如何打造精品生鮮超市

高宏亮

<h3>精品生鮮店選址要素</h3><div>好的選址是成功的一半，一家生鮮水果超市在前期規(guī)劃方面需要下足功夫，除了市場調(diào)查、商品定位和開業(yè)前的裝修，選址也應(yīng)慎重，這樣才能保證開業(yè)后的人流不斷。根據(jù)多年自身經(jīng)驗(yàn)，為你剖析生鮮超市在選址時(shí)應(yīng)注意哪些要素：</div><div>1.交通便利</div><div>在主要居民區(qū)、醫(yī)院、寫字樓、車站地鐵附近，或者在顧客步行不超過5分鐘的路程內(nèi)的街道設(shè)店。選擇哪一邊較有利于經(jīng)營，需要觀察馬路兩邊行人流量，以行人較多的一邊為好。</div><div>2.選擇人口增加較快的地方</div><div>企業(yè)、居民區(qū)和市政的發(fā)展，會(huì)給店鋪帶來更多的顧客，并使其在經(jīng)營上更具發(fā)展?jié)摿Α?lt;/div><div>3.要選擇較少有障礙物的街道</div><div>街道的護(hù)欄、花壇店鋪過高的臺(tái)階會(huì)阻礙了顧客的購買的便捷性。</div><div>4.根據(jù)經(jīng)營內(nèi)容來選擇地址</div><div>店鋪銷售的商品種類不同，其對(duì)店址的要求也不同。有的店鋪要求開在人流量大的地方，比如服裝店、小超市，但并不是所有的店鋪都適合開在人山人海的地方。就生鮮水果超市而言，選擇在入住率高的小區(qū)即可。</div><div>5.要有“傍大款”意識(shí)</div><div>即把生鮮水果超市開在著名連鎖店或品牌店附近，甚至可以開在它的旁邊。與超市、商廈、飯店、24小時(shí)藥店、咖啡店、茶藝館、酒吧、學(xué)校、銀行、郵局、洗衣店、沖印店、社區(qū)服務(wù)中心、社區(qū)文化體育活動(dòng)中心等集客力較強(qiáng)的品牌門店和公共場所相鄰。</div><div>例如，如果你想在小區(qū)附近開一家生鮮超市，那你就將店鋪開在“華潤便利超市”周圍。因?yàn)?，華潤連鎖在選擇店址前已做過大量細(xì)致的市場調(diào)查，挨著它們開店，不僅可省去考察場地的時(shí)間和精力，還可以借助它們的品牌效應(yīng)“撿”些顧客。</div><div>6.位于商業(yè)中心街道</div><div>東西走向街道最好坐北朝南;南北走向街道最好坐西朝東，盡可能位于十字路口的西北拐角。另外，三叉路口是好地方;在坡路上開店不可取;路面與店鋪地面高低不能太懸殊。</div><div><br></div> <h3>小店經(jīng)營好的話，也可以拿平銷銷冠</h3> <h3>7.要選擇有廣告空間的店面</h3><div>有的店面沒有獨(dú)立門面，店門前自然就失去獨(dú)立的廣告空間，也就使你失去了在店前“發(fā)揮”營銷智慧的空間。</div><div>8.購買力前期調(diào)查</div><div>是否是好的企事業(yè)單位，樓盤售價(jià)、車輛的價(jià)格、預(yù)計(jì)人口、區(qū)域平均收入、年齡段。</div><div>隨著時(shí)代的發(fā)展業(yè)態(tài)也有很大的變化，盒馬鮮生就有自己的選店要求，利用自身的影響力和線上線下相結(jié)合的經(jīng)營理念，位置不一定要特別好，但租金要求要低。</div><div><br></div><div>那么哪些地方不適宜開店?</div><div>1.不利于顧客進(jìn)出</div><div>店鋪如果開在不利于顧客進(jìn)出的位置，是不大可取的。比如在坡路上，來往車輛不方便?？?，尤其是商品不容易攜帶或購物數(shù)量比較大的店鋪，如超市等不適合開設(shè)。</div><div>2.店址容易被顧客忽視</div><div>在地下、樓上等道路平面與鋪面地面高低有懸殊的的地方開店，也是不太理想的。因?yàn)檫@些地方不在顧客行走的視線范圍之內(nèi)，很容易被忽略；進(jìn)入店鋪要經(jīng)過樓梯，顧客進(jìn)出不方便，尤其是老年人、孕婦和殘障人土。</div><div>3.轉(zhuǎn)讓的店鋪謹(jǐn)慎接盤</div><div>在挑選店鋪時(shí)一定要謹(jǐn)慎，對(duì)于轉(zhuǎn)讓的店鋪切勿輕率接手。不能看到一個(gè)轉(zhuǎn)讓的店鋪，覺得門面不錯(cuò)，租金也便宜，便貿(mào)然接手。一些經(jīng)常貼著轉(zhuǎn)讓的店鋪，往往頻繁地更換店主，因此在接手前一定要進(jìn)行仔細(xì)的市場調(diào)查。</div><div>現(xiàn)代城市的變化日新月異，其中一些小的改變就會(huì)導(dǎo)致黃金店面變得無人問津。因而在選擇店鋪地址時(shí)，可以遵循一些小竅門，但總的來說還要根據(jù)經(jīng)營的特色挑選。同時(shí)必須有長遠(yuǎn)的眼光和預(yù)見性，注意周圍的變化，避免風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生。</div><div><br></div> <h3>精輝陳列案例</h3> <h3>精輝陳列案例</h3> <h3>精輝陳列案例</h3> <h3>精輝陳列案例</h3> <h3>裝修設(shè)計(jì)方案要素介紹</h3><div>1.生鮮超市店面設(shè)計(jì)裝修要給客戶一個(gè)干凈舒適的感覺，營造一種輕松的購物環(huán)境，讓顧客有一個(gè)愉快的心情，這是店鋪設(shè)計(jì)的基本要求，可以提供新鮮衛(wèi)生、干凈安全的生鮮商品，不僅可以保證質(zhì)量，還可以保持清潔，保證商品品質(zhì)新鮮。</div><div>2.生鮮超市也要具備基本的色彩，要紅火有氣氛，而且要營造熱情、新鮮、活潑的感覺和氣氛，這樣才能體現(xiàn)出他的豐富的陳列以及新鮮感，根據(jù)產(chǎn)品的季節(jié)特性，商品要做到分類清晰，商品齊全，量化陳列，體現(xiàn)出商鋪物美價(jià)廉的意境。</div><div>?在裝修上</div><div>1.一般來說超市裝修，風(fēng)格上不需要太花哨復(fù)雜，考慮顧客心理，主要做到簡潔明快、光線充足就可以了，使用盡量少的顏色為主調(diào)，給顧客比較明晰的印象，看到你的店鋪顏色就知道這是你的那家超市，形成模糊意識(shí)后，就會(huì)一想到購物就閃現(xiàn)出你的超市。</div><div>2.具體應(yīng)該注意的事項(xiàng)如下：超市門店裝修要注意事項(xiàng)</div><div> 一：出入口設(shè)計(jì)。一定要便于顧客出入，不致造成阻塞、擁擠，又能有效地利用商店面積。出入口設(shè)計(jì)原則是超市門面裝修設(shè)計(jì)原則的首要點(diǎn)。</div><div>?二：招牌。招牌是向顧客傳遞信息的一種形式，不僅要追求藝術(shù)上的美感，更重要的是內(nèi)容的準(zhǔn)確。所以在設(shè)計(jì)時(shí)一定要注重招牌的設(shè)計(jì)，這是超市門面裝修設(shè)計(jì)原則中占有很重要的地位。</div><div>?隨著生活水平的不斷提高，人們對(duì)于時(shí)尚個(gè)藝術(shù)的追求也越來越高，購物變成了體驗(yàn)試購物，所以商品陳列也成了商超系統(tǒng)單獨(dú)的一門學(xué)科，這里就不多講了，請(qǐng)多關(guān)注精輝公眾號(hào)多進(jìn)行交流。</div> <h3>經(jīng)營6要素</h3><h3>一：確立差異化經(jīng)營的目標(biāo)</h3><h3>二：商品品項(xiàng)必須豐富</h3><div>三：建立目標(biāo)品類里的爆款</div><div>四：尋找優(yōu)質(zhì)上游貨源，保持優(yōu)勢(shì)分類商品充足的庫存、價(jià)格的競爭性和質(zhì)量的穩(wěn)定性；</div><div>五：通過多種陳列手段(量感、美陳、快捷)、促銷手段(海報(bào)促銷、店內(nèi)促銷、時(shí)段促銷等)、宣傳手段(海報(bào)、水牌、微信、媒體等)、推廣手段(試吃、試做、叫賣、培養(yǎng)等)等提高與顧客、供應(yīng)商和門店之間的互動(dòng)；</div><div>六：最終通過長期與顧客的互動(dòng)確立商品的豐富度和質(zhì)量優(yōu)勢(shì)及價(jià)格平穩(wěn)。</div> <h3>總而言之經(jīng)營生鮮店是一個(gè)細(xì)節(jié)決定成敗的生意，一定要通過細(xì)致的管理和長期目標(biāo)的堅(jiān)持，才能獲得長久的收益，精輝公司在您成長的道路上會(huì)一路陪伴，攜手共贏！</h3>