<h3> 正在讀高一的兒子不愛(ài)吃飯，我問(wèn)他想吃啥，他說(shuō)沒(méi)有饑餓感，所以就不想吃。還說(shuō)他班里有一名同學(xué)不吃晚飯也不餓，好像得厭食癥了。我聽(tīng)后心里一驚，孩子們學(xué)習(xí)壓力大，對(duì)吃飯都沒(méi)興趣了，真是讓人心疼啊!</h3> <h3> 有一天我在網(wǎng)上看中一烤箱，征求兒子意見(jiàn)，他居然同意買，還說(shuō)自己也想學(xué)著做些西點(diǎn)，哦，原來(lái)兒子對(duì)西餐感興趣。我立即著手購(gòu)買，終于盼來(lái)了我的烤箱?？鞠涞搅酥?，還附帶了一本食譜，可以做面包、披薩、蛋糕、餅干……還真不錯(cuò)呢!翻看著，還缺基本工具和原料，抓緊購(gòu)置電動(dòng)打蛋器、電子秤、面粉篩、硅膠刮刀、鏟刀、刷子、蛋液分離器，揉面墊、隔熱手套，還有蛋糕用的，蛋撻用的、披薩用的各樣烘焙模具……，面包粉、蛋糕粉、披薩醬、可可粉、黃油、奶酪、奶油……林林總總真是不少啊，等著收到后就可以進(jìn)行烘焙了。 </h3> <h3><font color="#010101"> 認(rèn)真翻看著烘焙食譜，又有些暈了，原來(lái)還要掌握一些基本烘焙技巧啊，打發(fā)黃油、淡奶油、蛋白、全蛋，這些需要不同的溫度和方法，終于明白烘焙并不是簡(jiǎn)單的烤制??！有點(diǎn)打退堂鼓了呢，而兒子興致正濃，問(wèn)我啥時(shí)候能吃到媽媽味道披薩，我推托說(shuō)網(wǎng)購(gòu)的配件還沒(méi)到齊，再等等吧！其實(shí)已反復(fù)閱讀幾遍食譜了，感到有些復(fù)雜，是我感受到難度了！</font></h3> <h3> 原本自認(rèn)為是一個(gè)很愿意接受新事物的啊，為何這次卻有為難情緒呢?我分析應(yīng)該是年齡問(wèn)題吧！己然中年，大不如從前那般好奇心，鼓勵(lì)自己說(shuō)，既然都己準(zhǔn)備就緒，硬著頭皮動(dòng)手制作吧！</h3> <h3> 打發(fā)全蛋和黃油、稱量原料、過(guò)篩、攪拌混合、發(fā)酵、揉制醒發(fā)、入烤箱……，忙碌了近4個(gè)小時(shí)，烤到快熟時(shí)，打開(kāi)爐燈，看著我的作品一點(diǎn)點(diǎn)的膨脹、著色，心情逐漸變好，我的戚風(fēng)蛋糕和原味面包終于出爐了！盡管形象一般，但味道不錯(cuò)，中午兒子回家品嘗后給的評(píng)價(jià)是：比買的好吃！</h3> <h3> 有了第一次的經(jīng)驗(yàn)和肯定后，以后每周只要有空都會(huì)嘗試著做些披薩、餅干、蛋撻……，孩子很喜歡吃，我也心情大好。我逐漸體會(huì)到烘焙的過(guò)程雖然比較繁雜，但當(dāng)把它們放入烤箱時(shí)，看著它們由本色一點(diǎn)點(diǎn)兒變成熟，這樣的心情卻是非常舒暢的，還伴著一絲絲的小成就感。</h3> <h3> 其實(shí)不管到什么年齡，都要多接觸新鮮事物，多經(jīng)歷、多體驗(yàn)，從中不斷尋找生活的美好。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的制作過(guò)程，我慢慢體會(huì)到了烘焙的樂(lè)趣，是那種在時(shí)間的慢慢熬制過(guò)程中，享受生活，感受人生，讓幸福在烘焙中慢慢的膨脹，讓快樂(lè)在生活的點(diǎn)滴中呈現(xiàn)！ </h3>