<h1><font color="#167efb"><b>春暖花開(kāi)，正是吃野菜的最好季節(jié)，<br></b><b>嫩嫩的折耳根、漫山遍野的鹿耳韭<br></b><b>還有廣東苔、香椿芽、核桃花……<br></b><b>這些野菜味道鮮美，勝過(guò)山珍海味<br></b><b>純天然綠色食品！<br></b><b>如果這個(gè)季節(jié)你恰巧來(lái)北川布婭羌寨<br></b><b>我一定請(qǐng)你吃各種野菜，管飽！</b></font></h1> <h3>杜鵑花</h3><h3> 別名：映山紅、山石榴、山躑躅、紅躑躅、金達(dá)萊、山鵑、紅杜鵑、艷山紅、艷山花、清明花、格?；ǎú卣Z(yǔ)）、金達(dá)萊（朝鮮語(yǔ)）、山石榴等。</h3><h3> 中國(guó)十大名花之一。在所有觀賞花木之中，稱得上花、葉兼美，地栽、盆栽皆宜，用途最為廣泛的。白居易贊曰：“閑折二枝持在手，細(xì)看不似人間有，花中此物是西施，鞭蓉芍藥皆嫫母”。</h3> <h3> 白色的杜鵑花：被愛(ài)的欣喜 它的花語(yǔ)為“節(jié)制”，最大的原因就是，它只在自己的花季中綻放，即使杜鵑總是給人熱鬧而喧騰的感覺(jué)。而不是花季時(shí)，深綠色的葉片也很適合栽種在庭園中做為矮墻或屏障。</h3> <h3><font color="#010101">杜鵑花多為灌木或小喬木，因生態(tài)環(huán)境不同，有各自的生活習(xí)性和形狀。最小的植株只有幾厘米高，呈墊狀，貼地面生。最大的高達(dá)數(shù)丈，巍然挺立?；ㄆ谝坏剑樯奖橐斑B綿起伏，競(jìng)相怒放，煞為壯觀。</font></h3> <h3>風(fēng)雨送春歸，飛雪迎春到。已是懸崖百丈冰，猶有花枝俏。俏也不爭(zhēng)春，只把春來(lái)報(bào)。待到山花爛漫時(shí)，她在叢中笑</h3> <h3>含苞待放的花蕾</h3> <h3>應(yīng)季野山珍—薇菜，我們這里叫“廣東苔” 。素有“山珍”之稱，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食品，不僅富含多種維生素，而具有清熱解毒、殺蟲(chóng)、鎮(zhèn)痛、降血壓、預(yù)防胃腸癌等功能，屬蕨類野生草本植物，生長(zhǎng)在海拔1000米以上的劃坡和灌木叢林之中。北川縣自然條件得天獨(dú)厚，資源十分豐富。</h3><div> 薇菜干系鮮薇菜加工而成，北川自1976年引進(jìn)國(guó)外加工技術(shù)以來(lái)，所加工的產(chǎn)品質(zhì)地優(yōu)良，成為家庭、餐館美味菜肴，同時(shí)，在國(guó)際市場(chǎng)也頗為走俏，連年行銷日本、樂(lè)南亞等國(guó)，深受外商親睞。</div> <h3>廣東苔和深綠色的蕨苔不同，廣東苔的嫩莖顏色為淡黃色，尚未伸展開(kāi)的嫩葉卷成圓形的餅狀長(zhǎng)在枝頭，在嫩葉外還包有一層白色絨毛。廣東苔食用味道略苦，但比蕨苔珍稀。</h3> <h3><br></h3><div>核桃須須也叫核桃花</div><div>核桃須須是指核桃開(kāi)花時(shí)的花柱。在羌寨周邊地區(qū)的山上廣泛生長(zhǎng)著一種山核桃。在每年春季五月份的時(shí)候，山核桃的花正當(dāng)盛開(kāi)，此時(shí)摘下山核桃的花序，將上面的核桃花用手捋去，僅剩中間長(zhǎng)約十幾厘米的嫩綠色的莖，這就是核桃須須。</div><div><br></div><div>將采集來(lái)的核桃須須清理干凈后，放在開(kāi)水中小火煮十幾分鐘，待水變成黑色之后，撈出核桃須須，放在冷水中漂洗，然后取出洗凈，就可涼拌和炒食。</div><div>在這里，人們最常用的方法是將漂洗后的核桃須須放在太陽(yáng)下曬干貯藏，此時(shí)核桃須須顏色會(huì)變成棕褐色，細(xì)如發(fā)絲。食用時(shí)用開(kāi)水泡脹，然后用臘肉爆炒，也可單獨(dú)爆炒。食用起來(lái)香韌耐嚼，越吃越香</div><div>核桃須須含有豐富的磷脂，有益于增強(qiáng)人體細(xì)胞活力，促進(jìn)人體造血功能，能有效降低血脂，膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈硬化。</div><div><br></div><div><br></div><div><br></div><div><br></div><div><br></div> <h3>刺籠苞</h3><div>學(xué)名楤木，是一種長(zhǎng)有粗壯直刺的小型喬木。刺籠苞是它的嫩芽。在春季刺籠苞剛剛長(zhǎng)出大約有拳頭大小，嫩葉還未舒展的時(shí)候，將其采集下來(lái)。剝?nèi)ネ獍囊粚蛹t色鱗狀表皮，然后放在開(kāi)水中煮大約十分鐘，撈出瀝干，并放在冷水中漂洗，然后就可以炒食。</div><div> 也可以將漂洗后的刺籠苞頂部按扁，放在太陽(yáng)下曬干，并撒上鹽巴貯藏。刺籠苞容易回潮，需要保存在干燥的地方。在冬季的時(shí)候，將干刺籠苞用開(kāi)水泡開(kāi)，然后和臘肉一起炒食，味道非?？煽?。</div><div>刺籠苞不但是營(yíng)養(yǎng)豐富，味美可口的純天然綠色木本野菜，而且還具有明顯的藥用價(jià)值。它的根皮還可做藥、能治胃炎、腎炎、淋巴結(jié)腫大和風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛等癥。</div> <h3>野生羊肚菌</h3><div>可食用，味道鮮美，是一種優(yōu)良食用菌?？伤幱?，益腸胃，化痰理氣。含有異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸和纈氨酸等7種人體必需氨基酸</div> <h3>羊肚菌是一種野生珍貴菌，由于它的菌蓋表面凹凸不平，狀如羊肚，故名羊肚菌。羊肚菌為馬鞍菌科羊肚菌屬珍稀的食、藥兩用真菌，早已被收錄在李時(shí)珍的《本草綱目》書中。羊肚菌是一種很珍貴的天然補(bǔ)品，含豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素及20多種氨基酸，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。它與冬蟲(chóng)夏草功能相同，是一種不含任何激素，無(wú)任何副作用的天然滋補(bǔ)品。羊肚菌春末至秋初生長(zhǎng)于海拔2000～3000米左右的針葉闊葉林混交林中，在云南、四川、西藏、貴州有分布。</h3><div><br></div><div>羊肚菌的功效與作用</div><div><br></div><div>1.抗腫瘤</div><div>羊肚菌含抑制腫瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等諸多作用。</div><div>2.防癌抗癌</div><div>羊肚菌所含豐富的硒是人體紅細(xì)胞谷胱甘肽過(guò)氧化酶的組成成分，可運(yùn)輸大量氧分子來(lái)抑制惡性腫瘤，使癌細(xì)胞失活；另方面能加強(qiáng)維生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改變致癌物的代方向，并通過(guò)結(jié)合而解毒，從而減少或消除致癌的危險(xiǎn)。</div><div><br></div><div>羊肚菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值</div><div><br></div><div>羊肚菌含粗蛋白、粗脂肪、膳食纖維、碳水化合物，還含有多種氨基酸，特別是谷氨酸含量高達(dá)1.76 %。因此，有人認(rèn)為是“十分好的蛋白質(zhì)來(lái)源”，并有“素中之葷”的美稱。羊肚菌還含有大量的維生素A、維生素C、維生素E、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷等微量元素。</div><div><br></div><div>羊肚菌的烹飪技巧</div><div><br></div><div>泡好的羊肚菌可焯熟后，直接加調(diào)料涼拌，還可用來(lái)炒菜、燉湯、還可剁碎加入到餡料內(nèi)。</div><div>發(fā)羊肚菌的水千萬(wàn)不要浪費(fèi)，可用來(lái)燒菜、燉湯，可以代替高湯。</div><div><br></div><div>羊肚菌的食用建議</div><div><br></div><div> 清洗好后再用溫水開(kāi)始泡；泡軟后，在把根蒂部分去掉，因?yàn)槔锩嬗写罅可惩粒辉偾逑磶妆?，瀝干備用。 泡好的羊肚菌可焯熟后，直接加調(diào)料涼拌，還可用來(lái)炒菜、燉湯、還可剁碎加入到餡料內(nèi)。發(fā)羊肚菌的水千萬(wàn)不要浪費(fèi)，可用來(lái)燒菜、燉湯，可以代替高湯，味道鮮美。</div><div><br></div><div><br></div> <h3>鹿耳韭</h3><div>學(xué)名玉簪葉韭，因葉似鹿耳朵而得名。是一種廣泛生長(zhǎng)在高山上的野菜。</div><div> 采集鹿耳韭的時(shí)候，用刀將其莖帶一片一起割下來(lái)即可。將采集的鹿耳韭清洗干凈，切成段，就可以炒食。人們一般用臘肉炒鹿耳韭，臘肉的醇香和著鹿耳韭特有的蒜香，別有一番風(fēng)味。</div><div>相關(guān)文獻(xiàn)證實(shí)，鹿耳韭含有18種氨基酸、12種礦物質(zhì)和5種葡萄糖，具有清腸排毒、調(diào)節(jié)生理機(jī)能、提高人體免疫力、預(yù)防癌癥、提高智力、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育等作用。長(zhǎng)期食用可舒筋活血，滋陰壯陽(yáng)，使人精神倍增</div> <h3>做蜂箱</h3> <h3>百花蜜蜂園</h3> <h3>招蜂</h3> <h3> 百花蜜采于百花叢中，集百花之精華。清香甜潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，具蜂蜜之清熱、補(bǔ)中，解毒、潤(rùn)燥、收斂等功效，是傳統(tǒng)蜂蜜品種。其色澤較深，是多種花蜜的混合蜂蜜，味甜，具有天然蜜的香氣，屬于一種混合性蜜。</h3> <h3>百花蜜又稱野山花，集百花于一身，且山中還有不少的藥材花，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)講，營(yíng)養(yǎng)更豐富！百花蜜是多種不同的花卉釀成的混合蜂蜜，味甜，具有天然蜜的香氣，營(yíng)養(yǎng)成分比較多。</h3><div>百花蜜還具有促進(jìn)新陳代謝、調(diào)節(jié)免疫、助長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)記憶、健腸胃、促進(jìn)血液循環(huán)、保肝、消炎、鎮(zhèn)痛、延年益壽等多種作用，常食用可以提高青少年的免疫力，助長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)記憶、可以預(yù)防和糾正兒童的貧血。</div> <h3>跑山雞</h3> <h3>土雞蛋</h3> <h3>北川臘肉，令人垂涎欲滴</h3> <h3>累了坐在在涼亭看清澈見(jiàn)底的小河水</h3> <h3>觀景走廊</h3> <h3>客房干凈整潔</h3> <h3>羌寨夜景，幽靜夢(mèng)幻</h3> <h3><font color="#010101">熱情奔放的羌家妹子</font></h3> <h3>品咂酒</h3> <h3>熊熊的篝火代表羌族兒女熱情、奔放。</h3> <h3>羌族聚居地，羌寨風(fēng)俗善良淳樸熱情奔放，羌族民俗文化底蘊(yùn)深厚，極具本土地域特色。羌人好歌舞，羌語(yǔ)中稱"沙朗",漢意是"載歌載舞"的意思。羌人兩情相悅唱情歌，不幸郁悶唱苦歌，男婚女嫁唱喜歌，親人亡故唱喪歌，年節(jié)聚會(huì)唱酒歌，勞作解乏唱山歌，習(xí)慣于圍成一圈邊跳邊唱。</h3> <h3>停車場(chǎng)</h3> <h3>烤土雞</h3> <h3>純天然山珍</h3> <h3>羌寨全景</h3> <h3>路線1：成都城北客運(yùn)站——綿陽(yáng)客運(yùn)總站——任家坪——布婭羌寨——小寨子溝。</h3><div>路線2：自駕從成都—北川(石椅羌寨、地震遺址)—布婭羌寨——小寨子溝。</div><div><br></div><div>咨詢熱線：李永章(158 9259 0118)</div><div><br></div><div> (187 8402 4988)</div><div> 葉順海 (15082153440)</div><div> 楊 林(13808119827)</div><div>編 輯： 秦中華</div><div><br></div><div>期待您的光臨！</div>