<h3>投料標(biāo)準(zhǔn)：高筋粉：500克、白糖：90克、水：90克、雞蛋：2個(gè)、蜂蜜：60克、牛奶：60克、酵母：6克、鹽：4克、黃油：40克</h3> <h3>黃油</h3> <h3>牛奶</h3> <h3>先將黃油融化后，再加入牛奶、糖不停的攪拌均勻</h3> <h3>把雞蛋、蜂蜜和調(diào)制好的黃油混合物與面粉攪拌均勻，再放入鹽、酵母和成面團(tuán)，能拉出膜，醒5分鐘。</h3> <h3>再將醒好的面團(tuán)按50克/個(gè)滾圓，醒好后刷蛋液；放入醒箱中，醒箱溫度27~30度；濕度60~65度；制成圓面包</h3> <h3>也可以將醒好的面團(tuán)搓成長條</h3> <h3>再盤成"花"狀</h3> <h3>也可以制成"辮"狀面包</h3> <h3>將制作好的生胚放入烤箱中，烤箱溫度：上火160度；下火180度，烤25分鐘即可</h3> <h3>圓面包成品</h3> <h3>色澤光亮，松軟香甜</h3>