<h3>美食制作：紫</h3><h3>圖片拍攝：紫</h3><h3>文字編輯：紫</h3><h3><br /></h3> <h3>仲夏緊跟著芒種的腳步來了，意味著夏的味道越來越濃。</h3><h3><br /></h3><h3>仲夏時節(jié)的時令蔬菜也相繼上市了。瞧！菜場里紅艷艷的西紅柿??、紫瑩瑩的茄子??、綠油油的黃瓜??、黃橙橙的南瓜??……（現(xiàn)在科技發(fā)達了，雖然這些蔬菜一年四季都有，但還是這個季節(jié)的最美味。）</h3><h3><br /></h3><h3>南瓜??那黃橙橙、金燦燦的顏色最絢麗，這種黃叫絢麗黃，那是綻放在餐桌上的一抹黃，那抹黃最亮麗、最溫馨、最溫情、最有人間煙火味。</h3><h3><br /></h3><h3>南瓜??黃是一種讓人怦然心動的黃！</h3><h3><br /></h3> <h3>今天，我買了兩種南瓜??：老南瓜、青皮圓南瓜，做了幾種南瓜??美食。</h3><h3><br /></h3> <h3> ????<span style="color: rgb(237, 35, 8);"><b><i>南瓜餃子</i></b></span>????</h3><h3> 成品圖</h3><h3><br /></h3> <h3>食材：</h3><h3>南瓜??、面粉、五花肉、胡蘿卜??、芹菜、美味鮮醬油、橄欖油</h3><h3><br /></h3> <h3>過程：</h3><h3><br /></h3><h3>1、把五花肉剁成肉末、胡蘿卜??切成末、芹菜切成小丁，把這些末、丁放在一塊兒，再放入適量的美味鮮醬油、橄欖油、細鹽，攪拌均勻，餃子??餡就好了。</h3><h3><br /></h3> <h3>2、南瓜??切成小塊蒸熟，去除皮，用勺子??壓成南瓜??泥。</h3><h3><br /></h3> <h3>3、南瓜??泥里加入適量的面粉（不用加水），和成面團（要稍硬些，這樣搟出來的餃子皮容易成型。），靜置20到30分鐘。</h3><h3><br /></h3> <h3>4、切下一小塊，搟成薄面片。用瓶蓋壓出小面片，再把小面片的邊緣搟薄些，這樣餃子皮就搟好了。</h3><h3><br /></h3> <h3>5、餃子皮里放入適量的餡，把餃子皮對著，折出皺褶，一個餃子??就成了。</h3><h3><br /></h3> <h3>6、冷水入鍋，餃子??放入高壓鍋，大火燒至減壓閥轉動，再燒一分鐘就行了。</h3><h3><br /></h3> <h3>金燦燦、香噴噴、熱騰騰的南瓜??餃子??出鍋了。????????????</h3><h3><br /></h3> <h3>先來幾個造型，留下倩影吧！??????</h3><h3><br /></h3> <h3>這是元寶餃子????????</h3><h3><br /></h3> <h3>這兩種形狀的餃子??放在一起，來張合照吧！我給它們?nèi)×藗€名字：金玉滿堂。</h3><h3><br /></h3> <h3> ????<span style="color: rgb(237, 35, 8);"><b><i>南瓜、糯米餅，南瓜、糯米球</i></b></span>????</h3><h3> 成品圖</h3> <h3>食材：</h3><h3>南瓜??、糯米、椒鹽、細鹽、番茄??醬</h3><h3><br /></h3> <h3>過程：</h3><h3><br /></h3><h3>1、南瓜??切下一小塊，去籽、洗干凈、切成塊，放入高壓鍋蒸熟，用勺子??壓成南瓜??泥。</h3><h3><br /></h3> <h3>2、適量的糯米提前浸泡兩、三個小時，隔水蒸熟。</h3><h3><br /></h3> <h3>3、先把糯米飯揉成小糯米球，然后在糯米球的外面裹上一層南瓜??泥，南瓜??、糯米球就成了。</h3><h3><br /></h3> <h3>先把糯米飯揉成小糯米球，然后用手壓成餅狀，再在糯米餅的外面裹上一層南瓜??泥，南瓜??、糯米餅就成了。</h3><h3><br /></h3> <h3>4、鍋里放入少許油，燒至六、七成熱，放入南瓜??、糯米餅，煎至兩面金黃，乘在盤子里，撒上適量的椒鹽。椒鹽南瓜??、糯米餅就成了。</h3><h3><br /></h3> <h3>金黃、香脆的南瓜??、糯米餅來啰??????</h3><h3><br /></h3><h3>喜歡的就來一口吧??????</h3><h3><br /></h3> <h3>南瓜??、糯米球的煎法同南瓜??、糯米餅。</h3><h3><br /></h3> <h3>南瓜??、糯米球，是原味的。在糯米球的頂部放一大滴番茄??醬，起裝飾作用。</h3><h3><br /></h3><h3>因為是原味的，所以我調(diào)了番茄??醬：一小勺番茄醬、少許老謝瓊醋、一點牛肉醬攪拌均勻。</h3><h3><br /></h3> <h3> ????<span style="color: rgb(237, 35, 8);"><b><i>南瓜、小米、糯米粥</i></b></span>????</h3><h3> 成品圖</h3><h3><br /></h3> <h3>食材：南瓜??、小米、糯米、冰糖</h3><h3><br /></h3> <h3>過程：</h3><h3><br /></h3><h3>1、把南瓜??去籽、洗干凈、切成絲，糯米提前浸泡兩到三小時。把南瓜??絲、小米、糯米、適量的冰糖一起放入高壓鍋里，加入適量的清水。大火燒至減壓閥轉動后，接著大火燒兩三分鐘；然后中火燒五、六分鐘；最后小火燒七、八分鐘，就成了。</h3><h3><br /></h3> <h3>金燦燦、熱騰騰、帶著南瓜??清香的南瓜??、小米、糯米粥出鍋啦??????</h3><h3><br /></h3> <h3>仲夏時節(jié)，南瓜??絢麗賽黃金。</h3><h3><br /></h3><h3>南瓜??美食還有好多：南瓜發(fā)糕、南瓜饅頭、南瓜牛奶糊、南瓜糯米粉餅、炒南瓜、炸南瓜條……</h3><h3><br /></h3> <h3>南瓜??是一種粗糧，其性溫，味甘無毒，既當菜又代糧，近年來，人們發(fā)現(xiàn)南瓜還有不可忽視的食療作用，入脾胃二經(jīng)，可潤肺益氣，消炎止痛、化痰排膿，驅(qū)蟲解毒，降糖止渴，并有利尿、美容等作用。<br /></h3><h3><br /></h3><h3>它???很高的營養(yǎng)價值：</h3><h3>1.解毒：內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì)，起到解毒作用。</h3><h3>2.保護胃粘膜、幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜于胃病患者。</h3><h3>3.防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。</h3><h3>4.消除致癌物質(zhì)：南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。</h3><h3>5.促進生長發(fā)育：南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。</h3><h3>6.養(yǎng)顏美容。</h3><h3>7.防治妊娠水腫和高血壓。</h3><h3><br /></h3><h3>適用人群：一般人群均可食用。<br /></h3><h3>1.特別適宜肥胖、老年便秘者食用。<br /></h3><h3>2.南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃；同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。</h3><h3><br /></h3> <h3>夏意越來越濃，南瓜??越來越絢麗。在這長長的夏日里，多做些南瓜??美食，美醉我們的舌尖！??????</h3><h3><br /></h3>