<h3>今年清明老公回老家掃墓，弟媳知道我喜愛(ài)吃艾葉糍粑，早早就到地里為我摘來(lái)艾葉，還備好幾瓶草灰水，好讓老公帶回那楠讓我做艾葉糍粑。</h3> <h3>洗凈，放入沸騰的草灰水煮熟煮爛。</h3> <h3>待煮爛后撈起，獨(dú)特的艾葉香味撲鼻而入，用清水沖起掉苦味，再用刀剁碎備用。</h3> <h3>剁好備用中……</h3> <h3>把蒸好的糯米飯倒入石槽，加上已備好的艾葉，就開(kāi)始打……</h3> <h3>打糍粑是個(gè)技術(shù)活，講究快、準(zhǔn)、穩(wěn)、狠，這樣糯米才能打得均勻，打得瓷實(shí)，黏糊糊的有韌性。</h3> <h3>經(jīng)過(guò)我們姑嫂幾番輪流打，終于成形了</h3> <h3>艾草的香味加上糯米的香味，真不愧為一絕呀</h3> <h3>通過(guò)手工打出來(lái)的艾葉糍粑別具風(fēng)味……</h3> <h3>艾葉糍粑口感柔軟、爽滑，同時(shí)艾葉具有保健作用，理氣血，逐寒濕；溫經(jīng)，止血，安胎。治心腹冷痛，泄瀉轉(zhuǎn)筋，久痢，吐衄，下血，月經(jīng)不調(diào)，崩漏，帶下，胎動(dòng)不安，癰瘍，疥癬。</h3> <h3>相傳很久以前，艾糍粑一般用來(lái)在掃墓路上充饑的，因?yàn)閽吣沟倪^(guò)程時(shí)間比較久，不方便帶其他食物，因此， 粽子大小的艾糍粑就成為了主要攜帶食物…</h3> <h3>是不是隔著屏幕已經(jīng)聞到香味了……不說(shuō)了，趕緊開(kāi)吃了。</h3>