<p class="ql-block">石碾子，這種在北方鄉(xiāng)村常見(jiàn)的碾軋谷物石器，隨著電氣化時(shí)代的到來(lái)，在人們?nèi)粘Ｉ钪兄饾u失去了作用，慢慢淡出了人們的視線，成為我們埋在心靈深處永遠(yuǎn)的鄉(xiāng)愁。</p> <p>碾子的出現(xiàn)年代以及發(fā)明者沒(méi)有史料記載，但可以肯定的是，碾子是農(nóng)耕文明的產(chǎn)物，是中華民族智慧在生活中的具體體現(xiàn)，是我們祖先偉大發(fā)明之一。碾子的作用與日常生活息息相關(guān)，是電氣時(shí)代之前所有人生活離不開(kāi)的必需工具。</p> <h3>石器的使用可以追源到原始社會(huì)，人們利用自然中存在的石頭破碎植物果實(shí)殼，動(dòng)物骨頭，攻擊獵物等來(lái)獲取食物，但這些都是簡(jiǎn)單的利用，像碾子這樣將石頭加工成不同形狀，并巧妙組合成大型“機(jī)器”，來(lái)為人們服務(wù)是一項(xiàng)偉大的創(chuàng)造。</h3> <h3>碾子的發(fā)明應(yīng)該于鐵器出現(xiàn)之后，因?yàn)榧庸な?、磨盤這樣的堅(jiān)硬花崗巖材質(zhì)，沒(méi)有鐵制工具是不可能的。</h3> <p class="ql-block">碾子的應(yīng)用主要在農(nóng)耕區(qū)域，人類生活相對(duì)集中、居住固定、糧食需求量大的地方，這是因?yàn)槟胱又谱鞴に噺?fù)雜，體積大、笨重，不易搬動(dòng)，但它一次性加工谷物比較多，能滿足很多人需求。</p><p class="ql-block">游牧地區(qū)、人口居住分散的地方不太適合；</p><p class="ql-block">軍隊(duì)因?yàn)榱鲃?dòng)性大，也不適合。</p> <p class="ql-block">碾子的設(shè)計(jì)是非常巧妙藝術(shù)的。</p><p class="ql-block">構(gòu)成:石磙、框架、立軸、推桿、磨盤、底座。</p><p class="ql-block">動(dòng)力源:牲畜、人力，推動(dòng)或拉動(dòng)。</p> <p class="ql-block">工作原理:</p><p class="ql-block">一、破碎方式，滾動(dòng)擠壓加研磨。</p><p class="ql-block">1、石磙在滾動(dòng)中利用自重壓碎磨盤上谷物；</p><p class="ql-block">2、石磙繞立軸做圓周運(yùn)動(dòng)，里外速度不同，對(duì)谷物有研磨作用，破碎效率進(jìn)一步提高。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">二、省力方面:</p><p class="ql-block">1、利用運(yùn)動(dòng)原理，石磙在磨盤上滾動(dòng)比滑動(dòng)阻力??；</p><p class="ql-block">2、利用杠桿原理，動(dòng)力作用點(diǎn)在推桿外側(cè)(石磙阻力在內(nèi)側(cè))，這樣動(dòng)力臂大于阻力臂，省力，而且推桿長(zhǎng)度可以根據(jù)需要調(diào)整，非常巧妙。</p> <p class="ql-block">如果把碾子石磨與杵臼做比較，碾子與石磨有異曲同工之處，各有特點(diǎn)，都適合大量加工食物，所以在老磨坊里一般都常見(jiàn)；杵臼雖然一次加工量少，但制作簡(jiǎn)單，輕便，因此，在人口稀少的山區(qū)應(yīng)用很多。</p> <h3>從前，在北方農(nóng)村，碾子是集體共有的器具，每個(gè)村子都有一盤碾子，安置在村子比較開(kāi)闊的地段或磨坊內(nèi)供大家使用。</h3> <h3>出生在60年代以前的人，對(duì)碾子都有比較熟悉，在心靈深處或多或少都埋藏著與碾子相關(guān)的一些故事。</h3> <h3><font color="#010101">記得玉米收獲時(shí)，剛剝下的玉米顆粒軟嫩清甜，煮飯味道清香。放學(xué)后，一群孩子一人一簸箕玉米，到碾子邊排隊(duì)，碾子太重，大家相互幫助，合力來(lái)推，直到把每一人的玉米都碾好為止。有時(shí)有壞孩子排在前面，大伙給他碾完后，他端起簸箕跑了，后面一片罵聲，……。當(dāng)然不會(huì)再有下次了，等他排后面時(shí)，前面碾完，剩他一個(gè)了，大伙一哄而散，……。</font></h3> <h3>碾子也是孩子玩耍的場(chǎng)所，頑皮的伙伴會(huì)把碾子框架當(dāng)蹺蹺板，分坐兩邊，上下忽悠，有時(shí)也會(huì)使壞，突然離開(kāi)，閃對(duì)方一下，……。</h3> <h3>人類在進(jìn)步，時(shí)代在變遷，生活在改變。碾子，生活曾經(jīng)離不開(kāi)工具完成了它的歷史使命，被廢棄了，有的拆了搬走扔掉了；有的孤零零矗在哪里，任憑風(fēng)吹雨打，慢慢侵蝕腐爛……。</h3> <h3>老磨坊里再也看不到油燈忽閃忽閃的火苗，聽(tīng)不到呵斥牲畜的吆喝聲，碾子吱吱呀呀唱歌聲，頑皮的孩子不再來(lái)了，偷吃的老鼠也無(wú)了蹤影……。</h3> <h3>一些古村寨路邊，隨處可見(jiàn)被拆解扔掉在路旁荒草中磨盤，石磙……。</h3> <p>石磨和碾子就像一對(duì)難兄難弟，有著同樣的命運(yùn)，一同興衰，一樣的結(jié)局。</p> <p>隨著科技的發(fā)展，碾子的使用價(jià)值沒(méi)有了，但其藝術(shù)價(jià)值依然存在，在民俗博物館它是一件必須有的文物；搞鄉(xiāng)村旅游，它是古村寨的重要標(biāo)志，一件靚麗的名片。</p> <h3>毛驢、老牛拉磨，在鄉(xiāng)村旅游區(qū)是一種門前裝飾，一種很好的招牌。</h3> <h3>這可能是碾子在人們眼前最后的絕唱，……。</h3>