<h3>大莊回族鄉(xiāng)大莊村委會(huì)是一個(gè)回、漢、彝、壯、苗等多種民族聚居的行政村，其中，回族人口占總?cè)丝诘?4.4％。隨著鎖蒙高速，雞羊高速建成及白草公路通車，當(dāng)?shù)厝罕娎昧己玫膮^(qū)位優(yōu)勢(shì)大力發(fā)展回族美食文化，形成了美食帶動(dòng)發(fā)展，共促民族團(tuán)結(jié)的和諧氛圍。</h3> <h3>大莊的清真飲食，在全省回族地區(qū)可謂獨(dú)具一格，素有"吃在大莊"之美稱。清代解元馬定邦所寫詩(shī)文中有云："來(lái)龍山前碧登天，龍泉吐水萬(wàn)萬(wàn)年。"從這兩句詩(shī)可知，過(guò)去大莊后山曾是原始森林，樹(shù)木茂盛，山間長(zhǎng)年流淌著清澈透明的山泉水，泉水引至"龍王廟"（龍泉小學(xué)）內(nèi)，供大莊人民生活飲用。泉水中含多種有機(jī)礦物質(zhì)，用此山泉水做出的各種食品，其質(zhì)量、味道不同一般，豆腐做出來(lái)白嫩可口，糖果、糕點(diǎn)做出來(lái)味美甘甜色鮮。</h3> <h3>齋???期間，每天下午1點(diǎn)到3點(diǎn)，是市場(chǎng)里面最熱鬧的時(shí)候，上百種各色吃食，一定能飽吃貨口福?？傊痪湓挘瑏?lái)早有，來(lái)晚無(wú)。</h3> <h3>先附上路線，百度地圖搜索??大莊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)??就可以了，開(kāi)遠(yuǎn)方向可走高速到羊街再到大莊，或者走白草公路，蒙自方向走高速公路到羊街再到大莊。</h3> <h3>喜愛(ài)美食，是生活的一個(gè)樂(lè)事。佳肴不僅可以品味飽腹，還可以在享受色香味的同時(shí)，了解沉淀在美食中的歷史、文化和民俗。</h3><h3>董克平 《口頭饞》</h3> <h3>最具特色的大莊美食當(dāng)然是大莊油炸粑粑和燒麥了，油炸粑粑你以為很油嗎？那是因?yàn)槟阏娴臎](méi)吃過(guò)，咬一口，皮又香又脆，餡又軟又糯，而且內(nèi)容豐富，可以根據(jù)不同的口味調(diào)入不同東西，最好吃的當(dāng)然是在旁邊牛肉攤上買上半斤最新鮮的牛肉沫混合韭菜花，酸菜之類的美味，讓大姐炸進(jìn)去，味道就不多說(shuō)了吧，再說(shuō)口水流一地了……</h3><h3> </h3> <h3>大莊燒麥，眼觀又透又亮，口感又Q又彈，內(nèi)餡有蔥味，香菇胡蘿卜??味，配上一個(gè)酸甜辣味的沾水，猜猜味道怎么樣？??</h3> <h3>好吃的東西就是要一起分享才會(huì)覺(jué)得更美味！</h3><h3>阿虜 《美食的俘虜》</h3> <h3>蒜蓉香酥雞</h3> <h3>懷胎豆腐</h3> <h3>麻辣雞塊</h3> <h3>粉蒸牛肉</h3> <h3>酸辣花椒雞</h3> <h3>麻辣涼雞</h3> <h3>香辣魚</h3> <h3>麻辣魚</h3> <h3>辣子雞</h3> <h3>茄??盒</h3> <h3>糖醋雞，酸酸甜甜味道好</h3> <h3>香辣牛肉</h3> <h3>糖醋里脊牛肉</h3> <h3>炸雞</h3> <h3>麻辣牛肉丁，多看兩眼就要流口水??</h3> <h3>香辣雞翅尖</h3> <h3>麻辣香菌腳</h3> <h3>麻辣涼牛肚</h3> <h3>香甜辣子雞</h3> <h3>糖醋魚</h3> <h3>牛肉冷片就是這個(gè)切的了，你覺(jué)得自己在家煮一塊和老板用一大鍋牛骨頭一起煮出來(lái)的冷片哪個(gè)更好吃呢？悄悄告訴大家一個(gè)小秘密，牛肉冷片減肥餐很減肥哦??</h3> <h3>鹵雞</h3> <h3>麻婆豆腐</h3> <h3>肯德基</h3> <h3>麻辣雞</h3> <h3>熗蓮藕</h3> <h3>涼拌雙耳</h3> <h3>涼拌海帶絲</h3> <h3>涼拌藕片</h3> <h3>鹵雞翅</h3> <h3>蜜汁雞小腿</h3> <h3>涼拌雞腳</h3> <h3>鹵素食</h3> <h3>素面偶</h3> <h3>鹵鴨脖</h3> <h3>鹵鴨掌</h3> <h3>酸雞腳</h3> <h3>又到吃糯玉米??的季節(jié)啦，這就是我們愛(ài)吃的包谷粑粑??，玉米就是包谷這個(gè)都曉得吧？</h3> <h3>大莊蕎粑粑，甜甜的，松松軟軟，特色啊，因?yàn)榇笄f的大黑山上就是產(chǎn)蕎的，那叫一個(gè)正宗。</h3> <h3>酸蘿卜</h3> <h3>水豆腐</h3> <h3>大莊小卷粉</h3> <h3>油炸春卷</h3> <h3>糯米紅棗</h3> <h3>拉拉粉，酸甜麻辣隨你吃</h3> <h3>作為一個(gè)在大莊工作的不是大莊人的大莊人，吃了大莊的牛肉米線，再也不想吃其他地方的牛肉米線了??</h3> <h3>大莊風(fēng)味涼面</h3> <h3>大莊風(fēng)味涼粉</h3> <h3>端午節(jié)沒(méi)到，但是這家的粽子已經(jīng)吃了幾次啦??包裝盒不錯(cuò)，可以送禮哦</h3> <h3>手工麥芽糖，全家人都喜歡，寶寶最愛(ài)吃</h3> <h3>酸木瓜，酸橄欖，櫻桃小蘿卜</h3> <h3>壽司</h3> <h3>牛板筋</h3> <h3>紫米水果冰稀飯</h3> <h3>芋圓西米露</h3> <h3>銀耳蓮子八寶粥</h3> <h3>銀耳湯</h3> <h3>米涼蝦</h3> <h3>酸角糕，冰一下，冰涼解暑</h3> <h3>木瓜涼粉</h3> <h3>西米</h3> <h3>各種鮮榨果汁??在這個(gè)夏天是再合適不過(guò)了</h3> <h3>西番蓮汁</h3> <h3>冰鎮(zhèn)糖水菠蘿??</h3> <h3>這個(gè)冰淇凌在老街上，據(jù)說(shuō)好多好多年歷史了，特別喜歡??</h3> <h3>豌豆涼粉</h3> <h3>洋芋坨，方言叫洋芋bie</h3> <h3>你以為這個(gè)是一般的皮蛋？它是皮鵪鶉蛋</h3> <h3>臭豆豉</h3> <h3>蘿卜干</h3> <h3>辣醬</h3> <h3>藠頭</h3> <h3>腌大蒜</h3> <h3>腌鹵腐</h3> <h3>大莊牛干巴的味道別具風(fēng)格，別具風(fēng)味，別具特色，吃過(guò)的人都說(shuō)好吃</h3> <h3>新鮮牛肉</h3> <h3>大莊的牛肉小炒美味無(wú)比，減肥的就少吃了，因?yàn)槊款D要多吃兩碗飯??</h3> <h3>牛骨頭燉湯好喝又補(bǔ)鈣</h3>