<h3>北京人喜歡老字號</h3><div>不僅在于對味道的懷念</div><div>更在于老字號對于菜品的那份精益和執(zhí)著</div><div>很多著名的百年老字號:八大樓，八大居，八大坊</div><div>經(jīng)歷風雨依然屹立不倒</div><div>靠的就是傳承和口碑</div><div>得空兒就嘗嘗去</div><div><br></div> <h3>錦芳小吃</h3><div><br></div><div>錦芳小吃，創(chuàng)建于1926年，現(xiàn)為北京市有名優(yōu)質(zhì)小吃店。錦芳小吃店主要經(jīng)營清真小吃，如糖火燒、艾窩窩、麻團、一品燒餅、奶油炸糕等。</div><div><br></div><div>推薦：奶油炸糕、面茶、元宵</div><div>地址：東城區(qū)崇文門磁器口大都市街南一樓(瓷器口西南角)</div><div>預(yù)估人均：20元</div> <h3>鴻賓樓</h3><div><br></div><div>鴻賓樓飯莊，創(chuàng)建于1853年（清朝咸豐三年）。原址在天津，是久負盛名的清真風味飯莊。1955年應(yīng)周總理之邀入京，以其獨特的菜品享譽京城，被美食家、穆斯林和社會各界譽為“京城清真餐飲第一樓”。</div><div>推薦：宮爆蝦肉、紅燒牛尾、醋溜木須、麻醬糖花卷</div><div>地址：西城區(qū)阜成門展覽館路11號(百萬莊路口)</div><div>預(yù)估人均：158元</div> <h3>天興居</h3><div><br></div><div>天興居以炒肝聞名，其色澤喜人，肥而不膩。 將“白水雜碎”中的心肺去掉，用除去腥臭味洗凈的豬腸豬肝為原料，加上蔥、姜、蒜末醬色和勾芡，定名“炒肝”。稀稠適度，將其盛入喇叭形小碗中如寶盞含晶，別有一般風味。</div><div><br></div><div>推薦：炒肝、包子（包子蘸著炒肝吃，那叫一個香?。?lt;/div><div>地址：東城區(qū)前門鮮魚口街81 - 83號</div><div>預(yù)估人均：20元</div> <h3>豐澤園飯店</h3><div><br></div><div>豐澤園飯店，是北京著名的老字號原豐澤園飯莊的基礎(chǔ)上，翻擴建成的具有國際三星級水準的涉外飯店。飯店經(jīng)營正宗山東菜，同時兼營北京烤鴨，本店擅長烹制各種山珍海味菜肴，素以清淡味濃、醇厚不膩見長。</div><div><br></div><div>推薦：水晶肘子、蔥燒海參、香酥雞王、焦溜丸子</div><div>地址：東城區(qū)前門珠市口西大街83號(近兩廣路)</div><div>預(yù)估人均：180元</div> 全聚德烤鴨<div><br></div><div>全聚德，中華老字號，創(chuàng)建于1864年（清朝同治三年）。全聚德菜品集“全鴨席”和400多道特色菜品于一體的全聚德菜系，備受各國元首、政府官員、社會各界人士及國內(nèi)外游客喜愛，被譽為“中華第一吃”。</div><div><br></div><div>推薦：北京烤鴨、芥末鴨掌</div><div>地址：東城區(qū)前門大街14號樓(近地鐵和平門站、師大附中)</div><div>預(yù)估人均：212元</div> <h3>東來順</h3><div><br></div><div>中華老字號“東來順”，始建于1903年，東來順飯莊是北京飲食業(yè)老字號中享有盛譽的一個歷史名店。除涮肉外，該店還經(jīng)營多種清真炒菜，其代表菜品有干爆羊肉、芫爆里脊、烤羊肉串、它似蜜、烤羊腿、炸羊尾及烤鴨等二百余種。</div><div><br></div><div>推薦：手切羊肉、肥牛、糖蒜</div><div>地址：東城區(qū)東三環(huán)中路18號東環(huán)國際大廈3層(位于雙井橋東北，晨曦百貨對面)</div><div>預(yù)估人均：121元</div> <h3>烤肉季</h3><div><br></div><div>烤肉季，是創(chuàng)建于清朝道光年間的中華老字號，是馳名中外的北京清真風味特色飯館。除主營北京烤肉外，還經(jīng)營清真炒菜、北京烤鴨。名優(yōu)特色菜有手抓羊肉、糖溜卷果、扒三白、炸烹蝦、干燒黃魚、炒龍鳳絲等，清真海鮮也獨具特色。</div><div><br></div><div>推薦：烤羊肉、羊肉串（大串，過癮！）</div><div>地址：東城區(qū)地安門外大街前海東沿14號</div><div>預(yù)估人均：118元</div> <h3>致美齋飯莊</h3><div><br></div><div>致美齋飯莊，經(jīng)典的蔥燒海參傳統(tǒng)做法，新式做法的沙拉醬炸蝦球，老北京的咯吱盒，創(chuàng)新的切片油炸炒制做法意外的美味，400年記載保留下來的的蘿卜絲餅，每一道說起來都是美食文化的傳承。</div><div><br></div><div>推薦：一魚兩吃、焦溜丸子、果木烤鴨、四喜烤麩</div><div>地址：西城區(qū)廣內(nèi)大街白廣路35號(66中學旁)</div><div>預(yù)估人均：91元</div> <h3>小腸陳</h3><div><br></div><div>小腸陳起源于清朝乾隆年間，距今已有百年歷史，以經(jīng)營老北京風味鹵煮小腸而著名。鹵煮小腸以其色佳、味香而獲得專家們的贊賞，并獲得了“中華名小吃”稱號。</div><div><br></div><div>推薦：鹵煮火燒、芥末墩、爆肚、炸肥腸</div><div>地址：西城區(qū)菜市口南橫東街194號</div><div>預(yù)估人均：44元</div> 月盛齋<div><br></div><div>月盛齋，是一家專門經(jīng)營清真醬牛羊肉的老字號，開業(yè)于清乾隆四十年，到今天已經(jīng)有230多年的歷史。店內(nèi)的五香醬牛肉，五香濃郁，咸中透香。</div><div><br></div><div>推薦：五香醬牛肉</div><div>地址： 西城區(qū)牛街5號牛街清真超市內(nèi)</div><div>預(yù)估人均：62元</div> 白魁老號飯莊<div>白魁老號飯莊清真老字號飯莊，曾在全國食品展評會中獲“第一類第一級風味食品”稱號。1997年底，白魁飯莊制作的“椰蓉包”、“豆面糕”、“糖卷果”、“咸卷果”被中國烹飪協(xié)會授予“中華名小吃”稱號。</div><div><br></div><div>推薦：它似蜜、炒疙瘩、門丁肉餅、奶油炸糕</div><div>地址：東城區(qū)交道口南大街158號</div><div>預(yù)估人均：34元</div> <h3>大順齋</h3><div><br></div><div>大順齋的糖火燒是北京著名的傳統(tǒng)風味小吃。它采用面粉，芝麻醬，紅糖，香油，桂花為原料。制作時，把過篩的紅糖和麻醬，桂花，香油等調(diào)勻，再加適量的面肥和堿。做好后的糖火燒色澤深棕，質(zhì)地松軟，香味濃郁。</div><div><br></div><div>推薦：糖火燒、牛舌餅</div><div>地址：西城區(qū)牛街5號牛街清真超市內(nèi)</div><div>預(yù)估人均：23元</div> <h3>烤肉宛</h3><div><br></div><div>北京經(jīng)營烤肉的餐館數(shù)烤肉宛的字號最老，創(chuàng)建于清康熙二十五年（公元1686年），至今已有320多年歷史。專營烤牛肉，以及牛肉和羊肉包子。張大千、梅蘭芳、馬連良等藝術(shù)大師均為這里的?？汀?lt;/div><div><br></div><div>推薦：烤牛肉、麻豆腐</div><div>地址：西城區(qū)月壇南禮士路58號</div><div>預(yù)估人均：110元</div> 壹條龍飯莊<div><br></div><div>壹條龍飯莊，坐落于前門大街，是原名壹條龍羊肉館，創(chuàng)建于乾隆50年（公元1785年），是北京比較早的有名回民涮羊肉館，其代表菜有：油燜大蝦，扒肉條，扒口條、紅燒牛尾、它似蜜等，不論高、中、低檔菜，都 一直繼承老字號的傳統(tǒng)。</div><div><br></div><div>推薦：涮羊肉、滑子菇、扒肉條</div><div>地址：東城區(qū)前門東大街2號樓首都大酒店斜對面</div><div>預(yù)估人均：76元</div> <h3>泰豐樓</h3><div><br></div><div>泰豐樓，創(chuàng)辦人為山東海陰孫氏，是名噪京都的“八大樓”之一。泰豐樓在繼承發(fā)掘的基礎(chǔ)上研制出二百余個菜品，如鮮嫩酥軟的紅燒海參，醇厚香馥的一品官燕、砂鍋魚翅，湯鮮味美的清蒸甲魚，酸辣可口的燴烏魚蛋、糟熘魚片等名菜。</div><div><br></div><div>推薦：芫爆肚絲、糟溜魚片、燴烏魚蛋湯、蔥燒海參</div><div>地址：東城區(qū)前門西大街2號</div><div>預(yù)估人均：118元</div> <h3>西來順飯莊</h3><div><br></div><div>北京的清真菜分為東派西派，按照業(yè)內(nèi)人士的說法，東派菜以東來順、又一順的爆、烤涮為代表，而西派菜獨以西來順為代表，菜式華貴、典雅，精于小炒，在北京眾多的清真餐館中自成一派，招牌馬連良鴨子是必點。</div><div><br></div><div>推薦：馬連良鴨子、荔枝蝦球、油潑羊肉、荔枝蝦肉</div><div>地址：西城區(qū)和平門北新華街116號(西交民巷口)</div><div>預(yù)估人均：83元</div> <h3>又一順飯莊</h3><div><br></div><div>又一順飯莊是北京著名的清真風味飯莊，創(chuàng)建于1948年8月8日。又一順飯莊將東派菜的炮、烤、涮和西派菜的精美、華貴小炒以及各地名小吃集于一店，自成一體，成為獨具北京清真風味特色的菜系。</div><div><br></div><div>推薦：紅燒牛尾、它似蜜、香辣羊排、獨面筋</div><div>地址：西城區(qū)德外黃寺大街28號</div><div>預(yù)估人均：89元</div> <h3>爆肚馮</h3><div><br></div><div>爆肚馮，北京著名小吃“爆肚馮”開創(chuàng)于清光緒年間，是百年老字號了，這里的肚仁牛百葉質(zhì)地鮮嫩，口味香脆，人家這東西好，手藝地道。</div><div><br></div><div>推薦：爆肚、炸燒餅、羊雜湯</div><div>地址：東城區(qū)大柵欄街18號m層</div><div>預(yù)估人均：63元</div> <h3>同和居</h3><div>福山幫就是煙臺哈與青島沒有毛關(guān)系</div><div>同和居飯莊是北京較早經(jīng)營魯菜的中華老字號，開業(yè)于清代道光二年（公元1822年），主營山東福山幫的菜。同和居的魯菜烹調(diào)方法全面。爆、炒、烹、炸、溜、扒、氽、蒸、燴、燒、烤、燉熏、拌、炮、腌、鹵、醬等無所不長。</div><div><br></div><div>推薦：三不粘、同和爆海鮮、燴烏魚蛋湯、干炸小丸子</div><div>地址：西城區(qū)三里河月壇南街甲71號(肯德基隔壁)</div><div>預(yù)估人均：129元</div> 同春園飯店<div><br></div><div>同春園飯店由中華老字號、著名特級餐館發(fā)展而來，在北京鱗次櫛比的飯店中，具有老字號飯莊特色的飯店并不多見。同春園飯店的前身是享譽京城的江蘇風味名店同春園飯莊，開業(yè)于1930年，在繁華的西單商業(yè)區(qū)經(jīng)營70年。</div><div><br></div><div>推薦：干燒黃魚、蟹粉獅子頭、響油鱔糊、松鼠桂魚</div><div>地址：西城區(qū)新街口外大街甲14號十月大廈1樓</div><div>預(yù)估人均：124元</div> <h3>仿膳飯莊</h3><div><br></div><div>仿膳飯莊，1925年創(chuàng)辦，是京城有名的宮廷菜館，北京市旅游局定點涉外餐館，特級飯莊，人們一般稱之為仿膳兒。經(jīng)營宮廷菜肴，以“滿漢全席”馳名中外。仿膳飯莊是中國宮廷菜代表飯店，國家二級企業(yè)。</div><div><br></div><div>推薦：菊花魚、烏魚蛋湯、豌豆黃、蕓豆卷</div><div>地址：北海公園北門內(nèi)九龍壁前</div><div>預(yù)估人均：210元</div> <h3>天福號</h3><div><br></div><div>天福號始創(chuàng)于清乾隆三年（即公元1738年），其生產(chǎn)的“醬肘子”以其“肥而不膩、瘦而不柴、皮不回性、濃香醇厚”等特點而享譽京城。</div><div><br></div><div>推薦：醬肘子、醬牛肉</div><div>地址：西城區(qū)西直門內(nèi)大街132號(近新開胡同)</div><div>預(yù)估人均：40元</div> <h3>聚寶源</h3><div><br></div><div>牛街最老號兒的清真涮鍋就是聚寶源了，推薦地道的手切鮮羊肉，久煮不老，吃起來很嫩，沒有膻味；麻醬香而不膩；糖蒜也夠味兒。店里總是人山人海，外賣窗口也經(jīng)常排大隊。</div><div><br></div><div>推薦：手切羊肉、牛百葉、燒餅（他家的燒餅一絕?。?lt;/div><div>地址：牛街西里商業(yè)1號樓5-2號(清真超市旁)</div><div>預(yù)估人均：106元</div> <h3>淮揚春飯店</h3><div><br></div><div>淮揚春飯店，雖然是近年落成開業(yè)，但淮揚春的字號，卻是60年前的老字號，是老北京人熟悉的一家飯館，以專營淮揚風味菜點而名聞京城。</div><div><br></div><div>推薦：蟹粉獅子頭、雪菜肉絲炒年糕、龍井蝦仁、揚州大煮干絲</div><div>地址：月壇南街三里河東路10號</div><div>預(yù)估人均：135元</div> <h3>護國寺小吃</h3><div><br></div><div>護國寺小吃是北京地方小吃的代表之一，小吃品種包括艾窩窩、驢打滾、豌豆黃、麻團、焦圈、面茶、雜碎湯、豆汁等八十余種，聚集了京味小吃之精華，深受京城及全國各地賓客的喜愛和國外友人的贊譽。</div><div><br></div><div>推薦：豌豆黃、糖耳朵、艾窩窩、驢打滾</div><div>地址：西城區(qū)護國寺大街93號</div><div>預(yù)估人均：25元</div> 功德林素菜飯莊<div><br></div><div>功德林創(chuàng)始于1922年，是一家具有九十多年歷史的著名老字號品牌企業(yè)，享有素食鼻祖之稱。以辦佛事和淮揚風昧素菜為特色，主要名菜有“五香烤麩”、“功德火腿”、“素蟹粉”、“白汁蘆筍”、“羅漢菜”等。北京功德林素菜飯莊位于繁華的前門南大街，是北京唯一的一家佛教凈素飯莊。</div><div><br></div><div>推薦：金剛火方、功德素鴨、功德肉餅、素炒十八羅漢</div><div>地址：東城區(qū)前門東大街甲2號(祈年大街北口)</div><div>預(yù)估人均：108元</div> <h3>慶云樓</h3><div><br></div><div>慶云樓，是北京最早的高端魯菜酒樓，始建于清道光1820年，當年的瑞親王、恭親王、慶親王、定國公、安國公、武定侯都是此間?？?。</div><div><br></div><div>推薦：干炸小丸子、香茅牛肉、胭脂蘆筍、抓炒里脊</div><div>地址：什剎海前海東沿22號2層/4層</div><div>預(yù)估人均：135元</div> <h3>柳泉居</h3><div><br></div><div>柳泉居是北京著名的八大居之一，始建于明代隆慶年間，是飲譽京城的中華老字號?，F(xiàn)在的柳泉居集宮廷、山東、清真三大菜系精華為一體，柳泉居豆包，外面雪白綿軟，豆沙餡兒香糯細膩，一股誘人豆香?？攫z頭外皮較黃，內(nèi)里面香十足，堪稱一絕！</div><div><br></div><div>推薦：爆三樣、糟溜魚片、菠蘿咕咾肉、豆包、壽桃</div><div>地址：新街口南大街172號(近平安里地鐵站)</div><div>預(yù)估人均：114元</div> <h3>都一處</h3><div><br></div><div>都一處，距今已經(jīng)有260多年的歷史，主營各種燒麥、炸三角、馬蓮肉和山東風味炒菜。燒麥的口味和品種很多，有內(nèi)含大蝦仁的三鮮燒麥、鮮美多汁的豬肉燒麥、清新爽口的素餡燒麥……</div><div><br></div><div>推薦：三鮮燒麥、什錦燒麥、乾隆白菜、極品蟹黃燒麥</div><div>地址：前門大街38號(大柵欄東口)</div><div>預(yù)估人均：80元</div> <h3>砂鍋居</h3><div><br></div><div>砂鍋居，始于1741年。當年用一口據(jù)傳是明代年間的特大砂鍋獨創(chuàng)了砂鍋系列菜品，堪稱“京都一絕”。砂鍋居招牌的砂鍋白肉，外酥里嫩、清香雋永，湯味濃厚，煮好的肉嫩香、酥爛，去骨去皮切片后蘸特制味汁食之，唇齒留香。</div><div><br></div><div>推薦：砂鍋白肉、烤饅頭、杏仁豆腐、九轉(zhuǎn)肥腸</div><div>地址：西四南大街60號(近缸瓦市)</div><div>預(yù)估人均：106元</div> 便宜坊<div><br></div><div>便宜坊始于1416年，距今已有近600年的歷史，便宜坊是“燜爐烤鴨”的代表，烤鴨皮酥肉嫩，不老不柴，多汁不膩，鴨皮蘸白糖更是入口即化。</div><div><br></div><div>推薦：烤鴨、干燒鴨四寶</div><div>地址：前門大街東側(cè)鮮魚口老字號餐飲一條街</div><div>預(yù)估人均：132元</div> <h3>老正興壽桃</h3><div><br></div><div>老正興，一直有著京城第一家壽桃之稱。壽桃做得很精致，里面的餡兒有棗泥和豆沙，餡料很細膩，味道也很棒。</div><div><br></div><div>推薦：福如東海壽桃</div><div>地址：東城區(qū)前門煤市街138號</div><div>預(yù)估人均：235元</div> <h3>東興樓飯莊</h3><div><br></div><div>東興樓，始于1902年，是八大魯菜飯莊之首，這里的每一道菜肴都有講究。給老字號一個大大的好評，雖然價格小貴，但是都是真材實料啊。</div><div><br></div><div>推薦：醬爆雞丁、爆三樣、蔥燒海參、糟溜三白</div><div>地址：東直門內(nèi)大街5號</div><div>預(yù)估人均：129元</div> <h3>致美樓</h3><div>致美樓，京城歷史上著名的八大樓之一，創(chuàng)建于清朝道光年間，由乾隆皇帝御膳房大廚親自主廚，菜品以“精致雅美”為特色。京城獨一份的一魚四吃，糟溜、干炸、紅燒、糖醋，四種口味一次品嘗。</div><div><br></div><div>推薦：一魚四吃、南煎丸子、抓炒腰片、紅燒獅子頭</div><div>地址：陶然亭路39號(陶然亭公園北門斜對面)</div><div>預(yù)估人均：97元</div> <h3>茶湯李</h3><div><br></div><div>茶湯李歷史悠久，是老北京地區(qū)傳統(tǒng)風味小吃。茶湯味甜香醇，色澤杏黃，味道細膩耐品。</div><div><br></div><div>推薦：茶湯、炸灌腸、門釘肉餅、焦溜肉片</div><div>地址：和平里七區(qū)三十號樓1號底商</div><div>預(yù)估人均：62元</div> <h3>（老莫）莫斯科餐廳</h3><div><br></div><div>老莫西餐廳，位于西直門外大街135號的莫斯科餐廳，其大門上的“1954”提醒客人，這兒有著六十多年的悠長歷史。特色菜有罐燜牛肉、奶油烤魚、奶油蘑菇湯、奶油烤雜拌、鵝肝等。</div><div><br></div><div>推薦：紅菜湯、奶油烤魚、罐燜牛肉、奶油蘑菇湯</div><div>地址：西直門外大街135號北京展覽館西側(cè)門</div><div>預(yù)估人均：277元</div> <h3>大地西餐廳</h3><div><br></div><div>大地西餐廳，是北京較早經(jīng)營西式菜點的老字號，創(chuàng)建于1945年。因經(jīng)營菜式及裝修特點與北京的莫斯科餐廳相向，而位于北京的城區(qū)內(nèi)，故而，人稱“北京城中小老莫’”。</div><div><br></div><div>推薦：罐燜牛肉、奶油烤雜拌、紅菜湯、奶油蘑菇湯</div><div>地址：西四南大街44號</div><div>預(yù)估人均：113元</div> <h3>峨眉酒家</h3><div><br></div><div>峨嵋酒家，是北京第一家川菜老字號，創(chuàng)建于1950年。 近些年，加快了菜式更新?lián)Q代的速度，其獨樹一幟的“峨嵋派川菜”依然保持著最初的好味道。主營的菜品也都是家常菜，宮保雞丁，雞絲涼面等也都是必點菜品。</div><div><br></div><div>推薦：宮保雞丁、峨嵋豆腐、口水雞、擔擔面</div><div>地址：北禮士路58號(物華大廈斜對面)</div><div>預(yù)估人均：88元</div> <h3>稻香村</h3><div><br></div><div>稻香村始建于1895年（清光緒21年），是京城生產(chǎn)經(jīng)營南味食品的第一家。在魯迅先生寓居北京的時候，便經(jīng)常前往購物，并記載在《魯迅日記》中達10余次。過去北京人串門走親戚尤其是拜訪老人，帶上稻香村的“京八件”那可是必須的。</div><div><br></div><div>推薦：牛舌餅、山楂鍋盔、蓮蓉酥、核桃排</div><div>地址：燈市口大街10-2號(近王府井教堂)</div><div>預(yù)估人均：66元</div> <h3>桂香村</h3><div><br></div><div>桂香村，始建于1916年，與稻香村本是同根同源，直至1925年后，桂香村獨立經(jīng)營。這里每款糕點都是精心調(diào)制配方，選用上好原料精工細作，講求色、香、味、形 俱全，所以深得廣大百姓的喜愛。</div><div><br></div><div>推薦：葡萄奶酥、玫瑰餅、葡萄奶酥、牛舌餅</div><div>地址：北新街口南大街139號(近護國寺小吃)</div><div>預(yù)估人均：34元</div> <h3>惠豐堂</h3><div><br></div><div>惠豐堂，始于咸豐八年(1858年)。惠豐堂牌匾由慈禧太后題寫，是北京有名的“十大堂”之一。飯莊以經(jīng)營山東風味菜馳名，以“燴”菜最為拿手。具有汁濃色鮮、味厚不膩等特色。</div><div><br></div><div>推薦：糟溜魚片、九轉(zhuǎn)大腸、干炸小丸子、賽螃蟹</div><div>地址：復(fù)興路33號(翠微大廈北門對面)</div><div>預(yù)估人均：109元</div> <h3>餛飩侯</h3><div><br></div><div>北京“餛飩侯”很早在京城就家喻戶曉了，“老北京”平日就常吃餛飩，尤其是冬至節(jié)。在民間，“冬至餛飩夏至面”的飲食習俗由來已久。"餛飩侯"的餛飩皮有薄如紙一說，餡細，指的是多少菜配多少肉餡都有比例，肉講究用前臀尖，七分瘦三分肥。</div><div><br></div><div>推薦：鮮肉餛飩、小籠湯包、蟹肉燒麥、蟹殼黃</div><div>地址：鼓樓東大街309號(地安門鼓樓旁)</div><div>預(yù)估人均：26元</div> <h3>美味齋</h3><div><br></div><div>美味齋飯莊源于上海，1923年開業(yè)，1956年12月在周總理“全國支援北京建設(shè)”的號召下，經(jīng)營生炒鱔糊、五香大排、小白蹄、古老肉、叉燒肉、松樹鱖魚等，既有蘇錫幫菜特點又兼有淮陽風味，尤其善烹魚蝦類菜肴。</div><div><br></div><div>推薦：五彩生煎、毛蟹炒年糕、四喜烤麩、蔥油拌面</div><div>地址：廣安門內(nèi)大街167號翔達大廈1層</div><div>預(yù)估人均：87元</div> <h3>曲園酒樓</h3><div><br></div><div>曲園酒樓創(chuàng)建于清光緒年間（約1890年），是北京經(jīng)營湖南菜最早的老字號，據(jù)今已有110多年歷史。曲園酒樓的湘菜特點是常用熏臘原料，燒、蒸、煎、炒等烹飪手段并用，講究入味，具有酸辣、鮮香、軟嫩等特色，在京城獨樹一幟。</div><div><br></div><div>推薦：酸辣肚尖、紅燒肉、東安子雞、剁椒魚頭</div><div>地址：阜成門展覽館路48號(近阜外大街)</div><div>預(yù)估人均：99元</div> <h3>奶酪魏</h3><div><br></div><div>奶酪魏，京味宮廷小吃老字號。典型的清真店鋪，非清真食品不得帶入。一年四季都有奶酪賣，奶酪魏擅長制作炒酪干、奶卷、傳統(tǒng)奶酪等。品種不算很多，但基本每個人都能在里面找到自己喜歡的。</div><div><br></div><div>推薦：宮廷奶酪、杏仁豆腐、炸鮮奶、炒紅果</div><div>地址：廣安門內(nèi)大街202號107室(牛街北口)</div><div>預(yù)估人均：24元</div> <h3>老西安飯莊</h3><div><br></div><div>老西安飯莊，建于1954年，一直以“京城泡饃第一家”著稱，據(jù)說60年前，毛主席曾到這家飯莊用餐。他家的泡饃，口味純正，用的老湯熬制講究。這里的饃講究“色白不生、皮黃不焦，入湯不散、耐嚼利口”。</div><div><br></div><div>推薦：扒肉條、羊肉串、泡饃、扒肉條</div><div>地址：新街口南大街20號(新街口商場對面)</div><div>預(yù)估人均：59元</div> <h3>在北京</h3><div>既要了解北京的歷史和文化</div><div>更要品嘗北京的百年老字號美食</div> <h3>片尾了啊，鼓搗埋怨兩句，前門全聚德賣的就是招牌，專糊弄外地人的，價高質(zhì)次。有次逛前門，趕上飯口，在那兒撮了一頓。鴨子片的那叫一個厚兒。鴨湯端上來，腥的。喝二口就給拽那兒了，真倒胃口。現(xiàn)老北京土著有多少人去哪兒吃烤鴨？就烤鴨而言我感覺燜爐的比掛爐的好次。</h3>