童年記憶一一那年那月端午節(jié)(原創(chuàng))

寧?kù)o致遠(yuǎn)

<p>          "五月五，五月端午門(mén)上插楊柳"。哼唱著熟悉而歡快的歌謠，肩扛著父親砍剪下來(lái)的楊樹(shù)枝，一蹦一跳地奔跑在小路上，把拉回的楊樹(shù)枝插在大門(mén)的兩側(cè)，更多的搭在屋檐上一一這是我們兒時(shí)端午節(jié)的前奏。</p><p>        在各地的風(fēng)俗中端午節(jié)門(mén)前插的是飄飄柔柔的柳枝，防毒避邪驅(qū)蟲(chóng)的艾草，香味撲鼻的沙棗枝，可我的家鄉(xiāng)沒(méi)有沙棗樹(shù)，柳樹(shù)和艾草也很少，所以就只能用家家都不缺少的楊樹(shù)枝來(lái)代替，同樣傳達(dá)的是美好的寓意和歡樂(lè)祥和的愿景，烘托的是同樣的節(jié)日氛圍，寄托的是同樣的追思情感。</p><p>          端午節(jié)插楊柳的習(xí)俗廣泛流傳于山西介休、甘肅蘭州和青海西寧一帶的農(nóng)村。相傳當(dāng)年晉文公重耳流亡在介休綿山一帶十九年，大巨介子推曾割下自己腿上的肉煮給重耳吃，使重耳得以活命。后來(lái)重耳回國(guó)稱君，封賞了所有隨他流亡的大巨，唯獨(dú)遺忘了介子推。介子推品行清高，不愿領(lǐng)賞，不愿做官，背著母親在綿山隱居。重耳后來(lái)知道此事后后悔不已，打探到介子推母子的下落，親自到綿山下請(qǐng)他回宮做官領(lǐng)賞，但介子推拒不出山，重耳無(wú)奈之下下令放火燒山，目的是逼介子推出來(lái)，誰(shuí)知大火燒了三天三夜，就在農(nóng)歷五月初五這天介子推背著母親抱著一棵柳樹(shù)被燒死在綿山上！為了紀(jì)念介子推，當(dāng)?shù)孛癖娋桶衙磕甑奈逶鲁跷宥槎宋绻?jié)，這天家家戶戶在門(mén)口屋檐插上楊柳，叫做"招魂柳"，招他回家過(guò)節(jié)。同時(shí)也是贊揚(yáng)他品德高尚，清高明志，淡泊名利的高貴品質(zhì)。</p> <h3> 端午節(jié)這天一大早，穿上媽媽縫的白襯衫，戴上姐姐們做的香包，我們心花怒放，歡騰雀躍，渾身上下蕩漾著節(jié)日的喜悅。襯衫是用白扣布縫的，那個(gè)時(shí)候有縫紉機(jī)的家庭極少，絕大多數(shù)是媽媽純手工縫制的，如果媽媽手夠巧的話，還會(huì)做成翻領(lǐng)的，那就在小伙伴們面前獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷了。說(shuō)起香包，那可是包含著姐姐們對(duì)美好生活的憧憬和向往，其造形有:八仙過(guò)海，魚(yú)兒鉆蓮，老鼠啃葡萄，獅子滾繡球，猴子捧桃，玉兔獻(xiàn)藥，石榴等等，預(yù)示著祈福降魔，驅(qū)病除惡，平安吉祥，福壽康泰，多子多孫等等的美好祝愿。做香包一般是用各種彩色的碎布頭為主要原料，里面裝上包裹著香草的新棉花(這種香草長(zhǎng)在老家老爺山、娘娘山的懸崖峭壁上，非常稀少，是一種纖細(xì)的草本植物，學(xué)名不詳，能夠散發(fā)出永久的香味，聞著它芳香四溢，馥郁芬芳，沁人心脾，比起現(xiàn)在市面上買的香料、香水的味道，其香味更加綿長(zhǎng)，更加柔軟，更加淡雅，更加持久，也更加健康安全。據(jù)說(shuō)這種香草現(xiàn)在己近乎絕跡，很難採(cǎi)得到了!也可能是一個(gè)物種的絕種!)做成各種形狀，再用彩色絲線打上穗子，即漂亮美觀又香味撲鼻，還能提神醒腦驅(qū)蚊蟲(chóng)，帶在身上還能顯示出姐姐們的心靈手巧和對(duì)家人對(duì)生活的熱愛(ài)。</h3> <h3> 一說(shuō)到端午節(jié)，大家都會(huì)想到吃粽子，可是我知道端午節(jié)吃粽子是在上大學(xué)以后。老家不產(chǎn)大米，那個(gè)時(shí)候糧食不能自由交易，糧店的大米只供應(yīng)有城鎮(zhèn)戶口的"工作人"，農(nóng)民是無(wú)法買到大米和糯米的，家中老人生病或婦女坐月子滾米湯(熬粥)需要點(diǎn)大米或糯米時(shí)，憑公社的介紹信到糧店拿小麥兌換大米或糯米，補(bǔ)上差價(jià)，一次只批3一5斤。所以我們小時(shí)候沒(méi)見(jiàn)過(guò)粽子，端午節(jié)吃的是涼面和涼粉。筋道噴香、色味誘人的涼面和滑膩白嫩、彈力十足的涼粉，調(diào)上碧綠的韮辣，艷紅的油潑辣子，搗成糊狀的油嗆蒜泥，還有酸爽濃香的湟源老陳醋，再配上新鮮的涼拌小菜，有涼拌甜菜、涼拌蘿卜、涼拌刀豆、油嗆花菜等，那個(gè)香，那個(gè)滿足和愜意，那個(gè)幸福的感覺(jué)是現(xiàn)在永遠(yuǎn)也體會(huì)不到的。</h3> <h3> 除了吃涼面和涼粉外，還有韮菜包子和韮菜合子(韮合兒)。做韮菜合子的主要原料是發(fā)面和韮菜。剛剛從自家菜畦里新割的頭刀韮芽?jī)耗劬G嫩綠的，沒(méi)上化肥，沒(méi)施農(nóng)藥，看著就很誘人，很有食欲，洗凈切碎，拌上鹽和其它調(diào)料(五香粉等)，條件好的人家炒上幾個(gè)雞蛋切碎拌進(jìn)去。發(fā)好的面切成小擠子，用搟面杖搟成圓薄餅，在面餅的半面放上拌好的韮菜，另半面蓋上成半圓形，手壓邊緣粘住即可。熱鍋冷油放入做好的合子，小火燒至金黃色后翻面，鍋底再澆點(diǎn)油，同樣燒至金黃色，韮菜合子烙熟了，出鍋切成幾塊后裝盤(pán)即可上桌了，新烙出來(lái)的韮菜合子色澤鮮艷，香味濃郁，既有面又有菜，吃上一口韮合兒，喝上一口滾得釅釅的茯茶水，頓時(shí)清香無(wú)比，滿口生津，這個(gè)香啊，現(xiàn)在回想起來(lái)都直流口水。</h3><h3> 這就是我童年的端午節(jié)。</h3> <h3> 童年的端午節(jié)，永遠(yuǎn)凝固在童年的記憶中。挺拔聳立茂盛成蔭的楊樹(shù)林和嫩綠帶著露水的楊樹(shù)枝，嬌艷欲滴馨香醉人的芍藥花，飄飄灑灑伴蝶飛舞的香包兒，還有粉嘟嘟酸辣爽口入口即化的涼粉兒……還有那斷斷續(xù)續(xù)卻又真真切切的夢(mèng)，童年的端午節(jié)在記憶里飄然而至，又飄然而去，一直縈繞在我的腦海中。</h3>

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