<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">說起茶，我可一點(diǎn)都不陌生，從小我都是在茶的陪伴中成長(zhǎng)，我對(duì)茶可是情有獨(dú)鐘的。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">記得小時(shí)候，有時(shí)放學(xué)回家，見媽媽在廚房里正忙著，但桌子上那壺沒蓋上的茶水香氣依然飄散著。有時(shí)在外面踢球玩累了，回家第一件事就是奔向茶幾，抓起杯子“咕咚咕咚”一陣猛灌，很快解渴，但還不清楚媽媽說的為何茶能生津止渴、消除疲勞，反正我從小就不喜歡喝沒滋沒味的白開水了。 印象中，媽媽似有些茶癮，總喜歡一邊閱讀寫作，一邊慢慢地品，性情所致甚至連茶葉也一同嚼吞了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">高中畢業(yè)趕上最后一波上山下鄉(xiāng)，那天父母單位正敲鑼打鼓、喇叭聲聲，雄渾激越的歌曲遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就能聽見，那是組織歡送干部子女到近郊的大河公社東風(fēng)大隊(duì)第七生產(chǎn)隊(duì)插隊(duì)落戶的儀式就要開始了，媽媽幫我整理行李時(shí)，悄悄地把一包茶葉塞了進(jìn)來。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <h1><span style="font-size:22px;">我所在的知青點(diǎn)是個(gè)蔬菜生產(chǎn)隊(duì)，整日里不是挑糞、薅草、澆灌，就是護(hù)渠、收割、裝運(yùn)進(jìn)城，很是辛苦。初到時(shí)正是伏天，氣溫高達(dá)三十多度，坐在家里不吹風(fēng)扇都滿身是汗，何況還要下地干活掙工分。因?yàn)閺臎]有挑過擔(dān)子，一對(duì)泡了一夜的新木桶上肩，從大隊(duì)部挑到大田里都挺吃力，大汗淋漓，哪怕隊(duì)長(zhǎng)只讓先擔(dān)半挑“練練”也依然挑不起，即使挑得起，也是步履蹣跚，滿臉通紅。待傍晚收工時(shí)肩膀已經(jīng)紅腫了，用手一摸生痛。再看老農(nóng)們，田埂上赤腳挑擔(dān)子隨便百多斤挑子健步如飛，好像不費(fèi)吹灰之力，不服不行。不過，在農(nóng)村的一兩年中，有茶葉相伴，勞累、迷茫和乏味日子仿佛過得很快。</span></h1><h1><br></h1><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?說實(shí)話，那個(gè)時(shí)候我還分不清紅茶、綠茶，只知道花茶真香，收工回來趕緊湊在杯口上嗅嗅，一天的勞頓感覺釋去了不少。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">不久，我被招工在地方工業(yè)局一家機(jī)修廠參加工作。因?yàn)楫?dāng)時(shí)廠里正配合長(zhǎng)春一汽的上馬，所生產(chǎn)系列配套汽車排擋變速箱產(chǎn)品中，唯有我們這技術(shù)工種緊俏。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">會(huì)開車的朋友知道，用作手邊掛檔的變速箱里聯(lián)動(dòng)齒輪傳動(dòng)系統(tǒng)非常復(fù)雜，不同齒輪形狀各異，齒輪精度要求高，還要求材料工藝性好。師傅要求我要熟記各種斜齒輪的公法線計(jì)算公式，掌握換算成弧度值、設(shè)計(jì)各種傳動(dòng)比和旋轉(zhuǎn)方向的不同組合的技能，以保證齒輪嚙合的穩(wěn)定性，實(shí)現(xiàn)齒形齒向的任意修形，這對(duì)我這個(gè)剛從農(nóng)村回城的青工來說，充滿了學(xué)習(xí)新知的渴望。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">我不怕每天三班倒的辛苦趕工，總是見縫插針看書求教。于是，每天繁忙工作里，最愜意的事情就是忙里偷閑地用棉紗將手上的機(jī)油胡亂擦拭一下，蹲在車間門外，手捧缸子“咕咚咕咚”喝茶，如有一天不喝茶，心中總是欠欠的。</span></p> <h1><span style="font-size:22px;">再看看工具柜上不離師傅左右的那只大瓷茶缸，因年久疏于擦洗，像被煙熏過似得，一層厚厚的茶銹遮住，我曾開玩笑說不放茶葉也能泡出茶味來的，師傅聽了只是嘿嘿一笑。在寒冷的冬季，值夜班值得困乏至極時(shí)，手捧一瓷茶缸熱氣騰騰的魅力，真的不是其他飲品可以比擬的哦。</span></h1> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">周末回家休息，發(fā)現(xiàn)離休后的父親，每天早起出門兒打太極劍前做家務(wù)的第一件事情，就是泡上一壺濃淡相宜的信陽毛尖，靜靜地放在茶幾上。他習(xí)慣了媽媽的唯一嗜好，一日兩三換，茶壺里也總是滿滿的，濃濃的。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor">?</span>望著曬得又黑又瘦歸來就“咕咚咕咚”大口喝茶的兒子，媽媽總是憐愛地說，慢點(diǎn)喝慢點(diǎn)喝，茶只有慢慢地喝，才能喝出苦味后面的回甜來。媽媽喝茶，就這樣影響了一家人，當(dāng)一家人一起喝茶的時(shí)候，就是溫暖的陪伴。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">再后來，命運(yùn)讓我在不同省區(qū)、不同崗位都有過磨礪的經(jīng)歷，工作相對(duì)穩(wěn)定后，我同樣忘不了到辦公室后的第一件事情就是清洗杯盞，燒上一壺礦泉水，泡上一杯茶，讓自己的思緒像茶葉那樣舒展、寧靜而富有個(gè)性，慢沖細(xì)品。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">來北海這些年，在我學(xué)會(huì)的當(dāng)?shù)胤窖岳锖炔璞环Q作嘆茶?！皣@”字，在粵語里邊有品味、享受之意，就是喝著尋常的茶，就著精美的點(diǎn)心或小菜，品味著美好時(shí)光。當(dāng)然，這個(gè)時(shí)候喝茶，我已經(jīng)開始慢慢地一口一口的呷，因?yàn)槲乙呀?jīng)知道，兒時(shí)那種急速匆忙的喝法叫牛飲，車間里仰脖一盅叫干杯，這種喝法都是糟蹋了好茶的。此后，我還慢慢地知道了，除了花茶、信陽毛尖以外還有很多名貴的茶葉，只是我還沒有遇見過，更沒有機(jī)會(huì)喝過。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">曾經(jīng)在一個(gè)職能部門工作，綜合性強(qiáng)，內(nèi)外協(xié)調(diào)、日常事務(wù)雜事多，頭緒多，有時(shí)難免焦慮煩悶疲累，休息不足。好在習(xí)慣了，上班第一件事，麻利地打掃一番室內(nèi)清潔后隨即清洗茶具。這是朋友剛送的白茶，沖泡前抓一把聞聞，嗯，好香！水沸騰了，稍等一下待八九十度時(shí)一注沖下，眼看著茶葉們杯中舞蹈，稍停又成桿桿豎旗狀，瞬間辦公室里香氣彌漫，禁不住那杯翠綠的誘惑細(xì)細(xì)品之，立時(shí)清氣上升，濁氣下沉，而心也靜了下來。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <h1><span style="font-size:22px;">蘇東坡諸多的茶詩茶詞中便有“休對(duì)故人思故國(guó)，且將新火試新茶，詩酒趁年華”的佳句，新奇獨(dú)特，讀罷內(nèi)心的困頓，豁然開朗，能治愈所有不安和焦慮。</span></h1> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">當(dāng)然，若遇上愛喝茶的江湖行路人，不僅能品飲出茶葉的色、香、味、形等外在之美，還能品味出茶葉內(nèi)在的意境之美。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?一次赴省外異地培訓(xùn)，發(fā)現(xiàn)同桌的韋兄善飲功夫茶，一口黑黃的牙齒很能證明，同樣茶杯不離手的習(xí)慣讓我們有了共同的話題。他對(duì)茶頗有研究，還煞有介事地說，茶中的氨基酸會(huì)促進(jìn)多巴胺的大量分泌，多巴胺就是那個(gè)產(chǎn)生愛情的東西……其實(shí)，我早知道茶的好處真不少，我還知道長(zhǎng)期喝茶的人，沒有別人為胖胖的屁股、突出的腹部煩惱啊，哈哈哈哈。</span></p> <h1><span style="font-size:22px;">沒錯(cuò)，對(duì)于像他這樣懂茶的人來說，對(duì)喝茶的環(huán)境非常講究的，也讓我深切感受到了什么叫“泡對(duì)茶”。那是某一年四月芳菲的時(shí)節(jié)，一家人旅游走入峨眉半山七里坪，一片綠色映入眼簾，第一次直接喝到度假區(qū)自產(chǎn)的綠、紅兩款竹葉青。</span></h1><h1><br></h1> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">名山，名泉，名茶。說到這里的茶，說到這里的水，董事會(huì)金主席他自豪他驕傲。因?yàn)?，在身處海?300米以上的峨眉半山七里坪，他擁有一大片的茶山，這里種植茶樹的土壤更是經(jīng)過千萬年來各種生物不斷腐化沉積而成的有機(jī)腐殖土，加之村民們從來沒有使用過農(nóng)藥，土壤中無任何農(nóng)藥殘留，而這優(yōu)質(zhì)的有機(jī)腐殖土也成為峨眉半山七里坪生命秘密的五寶之一，這也是峨眉半山七里坪的茶葉如此好的原因。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><a href="https://mp.weixin.qq.com/s/GxM5Ft5Z6LMryBDB0P_tEA" target="_blank">泡對(duì)茶</a></p> <h1><span style="font-size:22px;">我們認(rèn)真品著竹葉青，舌齒生香，無限回甘，享受一段溫暖的慢時(shí)光，喝茶真的會(huì)讓人心境平和耶。正如金主席所言，不怕不會(huì)茶，就怕不懂茶。七里坪從小樹開始到成熟采摘，從茶農(nóng)辛勤勞作，從茶園到茶杯，只為沖出一杯好茶，出味更艱辛，讓我領(lǐng)悟到的是，做茶的工藝流程真是有趣又辛苦，每一種茶都會(huì)經(jīng)過揉搓、烘培，然后獲得獨(dú)有的滋味，有好有壞，就像人生。</span></h1> <h1><span style="font-size:22px;">此后這些年，的確接受了不少好友的饋贈(zèng)，讓我有幸接觸了基本茶類。比如茶友麥子兜兜關(guān)注著西湖龍井的明前茶，并時(shí)有寄來，那可是當(dāng)年春季從茶樹上采摘的頭幾批鮮葉加工而成的茶葉，極為鮮嫩。有一年，麥子兜兜游走西藏，回來還特地為我?guī)Щ亓艘还蕖安赝跤琛?，至今還沒舍得喝完。網(wǎng)友幽怨河寄來的限版限量發(fā)售的一餅云南普洱茶，讓我感動(dòng)之余，知道了普洱茶是一個(gè)承載著悠久歷史，蘊(yùn)涵著深厚文化的黑茶。同事馬踏飛燕送來的一對(duì)小小的茶寵讓我又有了大發(fā)現(xiàn)，我們這個(gè)民族就是茶水泡大的民族，中國(guó)人因?yàn)橛胁杷慕?rùn)，所以更冷靜更智慧。還聽說，早幾年連續(xù)上央視春晚的當(dāng)紅明星趙本山在云南拍攝電影《落葉歸根》時(shí)就覺得喝普洱茶又健康又養(yǎng)生，結(jié)果拍完電影后他一口氣收藏了整整4噸，一卡車?yán)亓松蜿?，讓我感覺到茶不僅能喝，還能收藏，還能投資賺錢……</span></h1><h1><br></h1><h1><br></h1> <h1><span style="font-size:22px;">有時(shí)，茶就像一個(gè)故友，是一種柔軟無比的撫慰，我已經(jīng)把歷年來友人們贈(zèng)送的各種茶罐茶盒收藏起來了。</span></h1> <h1><span style="font-size:22px;">我也有了一整套茶具，什么公道杯、蓋碗、紫砂壺、品茗杯、茶濾、茶盤、茶道六君子等等可謂齊全了，但只有親友家訪時(shí)才拿出來，平時(shí)還是用慣了侄女婿親手設(shè)計(jì)的那個(gè)土陶杯子。我沒有興趣收藏，卻開始了解不同茶有不同的個(gè)性，明白了什么叫品茶，如何在泡茶前審看茶葉的屬性、種類，如何在沖泡中察看茶葉的形與色。</span></h1><h1><br></h1> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">忽然想起白巖松說過：喝茶喝的不是水，而是滋味，時(shí)間長(zhǎng)了，甚至喝的都不是茶的滋味，而是內(nèi)心和人生的滋味……是的，不同季節(jié)或一日之中不同的時(shí)間，對(duì)應(yīng)著不同的茶，像極了生命中或涼或暖的時(shí)光。</span></p> <h1><span style="font-size:22px;">茶里，卻總有滋味。滿也好，少也好，爭(zhēng)個(gè)什么??？濃也好，淡也好，自有味道。</span></h1><h1><br></h1><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">如今、現(xiàn)在、眼目下，和有趣的人一起，做有趣的事情，一起外出云游，一起追尋不同地域的美食，一起吐槽、 吹牛、嘆茶，小事情，大滿足，感覺很開心。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">我想，這輩子大概離不開茶了吧……</span></p> <h3>撰文/海邊螺</h3><h3>圖片/海邊螺</h3><h3>部分動(dòng)圖/來源于網(wǎng)絡(luò)</h3><h3>背景音樂/美篇系統(tǒng)</h3>