<h3>濃香之旅_贛州市老年大學攝影班章貢酒業(yè)采風紀實</h3><h3>2018年4月18日上午，贛州市老年大學攝影班60多人，在張木川老師的帶領下，來到環(huán)境優(yōu)美花園式企業(yè)——章貢酒業(yè)攝影采風。江西章貢酒業(yè)前身為江西贛州酒廠，創(chuàng)建于1952年，由國家收購私人企業(yè)——章貢王酒源協(xié)記酒棧；2007年4月公司更名為“江西章貢酒業(yè)有限公司”。新廠建于2006年11月，2008年完成一期建設并投入使用，建成了國內(nèi)先進省內(nèi)一流的勾調(diào)中心，氣勢恢宏的灌裝車間，大容量的儲酒罐，地下儲酒窖池，還有宋代建筑風格的辦公營銷，別致的“酒文化博物館”等</h3><h3><br></h3> <h3>章貢酒業(yè)位于開發(fā)區(qū)工業(yè)園章貢王路，占地350畝，廠內(nèi)到處綠樹成蔭，花草密布，環(huán)境優(yōu)美干凈，廠內(nèi)制高點是山上的“章貢王亭”，山腹中就是引以為傲的“原漿洞藏”大型洞窖。</h3> <h3>廠內(nèi)道路兩旁和章貢王山上，盛開紫荊花</h3> <h3>章貢王亭位居廠內(nèi)最高處，環(huán)顧四周，廠內(nèi)建筑盡收眼底，酒罐林立各式建筑鱗次櫛比樹木茂盛春暖花開。</h3> <h3>參觀前，張木川老師特意就此次采風講述了拍攝要點和方法。</h3> <h3>釀造車間是酒廠的重要生產(chǎn)場所，到處蒸汽彌漫，酒香撲鼻，二臺大型專用行吊前后上上下下，承擔了大量的裝卸任務，大大地減輕了工人的勞動強度，同時生產(chǎn)效率也大幅度提高。</h3> <h3>酒糟發(fā)酵池占居了車間百分之五十的地盤，有24個之多。</h3> <h3>工人們都是久（酒）經(jīng)（精）考驗的熟練工人</h3> <h3>很多設備都是電氣化控制</h3> <h3>釀出來的酒就像一股清泉，不，是瓊漿玉液！一般都在70度以上，喝一口，像一股火龍順喉而下，頓時滿腹溫熱，滿口噴香。</h3> <h3>竟敢用瓢豪飲，估計是擺樣子的</h3> <h3>工人的吃飯都要在一道工序完成后抽空進行</h3> <h3>大型儲酒罐是一個現(xiàn)代制酒企業(yè)的重要裝備</h3> <h3>大家在導游的引領下，漫步參觀，心情超好</h3> <h3>酒窖位于山中腹部，外面爬山虎枝繁葉茂，如一簾幽夢</h3> <h3>酒窖內(nèi)冬暖夏涼，溫度適中，很適合酒中的各種成份融合交流，實際上就是酒越陳越醇越香</h3> <h3>洞里不能呆太久，酒量差的可能會醉暈，拍出醉片</h3> <h3>女工們喜笑顏開，準備吃午飯</h3> <h3>歺廳都是自助式，品種豐富，干凈衛(wèi)生</h3> <h3>愽物館名不虛傳，不遜于其他專業(yè)博物館</h3> <h3>輝煌歷程，解說者侃侃而談，滿滿自豪</h3> <h3>民國時期，東門井有一則生動故事。這一時期，贛州城流行“大碼頭的水，二城門的風，營角上的嘴，忠節(jié)堂的鬼，東門井的酒...”等贛州之最?！皷|門井的酒”說的正是今天贛州酒業(yè)的前身——源于清未，盛名于抗戰(zhàn)時期的萬源酒棧生產(chǎn)的佳釀。釀酒之源，正是東門井水。借助井水的清甜甘咧。做出的酒竟然香醇滋潤，好喝的很。從此，贛州的白酒開始聲名遠播，滋潤虔州百姓的喉嚨千百年。</h3> <h3>我相信很多40后50后的攝影人，都見這套客家的古法釀酒設備，飯桶內(nèi)裝拌好了酒曲并發(fā)酵的酒糟，鐵鍋燒開水產(chǎn)生的蒸汽上升到飯桶內(nèi)的酒糟內(nèi)，混有酒汽遇裝滿冷水后的鐵鍋迅速冷卻為液體，酒就順著管子流出。實際上現(xiàn)代釀酒業(yè)也是大致這樣的工序。</h3> <h3>古色古香，十足的田園農(nóng)民之家，村姑一身當年裝束，正在勞作。老件訴萬語，一眼回百年</h3> <h3>古代的酒棧，就是一老夫推著獨輪車，載著幾缸酒，沿街吆喝叫賣，與現(xiàn)代銷售方式大相徑庭</h3> <h3>贛州古代的八境，被設計師巧妙繪上了酒瓶，既能月下品酒，又能把玩欣賞，妙哉！</h3> <h3>博物館內(nèi)有此實物展出，著實不易</h3> <h3>進到博物館的游客都可以免費飲用贛州酒業(yè)的好酒，很多人喝后就買，慷慨解囊，豪氣離廠，提酒回家。</h3> <h3><font color="#010101">一塊巨大的玉石，被賦于酒的豪氣和靈魂</font></h3> <h3>好酒離不開嚴格的檢驗</h3> <h3>這一缸酒是10斤裝，古代武士人高馬大身高八尺，估計可以一飲而盡，并吃凈5斤牛肉，水滸傳中的魯智深就是這般氣勢</h3> <h3>一開始大家就來個大合影，聞到酒香，免費參觀，免費飲酒，免費中餋，拍攝工業(yè)題材，大家都很高興，都洋溢在快樂的臉上。</h3> <h3>出品人：贛州市老年大學攝影記者站</h3><h3>撰稿人：李枝椿、葉苑志、宋洪濤、李舒蘭、李晉芳、黃會庭</h3><h3>編輯：黃會庭</h3><h3>2018年4月25日于時間公園小區(qū)</h3><h3><br></h3>