸中不多的糧食，家里一日三餐都燒菜粥吃。燒粥前，母親或大姐去自留地里或房前屋后的菜園子里割來(lái)一籃子青菜，洗凈后在砧板上剁碎，待鑊里的米粥燒潽時(shí)，把一大堆的青菜放進(jìn)去，再悶上鑊蓋，在灶膛里添幾把火，菜粥就燒成了。如今人們?nèi)ワ埖瓿燥垼魇秤袝r(shí)也會(huì)點(diǎn)菜粥吃，但這種菜粥中青菜只作為一種點(diǎn)綴，少量的放點(diǎn)，增加一點(diǎn)鮮味，用以調(diào)節(jié)一下油膩的口味。而那時(shí)家里飯桌上的菜粥，主要以青菜為主，粥中的米粒就好比如今霧霾嚴(yán)重的城市夜空中閃爍的星星，寥寥無(wú)幾。</h3><h3> 不知什么原因，只要帶有菜葉的粥一吃進(jìn)嘴里，我就會(huì)連續(xù)出現(xiàn)惡心和反胃，身體感到很不舒服。幾次三番都出現(xiàn)這種情況，我只得拒絕吃菜粥，哪怕碗里只剩一小片菜葉也非得要把它挑出來(lái)才吃，否則寧愿餓著。這樣的狀況真的很罕見(jiàn)，現(xiàn)在回過(guò)頭來(lái)分析一下個(gè)中原因，只能作如下解釋?zhuān)?958年出生的我，作為大躍進(jìn)時(shí)期的"產(chǎn)物"，從母親的血液、母乳以及飲食中獲取了太多青菜、草根、樹(shù)葉等成分的緣故，抑或我的體內(nèi)對(duì)菜粥中的青菜產(chǎn)生了一種本能的排斥力。</h3><h3> 一家人圍著一張破舊的飯桌，除我之外，每人各自端著一大碗的菜粥，唏里嘩啦、狼吞虎咽，吃得津津有味。我的兩位阿姐為了促使我吃菜粥，故意在我面前大口地往嘴里扒，還不斷說(shuō)著"菜粥真鮮真好吃"的話語(yǔ)?？晌乙稽c(diǎn)不為所動(dòng)，擰著脖子，就是不動(dòng)筷子。這時(shí)，我的父親往往會(huì)黑著臉罵道："小主頭，菜里有砒霜??！不吃菜粥，餓死儂！"</h3><h3> 與父親不同，為人和善的母親只是輕聲地埋怨："不吃菜粥儂吃什么？生在窮人家，就算儂有富貴命，眼下也得先吃這個(gè)菜粥來(lái)填飽肚子??！"母親說(shuō)完長(zhǎng)長(zhǎng)地嘆了口氣，然后拿筷子把我碗里的青菜挑出來(lái)，放到她的碗里，待把我碗里的青菜都挑光了，原先滿滿的一碗菜粥就只剩下碗底里一些白米粥。這些白米粥我只幾口就吃個(gè)精光，母親又把自己碗里的純米粥挑出來(lái)?yè)艿轿业耐肜?。餓得呱呱叫的肚子僅靠這幾口米粥，不頂用啊，我的肚子依舊像沒(méi)吃過(guò)什么東西似的。我只得拿起飯碗再去灶間盛粥，可這時(shí)鐵鑊里只剩下一些照得見(jiàn)人影子的稀湯了。</h3><h3> 晚上睡覺(jué)時(shí)，母親悄悄地塞給我?guī)讐K不知從哪里弄得來(lái)的大麥糕，才讓我不餓著肚子進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)。</h3><h3> 幾餐下來(lái)，我都是這個(gè)態(tài)度。老是餓肚子，人日漸消瘦。母親感覺(jué)長(zhǎng)此下去不是個(gè)事。一天，她在飯桌上這般宣布道："以后每次燒菜粥，等米粥燒開(kāi)時(shí)，先給偉軍盛出一小碗米粥出來(lái)，后再往鑊里放青菜。"就這樣，我后來(lái)每餐能吃到一小碗純米粥。也很奇怪，到我上小學(xué)后，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)狀況有所好轉(zhuǎn)，家里中午時(shí)不時(shí)有一頓干米飯可吃，我這個(gè)不愿吃菜粥的"毛病"自然而然地消失了。如今一想起這事，我內(nèi)心就會(huì)生出負(fù)疚感，覺(jué)得我那時(shí)虧欠家里人太多！因?yàn)槲抑溃寒?dāng)時(shí)我每餐能吃到一碗純米粥，全是家人從牙縫里省下來(lái)的。</h3> <h3> 二、 餛 飩</h3><h3> </h3><h3> 在我的印記憶中，兒時(shí)的冬天似乎尤其寒冷：嗖嗖的西北風(fēng)刮到身上就像無(wú)數(shù)的細(xì)鋼針扎在皮肉上；地面上積滿了蟹殼冰，腳踩上去發(fā)出吱吱嘎嘎的響聲；屋檐下倒掛下來(lái)的冰條子比我的胳膊還要粗大，敲下來(lái)可以當(dāng)棍子用；百瀝河的整個(gè)河面常常封凍住，有時(shí)要拿大石塊往下砸才能把厚玻璃似的冰面砸出一個(gè)窟窿來(lái)。</h3><h3> 一天早上，住在我家后門(mén)對(duì)出的白發(fā)婆婆穿著厚實(shí)的衣服，頭上包裹著一塊大圍巾，手里挽著一只菜籃子來(lái)到我家門(mén)口喊道："大姐！大姐！一起街上趕市去。"白發(fā)婆婆的大兒子和兒媳都是上海的工人，二兒子在四聯(lián)小學(xué)做代課老師，家里算得上是村里最富裕的人家。在邵家村，我家屬于貧困戶?？墒?，由于我母親為人一向善良熱心、勤勞忠厚，擔(dān)任著生產(chǎn)隊(duì)婦女主任，只知道帶頭苦干，從不會(huì)與人爭(zhēng)長(zhǎng)論短，故人緣關(guān)系特別好，在村里有一定的威望。平時(shí)，白發(fā)婆婆就和我家走得很近，有什么事體還總找我母親來(lái)商量，對(duì)我母親敬重有加。這從稱呼上也可以聽(tīng)出來(lái)，白發(fā)婆婆比我母親大一個(gè)輩分，但她見(jiàn)了我母親就像村里其他晚輩的人一樣親熱地叫"大姐"。</h3><h3> "登水娘，到街上也沒(méi)有什么東西好買(mǎi)，天也冷，我不去了。"我母親聽(tīng)到喊聲，趕緊迎出來(lái)，并婉轉(zhuǎn)拒絕道。其實(shí)母親不是不想去趕市，主要還是兜里沒(méi)有錢(qián)啊。</h3><h3> "去吧去吧！就算陪陪我。再說(shuō)走動(dòng)走動(dòng)身體也暖和一些。"</h3><h3> 母親是個(gè)隨和的人，看到白發(fā)婆婆這般誠(chéng)懇邀請(qǐng)，又想到平時(shí)家里揭不開(kāi)鍋了或遇到十分困難的事，去求白發(fā)婆婆總能得到幫助的情景，最終就同意一起去瀝海街上趕市。</h3><h3> 母親和白發(fā)婆婆前腳一走，我和比我大兩歲的二姐后腳跟了上去，雖沒(méi)有言語(yǔ)，但意思很明白："也想去街上。"望著我們姐弟倆穿著陳舊而又單薄的衣服和凍得瑟瑟發(fā)抖的身子，母親為難了："天嘎冷，倷倆個(gè)小人去做啥呢？待在家里也暖和些！"</h3><h3> 我拉著母親的衣角，扭著身子表示一定要去。旁邊的白發(fā)婆婆勸說(shuō)道："大姐，讓他們倆跟去吧！走動(dòng)起來(lái)身子會(huì)熱的。"母親不吱聲了。</h3><h3> 我們四聯(lián)邵家村到瀝海老街有五華里路的距離。沿著一條筆直向東的青石板路，就可直達(dá)瀝海街。這條青石板路是解放前村里一位在上海當(dāng)資本家的邵阿水在出資辦四聯(lián)完小的同時(shí)鋪的。走在路上，只見(jiàn)路邊田畈上的溝渠里都結(jié)著亮閃閃的冰塊，麥子、油菜等春花作物被呼呼的寒風(fēng)吹得東倒西歪、發(fā)出窸窸窣窣的聲息，仿佛是在痛苦地呻吟。 我和二姐縮著脖子，鼻子上掛著清水鼻涕，光腳穿著破棉鞋，一路小跑著跟在大人的身后。缺吃少穿，身子羸弱，早上又只喝了一點(diǎn)薄粥的肚子，哪里能產(chǎn)生出熱量來(lái)抵御這肆虐的寒風(fēng)？！</h3><h3> 越走越冷，到了瀝海十字街口，我和二姐已經(jīng)凍得臉色發(fā)紫，牙齒打戰(zhàn)、全身顫抖，一雙小手背像發(fā)面一樣鼓了起來(lái)。這時(shí)，白發(fā)婆婆站住了身子，她轉(zhuǎn)頭對(duì)我母親說(shuō)："大姐，今早天還真冷啊！我看我們到餛飩店先去吃一碗熱餛飩，暖暖身子再說(shuō)吧。"也不等我母親點(diǎn)頭同意，白發(fā)婆婆帶著我們走到了一家餛飩店門(mén)口，她先顧自走了進(jìn)去。我母親拉著我們姐弟倆停留在門(mén)口，不斷地跺著腳驅(qū)寒，不打算進(jìn)去。進(jìn)入餛飩店的白發(fā)婆婆看到我們娘仨沒(méi)有跟進(jìn)去，就轉(zhuǎn)身朝我們喊道："大姐，進(jìn)來(lái)嘛！儂看兩個(gè)小孩已經(jīng)凍得這副樣子了，看看也怪可憐的！進(jìn)來(lái)呀！"</h3><h3> 站在門(mén)口的我母親搖著頭說(shuō)："登水娘，儂要吃餛飩就先吃一碗，我們娘仨不吃了，就在這外面等著儂。"</h3><h3> 白發(fā)婆婆走出餛飩店，一把拉著我母親胳膊，強(qiáng)制地拖進(jìn)了餛飩店。這家臨街的餛飩店，是兩層樓的。店主把我們四個(gè)人引到樓上一張方桌子上坐下。有東西吃，我和二姐自然很開(kāi)心。我們姐弟倆出生后都還從未吃過(guò)餛飩，不知道餛飩的味道是咋樣的呢。但令我奇怪的是：母親好像很不情愿，她幾次還從座位上站起來(lái)想要離開(kāi)。要不是白發(fā)婆婆硬是用手按住了，母親估計(jì)早就拉著我們倆走出這餛飩店了。</h3><h3> 白發(fā)婆婆高聲喊道："來(lái)四碗餛飩！"店主走到我們桌子邊，他點(diǎn)頭哈腰地說(shuō)："四碗餛飩共計(jì)四角八分錢(qián)。"說(shuō)完話也不離開(kāi)，兩只手反復(fù)搓著站在我們面前，言下之意就是要先付餛飩款再去燒餛飩。這時(shí)，我發(fā)現(xiàn)母親突然手足無(wú)措、羞慚滿面，好似一個(gè)做錯(cuò)了事的小孩，低垂著頭怯怯地說(shuō)道："我身上只有買(mǎi)一碗餛飩的錢(qián)。"眼前這一幕深深地烙在我幼小的腦海中，成了我一生中揮之不去的記憶。也就是從那時(shí)起，"長(zhǎng)大后一定要為母親爭(zhēng)光爭(zhēng)氣"的念頭慢慢地在我的心中形成，并一直伴著我成長(zhǎng)的道路，時(shí)時(shí)督促自己要自強(qiáng)自律。</h3><h3> "大姐，嘎冷的天，倷娘仨陪我來(lái)趕市，今早的餛飩理當(dāng)我來(lái)請(qǐng)客！"白發(fā)婆婆拿出錢(qián)包把錢(qián)遞給店主。店主拿了錢(qián)就去燒餛飩了。我母親說(shuō)："登水娘，這不好！不能平白無(wú)故地讓儂破費(fèi)的！"母親從褲袋里摸索出一角二分錢(qián)遞給白發(fā)婆婆，不容置疑地說(shuō)道："登水娘，這一角二分錢(qián)儂先收下，還有兩碗餛飩錢(qián)算是我借儂的。儂要不這樣答應(yīng)我，我娘仨絕不吃這餛飩！"</h3><h3> 看到我母親態(tài)度這般決絕，白發(fā)婆婆無(wú)奈地說(shuō)："大姐，儂性子真犟，就依儂吧！"</h3><h3> 四碗餛飩端上來(lái)了。先是一股蔥花誘人的香味撲鼻而來(lái)，立刻饞得我咕嘟咕嘟直咽口涎水，接著，一只盛滿餛飩的高腳粗瓷碗放在我的面前，碗面上浮著十來(lái)只粉嘟嘟、狀如蝴蝶結(jié)般的餛飩和一撮翠綠的蔥末，十分誘人。真像在夢(mèng)里一樣，我亟不可待地拿起調(diào)羹勺起一只餛飩放進(jìn)了嘴里，也不顧及燙嘴，沒(méi)有咀嚼幾下就囫圇吞咽了下去，根本沒(méi)有品味出餛飩中餡的味道。但那個(gè)鮮味，那個(gè)香味都是從未體驗(yàn)過(guò)的，實(shí)在太好吃了！想不到人世間居然有這般美味珍饈！我一只接著一只地急剎呼啦地吃。眨眼功夫，一碗總共十一只餛飩?cè)溥M(jìn)了我的肚子，隨即，我又把漂浮著蔥花和油珠的湯水咕嘟咕嘟喝了個(gè)一干二凈。待我意猶未盡地放下碗，看到白發(fā)婆婆和我母親、二姐的碗里還有一半餛飩呢。我母親見(jiàn)我吃光了，又眼饞地望著她們，就從自己的碗里勺出兩只餛飩放進(jìn)我的碗里。這下我慢吞吞地吃著，細(xì)嚼慢咽地領(lǐng)略著餛飩中那一點(diǎn)一點(diǎn)豬肉餡鮮美的味道。這時(shí)，我只覺(jué)得寒冷被驅(qū)散了，通身暖融融的，心里充滿了無(wú)比的幸福和滿足感。同時(shí)，腦海中產(chǎn)生了這樣一個(gè)念頭：待我長(zhǎng)大后賺到錢(qián)，一定要天天買(mǎi)餛飩吃。</h3><h3> 吃過(guò)餛飩后去逛街，母親掄著空籃子再?zèng)]有買(mǎi)一樣?xùn)|西，盡管身邊的白發(fā)婆婆再三勸說(shuō)："大姐，儂看中什么買(mǎi)好了，錢(qián)我先給儂填上。"</h3><h3> 待我成年后，無(wú)數(shù)次地有意識(shí)地走進(jìn)各種小吃店吃餛飩，但怎么吃也找不到幼年第一次吃餛飩時(shí)的那種鮮美的味道了。</h3> <h3> 三、 棒 冰</h3><h3> </h3><h3> 一個(gè)盛夏的的正午，太陽(yáng)毒辣辣地炙烤著大地，樹(shù)上的知了煩人的鼓噪聲把人惹得更為燥熱難耐。在生產(chǎn)隊(duì)勞累了一上午的母親，吃過(guò)中飯后，她把草席鋪在堂前地上準(zhǔn)備在出工前打一個(gè)盹。我則光在身子坐在大門(mén)門(mén)檻上，百無(wú)聊賴地看著幾只螞蟻在打架。</h3><h3> 忽然，從外邊傳來(lái)了買(mǎi)棒冰的高聲叫賣(mài)聲："棒冰，棒冰！三分錢(qián)一根的棒冰要哇！"邊喊還邊響起了木塊敲擊木箱的"噗噗噗"聲。我立刻撒腿跑出門(mén)去，循聲尋覓到靠近荷花池北端路上，只見(jiàn)一戴著大草帽的中年外地男人，把一部老舊的自行車(chē)支在身邊，自行車(chē)上馱著一只裝棒冰的大木箱子，三三兩兩的村民和小孩子已聚在他的周?chē)?。這名男人一邊出售棒冰，一邊大聲吆喝。幾個(gè)家境好一點(diǎn)的大孩子買(mǎi)了棒冰后，剝下裹在棒冰上的紙片，然后把棒冰塞進(jìn)嘴里，當(dāng)著我的面不斷地吮吸、舔舐，還發(fā)出"嘖嘖"的聲響并連聲說(shuō)："棒冰真甜真涼真好吃啊！"從娘胎里生下來(lái)后還從未吃過(guò)棒冰的我，眼饞得咕咚咕咚直咽口涎水。</h3><h3> 我轉(zhuǎn)身跑回家，吵醒了睡著的母親，哭喊著要買(mǎi)棒冰吃。母親睡眼惺忪地說(shuō)："哪有錢(qián)買(mǎi)啊！儂這個(gè)小人真不懂事，棒冰跟吃天落水有啥兩樣？?jī)z口渴了去喝一碗天落水就好了。""棒冰是甜的！我要買(mǎi)棒冰吃！"我拉著母親的手，扭股糖似地纏著不肯罷休。母親沒(méi)有理睬我，繼續(xù)側(cè)身睡覺(jué)。一會(huì)兒，外邊又傳來(lái)了"棒冰馬上賣(mài)完了，要想買(mǎi)的快來(lái)買(mǎi)！"的呼喊聲。我又急切地往外跑到賣(mài)棒冰的人跟前，只見(jiàn)買(mǎi)棒冰的男人用草帽扇著身子，高聲吼道："最后還有兩根棒冰，削價(jià)處理，每根只要兩分錢(qián)。想買(mǎi)的趕快！"我心急如焚，趕緊又跑回家。</h3><h3> "姆嬤，棒冰只剩最后兩根了，兩分錢(qián)一根，不買(mǎi)來(lái)不及了！"我邊說(shuō)邊抹著眼淚。看我這副可憐相，母親無(wú)奈地坐起身，猶豫再三地從褲兜里摸出一方折疊成豆腐塊一樣的粗線手帕，一層一層打開(kāi)后，從里面摸索出兩個(gè)一分頭遞給我。剎時(shí)，我破涕為笑，手中緊握著兩分錢(qián)，一路興奮地跳躍著去買(mǎi)棒冰。</h3><h3> 木箱子里只剩下最后一根棒冰，但這根棒冰已經(jīng)像蒸熟了的茄子軟不拉耷了。賣(mài)棒冰的人分明是用雙手小心翼翼地把棒冰從箱子里捧出來(lái)的，并叫我把兩只小手合起來(lái)接住。落入我兩只手中的棒冰很快成了一灘漿糊，那花掉的冰水涼絲絲地從我的指縫間宛如雨點(diǎn)似地滴滴答答往下落。賣(mài)棒冰的漢子對(duì)我高聲喊道："棒冰花掉了，小孩子儂趕緊吃?。?quot;</h3><h3> 可我舍不得吃一口，心存著和母親一起吃這根棒冰的美好念頭，兩只小手掬著花掉了的棒冰，頂著烈日往家趕。</h3><h3> 到家后，我把兩只手遞到母親的嘴邊："姆嬤，棒冰買(mǎi)來(lái)了，儂先吃！"其實(shí)，這時(shí)，我兩只小手里除了包裹棒冰的紙片與一根小木棍，還只剩一點(diǎn)點(diǎn)冰水了。我母親急切地說(shuō)："儂個(gè)小鬼頭，哪還有棒冰??？還不快把手心中的冰水喝掉！"我順從地低頭在自己合著的兩只手中吮吸到僅剩的一點(diǎn)冰水，雖則只有一點(diǎn)點(diǎn)，但足以品嘗到了棒冰的涼意與沁人心脾的甜味，太好吃了！可是手里已經(jīng)沒(méi)剩什么了。美好的感受稍縱即逝，我心有不甘地反復(fù)舔舐自己的兩只臟兮兮小手。在買(mǎi)時(shí)，我還想象著像那些大孩子一樣，手拿著棒冰的棍子，把棒冰塞進(jìn)嘴里，反復(fù)地品嘗，反復(fù)地吮吸，然后又遞到母親嘴里，娘倆吃個(gè)痛快。</h3><h3> 眼見(jiàn)這些希望一下子落空，真是失望之極！當(dāng)著母親的面，我"哇"地一聲哭出了聲，接著是嚎啕大哭，哭聲既悲傷又委屈。母親一把將我緊緊地?fù)г谒膽牙?，安撫道?quot;都是家里太窮的緣故！也是為娘的不好！不讓儂早點(diǎn)去買(mǎi)。但娘今朝心里頭高興著吶，看得出我兒子長(zhǎng)大后一定是一個(gè)很孝順的孩子。不要哭了！以后再有棒冰來(lái)村里賣(mài)，娘一定給儂補(bǔ)起。好不好？"哭聲變成了抽泣聲，淚眼婆娑的我懂事似地對(duì)母親點(diǎn)點(diǎn)頭。</h3><h3> 這就是我人生第一次買(mǎi)棒冰吃的難忘經(jīng)歷。</h3> <h3> 四、炒大麥</h3><h3> </h3><h3> 一天，天上飄著雪花，地上凍得像石塊一樣硬邦邦的，落地的雪片越積越厚。這樣的天氣，生產(chǎn)隊(duì)里的矮隊(duì)長(zhǎng)自是難以再安排生產(chǎn)，社員們終于可以歇歇腳了。家里喝過(guò)照得清人影的薄粥，我和二姐依偎在母親身旁，看著母親一針一線縫補(bǔ)衣服。這時(shí)，從門(mén)外走進(jìn)一位中年婦女，她先是抖落一下身上的積雪，然后說(shuō)道："大姐，我今朝想把家里一些小麥和玉米磨成粉，想請(qǐng)儂去幫我牽磨。不知儂有有空？"</h3><h3> "有空的，玉成嫂。"我母親毫不推辭地答應(yīng)了。母親收起針線活，準(zhǔn)備跟著玉成嫂走。我和二姐拉著母親也要跟著去，母親默許了。</h3><h3> 玉成嫂家在村子的橋后頭。玉成嫂家夫妻倆只有兩個(gè)小孩，家里負(fù)擔(dān)輕，經(jīng)濟(jì)條件在生產(chǎn)隊(duì)里算比較好的。她的家庭成分是中農(nóng)，說(shuō)明原先家境也算殷實(shí)，這從她家里住著寬敞的樓房可以看出來(lái)。走進(jìn)玉成嫂的家，廳堂的邊角放置著一座紹興地區(qū)特有的精致石磨。那時(shí)農(nóng)村中還沒(méi)有通電，自然就沒(méi)有電動(dòng)磨粉機(jī)，要想吃面粉就得靠這樣的石磨。</h3><h3> 石磨分上下兩扇，中間軸心相連接，上下磨齒咬合，下扇固定，上扇可以繞軸轉(zhuǎn)動(dòng)。上扇邊上的中間有一個(gè)突出的榫頭，一只丁字形的橫擔(dān)一頭與榫頭相勾連，一頭被梁上的繩子吊住，人工牽動(dòng)橫擔(dān)，石磨就轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái)。上扇有磨眼，磨面的時(shí)候，谷物通過(guò)磨眼流入磨膛，均勻地分布在四周，被磨成粉末，從夾縫中流入下面的木箱中。一般牽磨要三個(gè)人，一個(gè)撐舵的，負(fù)責(zé)裝填食物，兩個(gè)人用雙手抓住丁字架的橫擔(dān)，用力牽動(dòng)石磨。</h3><h3> 這次，只有我母親一個(gè)人抓著橫擔(dān)牽動(dòng)石磨，而玉成嫂負(fù)責(zé)裝填食物。我和二姐人小，幫不上忙?？吹贸?，我母親在牽磨時(shí)弓著背，兩只手一推一拉，顯得分外吃力。母親和玉成嫂邊干活，邊拉著家常話。這般冷的天，分明看到母親的清瘦的臉上冒出了一顆顆黃豆粒般的汗珠子。磨了一袋玉米，后又磨了一袋小麥。石磨效率低，到全部磨完，時(shí)間已經(jīng)到了快吃午飯的時(shí)候。</h3><h3> 這時(shí)，我的肚子已經(jīng)餓得咕咕叫，想必一直在下苦力的母親肯定肚子更加餓了。</h3><h3> 磨完要回家了。這時(shí)，玉成嫂拿出了兩升羅的大麥遞給母親，說(shuō)："大姐，辛苦儂了，這些大麥送給儂。"這是母親一上午牽磨的報(bào)酬。母親象征性地推卻了幾下，最后還是收下了。</h3><h3> 回到家，母親洗菜淘米準(zhǔn)備燒菜粥。我在一旁哭哭啼啼地說(shuō)："姆嬤，我肚子餓！要吃東西。"母親搓搓手，在灶間轉(zhuǎn)了一圈，缸缸甏甏里都空空如也，家里尋不出現(xiàn)成能吃的東西。突然，母親好像想到了什么，她到堂前把玉成嫂送的用袋子裝著的大麥拎進(jìn)了灶間，然后在灶膛里點(diǎn)起了柴火，待鐵鑊燒的冒煙時(shí)，把口袋中一半的大麥倒進(jìn)了鑊里，接著用鐵鏟一下一下地炒著。很快，一股很好聞的香味四處彌漫開(kāi)來(lái)。</h3><h3> 不久，大麥就炒好了，看上去黃焦焦、香噴噴的。其實(shí)，炒大麥?zhǔn)侵锌床恢谐缘?。因?yàn)榇篼溚鈿ず駥?shí)，肉質(zhì)粗糙，常人一般難以入口，如今只能做飼料，用于喂豬喂雞鴨。但那時(shí)的我們兄弟姐妹看到炒大麥，好似看到了山珍海味，大把地抓在手中往嘴里塞，恰如鴨子吃食，還未待嚼透，急急地往肚里咽。饑腸轆轆，這炒大麥吃起來(lái)就感覺(jué)既香又有味道?？吹轿覀兂缘萌绱擞形?，母親瘦削的臉上綻出了笑容，大概她覺(jué)得今朝一上午的辛勤付出很值得。</h3><h3> 過(guò)了幾天后，在我的催促聲中，還有一半的大麥也被母親炒掉解了我們的饞。有了炒麥子吃，感覺(jué)這冰天雪地的寒凍也不覺(jué)得嚴(yán)厲了。我真希望天天有這樣的零食炒大麥吃。當(dāng)吃光了炒大麥，我多么盼望著母親又有出去給別人牽磨的機(jī)會(huì)，但在這慢慢的寒冬中，這種機(jī)會(huì)再未出現(xiàn)。</h3> <h3> </h3><h3> 憶苦思甜、飲水思源。改革開(kāi)放迎來(lái)了四十周年，中國(guó)特色社會(huì)主義進(jìn)入了新時(shí)代，天天過(guò)著好日子的我們，不應(yīng)該忘記改革開(kāi)放前農(nóng)村的艱難生活，更不應(yīng)該忘記一代偉人鄧小平以及他所倡導(dǎo)的改革開(kāi)放的偉大創(chuàng)舉！如此，我們才能更加珍惜來(lái)之不易的幸福生活，從而堅(jiān)定信念，勠力同心，在中國(guó)特色社會(huì)主義道路上乘勝前進(jìn)，盡快實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的中國(guó)夢(mèng)。</h3>