<h3>歡迎各學(xué)校班級(jí)預(yù)定參加！</h3><h3>了解韶關(guān)丹霞山培育的“國(guó)家植物新品種：竹稻”，感受中華農(nóng)耕悠久的歷史和種植稻谷粒粒皆辛苦的來(lái)歷，體驗(yàn)鄉(xiāng)村“米食”手工制作的快樂(lè)，珍惜美好生活！<br></h3> <h3>丹霞山竹稻農(nóng)耕研學(xué)游基地</h3><h3>丹霞山下，有一個(gè)科普?qǐng)@：竹稻農(nóng)耕文化園。</h3><h3>丹霞山下，有一種“非常稻“：竹子和水稻雜交的“國(guó)家植物新品種：竹稻“。</h3><h3>丹霞山下，有一種“非一般的米”：竹稻米。</h3><h3>丹霞山下，有一種“非一般的酒”：竹稻酒。</h3><h3>想要認(rèn)識(shí)一下“非常稻：中華竹稻”，“非常酒：竹稻酒”…</h3><h3>就讓孩子們來(lái)丹霞山農(nóng)耕研學(xué)，體驗(yàn)一把吧！</h3> <h3>丹霞山竹稻農(nóng)耕學(xué)校研學(xué)營(yíng)</h3><h3>給參加研學(xué)的同學(xué)頒發(fā)“結(jié)營(yíng)證書(shū)”。</h3> <h3>中國(guó)是個(gè)歷史悠久的農(nóng)耕古國(guó)，根據(jù)考古資料：在江西的萬(wàn)年縣萬(wàn)年洞和廣東的羅浮山，都有1.4萬(wàn)年水稻種植培育的歷史遺存。</h3><h3>中國(guó)百分之七十的國(guó)人都以稻米為主糧，糧食對(duì)國(guó)家安全是非常重要的。</h3><h3>習(xí)近平總書(shū)記說(shuō)：中國(guó)人要把飯碗牢牢端在自己手里！</h3> <h3>一，研學(xué)活動(dòng)內(nèi)容：</h3><h3>一），開(kāi)營(yíng)儀式：</h3><h3>1.簡(jiǎn)單介紹基地。</h3><h3>2.講解活動(dòng)內(nèi)容和規(guī)則。</h3><h3>二），農(nóng)耕課堂：</h3><h3>1.中華農(nóng)耕稻作史和農(nóng)耕工具介紹。</h3><h3>2.竹稻視頻播放。</h3><h3>3.稻谷和大米介紹。</h3><h3>4.稻文化之“米食文化”知識(shí)介紹：現(xiàn)碾米，釀米酒，打糍粑。</h3><h3>三），上午活動(dòng)：</h3><h3>1.磨竹稻米漿，蒸竹稻米饃饃。</h3><h3>2.斗竹稻糍粑，做竹稻米食。</h3><h3>3.合力制作“竹稻鄉(xiāng)村米食宴”，共進(jìn)午餐。</h3><h3>4.選出代表，進(jìn)行“中華稻作科普”知識(shí)小考。</h3><h3>四），下午活動(dòng)：</h3><h3>1.現(xiàn)釀竹稻米酒。</h3><h3>2.現(xiàn)爆柴火竹稻米花。</h3><h3>3.總結(jié)，評(píng)價(jià)，頒獎(jiǎng)，結(jié)束“丹霞小農(nóng)夫”活動(dòng)。</h3> <h3>二，研學(xué)時(shí)間安排：<br></h3><h3>一），開(kāi)營(yíng)準(zhǔn)備（9:00—9:30）</h3><h3>①9：00-9：10：到達(dá)丹霞山“丹霞竹稻農(nóng)耕文化園”報(bào)到。</h3><h3>②9：10-20：舉行開(kāi)營(yíng)儀式。</h3><h3>③9：20-30：講解研學(xué)活動(dòng)注意事項(xiàng)和規(guī)則。</h3><h3>二），竹稻農(nóng)耕科普（9:30—11:00）</h3><h3>①9：30-10：00：</h3><h3>參觀稻作農(nóng)耕展覽館，了解中華農(nóng)耕歷史和中國(guó)水稻品種選育歷史；</h3><h3>了解大米構(gòu)造和胚芽米加工工藝，樹(shù)立正確的“米食”消費(fèi)觀；</h3><h3>參觀竹稻碾米廠(chǎng)和竹稻釀酒廠(chǎng)，了解竹稻產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品。</h3><h3>②10：00-10：30：</h3><h3>觀看竹稻相關(guān)視頻，了解竹稻遠(yuǎn)緣雜交選育知識(shí)。</h3><h3>三），竹稻研學(xué)體驗(yàn)（10:30—13:00）</h3><h3>1.鄉(xiāng)村米食手工體驗(yàn)（11：00-12：00）</h3><h3>學(xué)習(xí)體驗(yàn)大米米食加工技藝：</h3><h3>①體驗(yàn)現(xiàn)碾竹稻胚芽米。</h3><h3>②體驗(yàn)現(xiàn)斗竹稻米糍粑。</h3><h3>③體驗(yàn)現(xiàn)磨竹稻米漿，現(xiàn)蒸竹稻米饃饃。</h3><h3>2.自“煮”自助“鄉(xiāng)村米食宴”（12:00—13:00）</h3><h3>小農(nóng)夫和大人一起，制作自助“鄉(xiāng)村米食餐”：①竹稻粥+②竹稻糍粑+③竹稻炒米+④竹稻鹵肉飯+鄉(xiāng)村時(shí)蔬。</h3><h3>注意【午餐標(biāo)準(zhǔn)和儀式感規(guī)則】：</h3><h3> 午餐吃法要按定好的秩序和過(guò)程來(lái)進(jìn)行，就餐要守紀(jì)律，不能任由孩子挑食或家長(zhǎng)擔(dān)心孩子吃不飽而由自己喜好來(lái)給孩子進(jìn)餐，違背紀(jì)律！</h3><h3>①誦讀農(nóng)耕詩(shī)詞。</h3><h3>飯前誦讀視孩子們年齡段而摘錄相適宜的古詩(shī)詞進(jìn)行誦詩(shī)。</h3><h3>②品煮竹稻粥。</h3><h3>每組孩子們自己現(xiàn)碾的米，可讓孩子和家長(zhǎng)共同合作，用“多功能釀酒器”煮成竹稻粥，讓孩子們先品嘗自己的勞動(dòng)成果。</h3><h3>③品嘗竹稻糍粑。</h3><h3>每組用“多功能釀酒機(jī)”下層煮竹稻粥的同時(shí)，用“多功能釀酒機(jī)”上層蒸竹稻糍粑，用炒花生加白糖蘸糍粑吃，順便也給每組每人分2個(gè)自己打的糍粑吃。</h3><h3>④品嘗竹稻鹵肉飯。</h3><h3>燙好一個(gè)青菜或?yàn)珊靡粋€(gè)瓜菜。</h3><h3>3.午休（13:00—13：15）鄉(xiāng)村兒童圖書(shū)館享受閱讀快樂(lè)，每隊(duì)選出代表進(jìn)行參賽：考試答題。</h3><h3>4.下午：鄉(xiāng)村米食加工體驗(yàn)（13:15—15:00）</h3><h3>①學(xué)習(xí)了解大米發(fā)酵釀酒工藝，大人和孩子們一起動(dòng)手釀造竹稻米酒，體驗(yàn)鄉(xiāng)村釀酒手工工藝。</h3><h3>②學(xué)習(xí)了解爆米花制作工藝，大人和孩子們一起動(dòng)手制作爆米花，體驗(yàn)鄉(xiāng)村米花手工工藝。</h3><h3>15:00—15:30</h3><h3>簡(jiǎn)單總結(jié)/分享心得/頒發(fā)獎(jiǎng)品/結(jié)束活動(dòng)。</h3> 丹霞山竹稻作農(nóng)耕研學(xué)基地：<h3>中華“稻作文化～米食文化～釀酒文化”鄉(xiāng)村手工科普基地。</h3> <h3>三，研學(xué)目的：</h3><h3>一），研學(xué)目的之一：認(rèn)識(shí)部分農(nóng)耕工具</h3> <h3>豎著的各種各樣扁擔(dān)。</h3> <h3>和農(nóng)耕農(nóng)具親密接觸。</h3> <h3>認(rèn)識(shí)一些農(nóng)耕農(nóng)具。</h3> <h3>轆轤～用于耙田后平整水田。</h3> <h3>谷籮～用于盛裝谷子等。</h3> <h3>谷倉(cāng)～用于盛裝干稻谷或稻谷種子。</h3> <h3>風(fēng)車(chē)～用于風(fēng)掉干谷中的灰塵，雜物……。</h3> <h3>礱谷機(jī)～用于加工大米。</h3> <h3>二），研學(xué)目的之二：</h3><h3>了解稻谷的構(gòu)造和稻谷的加工。</h3> <h3>谷子構(gòu)造。</h3> <h3>竹稻秈稻油粘谷。</h3> <h3>竹稻秈稻油粘米。</h3> <h3>竹稻谷加工成竹稻米的過(guò)程。</h3> <h3>碗上好飯</h3> <h3>三），研學(xué)目的之三：</h3><h3>了解胚芽米營(yíng)養(yǎng)和食用胚芽米的益處。</h3> <h3>什么是胚芽米？</h3> <h3>胚芽米營(yíng)養(yǎng)成分分析。</h3><h3>同學(xué)們：大家看到了，糙米營(yíng)養(yǎng)高達(dá)85%，胚芽米高達(dá)80%，精白米營(yíng)養(yǎng)只有5%。</h3><h3>糙米脫殼后碾米出來(lái)的米糠和胚芽，用來(lái)榨油，這樣的油叫稻米油，日本70%幼兒園的孩子們是吃稻米油的！</h3><h3>同學(xué)們：在日常飲食中，如果每周能多吃幾餐糙米，用稻米油炒菜，是非常好的！</h3><h3><br></h3> <h3>胚芽米對(duì)不同食用人群的養(yǎng)生功效：</h3><h3>1.兒童成長(zhǎng)食用。</h3> <h3>2.女士群體食用。</h3> <h3>3.中年男士食用。</h3> <h3>4.老年群體食用。</h3> <h3>5.懷孕婦女食用</h3> <h3>竹稻油粘胚芽米，適合不同的群體食用。</h3> <h3>竹稻胚芽米的現(xiàn)碾加工</h3> <h3>四），研學(xué)目的之四：</h3><h3>了解“國(guó)家植物新品種：竹稻”</h3><h3>竹稻是利用竹子開(kāi)花和水稻開(kāi)花，通過(guò)人工授粉，成功雜交獲得的非轉(zhuǎn)基因水稻新品種。</h3><h3>竹稻是中國(guó)創(chuàng)造的“六好”品種。</h3><h3>①竹稻品種好種～抗性好。</h3><h3>②竹稻谷型好看～細(xì)長(zhǎng)型秈稻。</h3><h3>③竹稻香型好聞～具有竹子清香。</h3><h3>④竹香米飯好吃～食味佳柔軟彈牙。</h3><h3>⑤竹稻品種營(yíng)養(yǎng)好～微量元素含量豐富。<br></h3><h3>⑥竹稻加工適性好～竹稻米加工成酒，糍粑，粽子，都有其特色。</h3><h3><br></h3> <h3>2018年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部根據(jù)《種子法》授予“竹稻1號(hào)：國(guó)家植物新品種”認(rèn)證。</h3> <h3>隨著竹稻品種的成功雜交和“竹稻1號(hào)”被國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部授予“國(guó)家植物新品種”，在丹霞山形成一個(gè)水稻新品種系列-“竹香粘”油粘米品種系列。</h3><h3>“竹香粘”品種研發(fā)團(tuán)隊(duì)由竹稻研究所所長(zhǎng)王豐博士，李金華副所長(zhǎng)，林祥倫常務(wù)副所長(zhǎng)，許麗玲常務(wù)副所長(zhǎng)組成。</h3><h3><br></h3> <h3>竹稻高桿觀賞稻</h3> <h3>竹稻油粘米特色</h3><h3>竹稻油粘米：具有竹子清香，飯粥兩宜，老少咸宜。</h3> <h3>竹稻油粘米米飯抗氧化能力強(qiáng)！</h3> <h3>竹稻油粘米米飯口感好！</h3> <h3>四，研學(xué)活動(dòng)體驗(yàn)。</h3> <h3>一），上午研學(xué)活動(dòng)體驗(yàn)：</h3><h3>“鄉(xiāng)村米食文化”體驗(yàn)項(xiàng)目之一：</h3><h3>學(xué)習(xí)用竹稻米蒸饃饃。<br></h3><h3>“磨米漿，蒸饃饃”活動(dòng)要求：</h3><h3>1.磨米漿：</h3><h3>①每組10人，在老師處領(lǐng)取工具和已浸泡好的米漿。</h3><h3>②在家長(zhǎng)指導(dǎo)下，清洗干凈石磨，準(zhǔn)備好磨米漿。</h3><h3>③在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，每組以人力磨好2斤米漿。</h3><h3>④整個(gè)磨米漿過(guò)程，家長(zhǎng)可以指導(dǎo)孩子們磨米漿的方法，但不得參與磨米漿的手工活動(dòng)，否則，算違規(guī)。<br></h3><h3>2.蒸饃：</h3><h3>①在家長(zhǎng)指導(dǎo)下，清洗干凈蒸屜，準(zhǔn)備把磨好的米漿蒸饃饃。</h3><h3>②在家長(zhǎng)指導(dǎo)下，在蒸屜里放入適量的米漿和配料蒸饃饃。</h3><h3>③每組根據(jù)總?cè)藬?shù)，蒸出與人數(shù)等份的竹稻米饃饃，作為午餐的一份手工“米食”。</h3><h3>3.評(píng)選：</h3><h3>①評(píng)出最先磨完竹稻米漿的一組。</h3><h3>②評(píng)出最先蒸完竹稻米饃的一組。</h3><h3>③勝出的一組，有機(jī)會(huì)獲得神秘“獎(jiǎng)品”一份。</h3> <h3>活動(dòng)要求：</h3><h3>為了鍛煉孩子們的體能和團(tuán)隊(duì)精神，磨米漿時(shí)，家長(zhǎng)只能在旁邊進(jìn)行方法指導(dǎo)，但不能參與具體的手工工作。</h3> <h3>培養(yǎng)了孩子們的動(dòng)手能力，強(qiáng)化孩子們的協(xié)作能力和團(tuán)隊(duì)精神。</h3> <h3>二），上午研學(xué)活動(dòng)體驗(yàn)：</h3><h3>“鄉(xiāng)村米食文化”體驗(yàn)項(xiàng)目之二：</h3><h3>學(xué)習(xí)用竹稻米斗糍粑。</h3><h3>斗糍粑活動(dòng)要求：</h3><h3></h3><h3>1.淘米煮飯：</h3><h3>①每組10人，在老師處領(lǐng)取工具和已煮好的竹稻米飯。</h3><h3>②在家長(zhǎng)指導(dǎo)下，清洗干凈石斗和斗棍，準(zhǔn)備好斗糍粑。</h3><h3>③在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，每組以人力磨好5-10斤米飯。</h3><h3>④整個(gè)斗糍粑過(guò)程，家長(zhǎng)可以參與孩子們斗糍粑的手工活動(dòng)，和孩子們一起互動(dòng)，增加斗志！</h3><h3>2.捏糍粑：</h3><h3>①在家長(zhǎng)指導(dǎo)下，清洗干凈工具，戴上一次性手套，準(zhǔn)備捏糍粑。</h3><h3>②家長(zhǎng)和孩子們一起，根據(jù)總?cè)藬?shù)，捏出與人數(shù)等份的竹稻米糍粑，作為午餐的一份手工“米食”。</h3><h3>3.評(píng)選：</h3><h3>①評(píng)出最先斗完竹稻米糍粑的一組。</h3><h3>②評(píng)出最先捏完竹稻米糍粑的一組。</h3><h3>③勝出的一組，有機(jī)會(huì)獲得神秘“獎(jiǎng)品”一份。</h3> <h3>三）午休：午休時(shí)間，孩子們可以在研學(xué)基地內(nèi)的鄉(xiāng)村圖書(shū)館，尋找自己喜歡的圖書(shū)，亨受閱讀的樂(lè)趣。</h3> <h3><h3>四）下午研學(xué)活動(dòng)體驗(yàn)：</h3><h3>“鄉(xiāng)村工業(yè)游”活動(dòng)體驗(yàn)項(xiàng)目：</h3><h3>學(xué)習(xí)現(xiàn)釀竹稻米酒。</h3><h3>“現(xiàn)釀竹稻米酒”活動(dòng)要求：</h3><h3>1.清洗蒸酒器：</h3><h3>①每組10人，在老師處領(lǐng)取工具和已發(fā)酵好的材料。</h3><h3>②在家長(zhǎng)指導(dǎo)下，清洗干凈蒸酒器，插上電源，準(zhǔn)備蒸酒。</h3><h3>③在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，整個(gè)蒸餾過(guò)程，家長(zhǎng)可以指導(dǎo)孩子們進(jìn)行記錄。</h3><h3>2.灌裝：</h3><h3>①在家長(zhǎng)指導(dǎo)下，清洗干凈小瓶，準(zhǔn)備把蒸餾好的酒裝瓶。</h3><h3>②在家長(zhǎng)指導(dǎo)下，對(duì)已蒸餾好的竹稻米酒進(jìn)行酒精度數(shù)測(cè)量。</h3><h3>③每組根據(jù)總?cè)藬?shù)，灌裝好每人一瓶作為研學(xué)的一份手工“禮品”帶回做留念。</h3></h3><h3>老師在給孩子們和家長(zhǎng)們示范“丹霞谷酒”釀造方法。<br></h3> <h3>給孩子們和學(xué)生們講解</h3><h3>鄉(xiāng)村釀酒原理/測(cè)量酒精純度方法</h3> <h3>五），下午研學(xué)游活動(dòng)體驗(yàn)：</h3><h3>“鄉(xiāng)村米食文化”項(xiàng)目體驗(yàn)：</h3><h3>學(xué)習(xí)用竹稻米爆米花。</h3><h3>“竹稻米爆米花”活動(dòng)要求：</h3><h3></h3><h3>①在老師處領(lǐng)取爆米花工具和竹稻米。</h3><h3>②家長(zhǎng)和孩子們一起，清洗干凈爆米花機(jī)，升火，準(zhǔn)備好爆米花工作。</h3><h3>③在整個(gè)爆米花過(guò)程中，家長(zhǎng)可以指導(dǎo)孩子們升火，搖爆米花機(jī)，看氣壓表等，但不得讓孩子們參與敲爆米花機(jī)的手工活動(dòng)，防止危險(xiǎn)發(fā)生。</h3><h3><br></h3> <h3>研學(xué)基地“鄉(xiāng)村米食文化”項(xiàng)目</h3><h3>竹稻米爆米花</h3> <h3></h3><h3>五，了解竹稻產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品和竹稻特產(chǎn)。</h3><h3>竹稻酒，竹稻香米，竹稻泉水糍，竹稻炒米。</h3> <h3>一），竹稻酒。</h3><h3>韶關(guān)市旅游十佳商品之一</h3><h3>丹霞山酒養(yǎng)/丹霞山竹稻酒</h3> <h3>韶關(guān)市丹霞山旅游特產(chǎn)手信：</h3><h3>丹霞山竹稻原漿酒。</h3> <h3>二），竹稻泉水糍。</h3><h3>韶關(guān)市丹霞山旅游特產(chǎn)手信：</h3><h3>竹稻泉水糍。</h3><h3><br></h3> <h3></h3><h3>三），竹稻炒米。</h3><h3>韶關(guān)市丹霞山旅游特產(chǎn)手信：</h3><h3>竹稻糯米炒米：110克/10小包。</h3><h3>功效：健脾袪濕/宮寒胃寒。</h3><h3><br></h3> <h3>六，研學(xué)游的其他自選活動(dòng)：</h3><h3>一），自駕旅游景點(diǎn)。</h3><h3>1.竹稻農(nóng)業(yè)生態(tài)園。</h3><h3>2.飛水寨萬(wàn)時(shí)山草原。</h3><h3>3.石塘古村/雙峰寨。</h3><h3>二），自選研學(xué)項(xiàng)目。<br></h3><h3>1.插秧/收割。</h3><h3>2.書(shū)法碑拓。</h3><h3>3.鄉(xiāng)村徒步，摸螺，抓魚(yú)，野炊，山泉水泳池，泡天然氡溫泉。</h3> <h3>1.研學(xué)自駕游景點(diǎn)：飛水寨景區(qū)。</h3> <h3>2.研學(xué)自駕游景點(diǎn)：竹稻農(nóng)業(yè)生態(tài)園。</h3> <h3>3.研學(xué)自駕游景點(diǎn)：石塘鎮(zhèn)石塘古村</h3><h3>省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“堆花酒”的誕生地。</h3> <h3>4.研學(xué)游預(yù)約項(xiàng)目</h3><h3>鄉(xiāng)村收割竹稻活動(dòng)。</h3> <h3></h3><h3>5.研學(xué)游預(yù)約項(xiàng)目</h3><h3>包竹稻裏蒸粽。</h3> <h3></h3><h3>6.研學(xué)游預(yù)約項(xiàng)目</h3><h3>書(shū)法碑拓。</h3> <h3>研學(xué)地點(diǎn)導(dǎo)航：丹霞街道辦黃屋新村</h3>