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美麗鄉(xiāng)村行——河北邢臺(tái)廣宗縣

心的方向

<h3>　　6月23日周末兩天，約三五好友去趙哥的老家河北邢臺(tái)廣宗縣，一方面探望趙哥和嫂子的老母親，也順便去看看他們的家鄉(xiāng)，感受一下改革開(kāi)放社會(huì)主義農(nóng)村新面貌。</h3><h3> 在網(wǎng)上先了解一下廣宗的概況，廣宗隸屬于邢臺(tái)市，位于河北省黑龍港流域，地處古黃河、漳河沖積平原，地勢(shì)平坦，南北狹長(zhǎng)，海拔29-35米，面積503平方公里，人口32萬(wàn)人，轄4鎮(zhèn)4鄉(xiāng)1區(qū)、213個(gè)村。</h3><h3> 廣宗縣歷史悠久，西周為邢國(guó)故土，秦代屬巨鹿郡，千古一帝秦始皇病逝于此，西漢置廣宗國(guó)，東漢設(shè)廣宗縣，隋代改為宗城縣，元代析置為廣宗縣，屬順德府，保存有完整的明代縣衙官署正堂和中外聞名的沙丘平臺(tái)遺址。廣宗縣是燕趙慷慨悲歌的誕生地，也是“中國(guó)梅花拳之鄉(xiāng)”，民間藝術(shù)品種類(lèi)多而精，太平道樂(lè)是彌足珍貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，被文化部命名為“中國(guó)民間藝術(shù)之鄉(xiāng)”。</h3> <h3>開(kāi)車(chē)從北京到廣宗縣走大廣高速，約4-5小時(shí)，乘火車(chē)可以先到邢臺(tái)，再由市區(qū)車(chē)程僅半小時(shí)到廣宗，交通非常便利。</h3> <h3>先來(lái)探訪一下廣宗的歷史文化。</h3><h3>四羊方尊是我國(guó)現(xiàn)存商代青銅方尊中最大的一件，而在廣宗縣城東新區(qū)，坐落著一個(gè)“四羊方尊”歷史文化公園，這個(gè)2007年建成的公園成了廣宗縣一個(gè)文化符號(hào)，一張歷史名片。</h3> <h3>廣宗官署正堂</h3><h3>“廣宗好大堂，威縣好城墻，巨鹿好牌坊”，在廣宗老縣城尚存明代縣衙建筑主體--廣宗官署正堂，它始建于明永樂(lè)二年（公元1404年），因秦始皇在此停靈，很多參觀過(guò)西安兵馬俑的游客都要到廣宗參觀大堂。該大堂是全國(guó)少見(jiàn)的保存完好的縣衙正堂。是寶貴的文物和旅游資源。周?chē)脑瓉?lái)的建筑如老縣公安局都已經(jīng)拆遷搬走，灰色的老磚碼放在一邊，重修大堂，恢復(fù)原貌指日可待。</h3><h3> <br></h3> <h3>　　據(jù)廣宗縣志記載，廣宗縣衙中軸線的主體建筑有照壁、鐘鼓樓、儀門(mén)、大堂、二堂等，50多歲的人還記得小時(shí)候大堂前面的鼓樓和后面的二堂、三堂。現(xiàn)在，其他建筑都隨著歷史湮沒(méi)了，只剩下了大堂。大堂又叫公堂、正堂等，是縣衙的主體建筑，是知縣發(fā)布政令、舉行重大典禮、公開(kāi)審理重要案件等重大活動(dòng)的場(chǎng)所。為磚木結(jié)構(gòu)，面闊五間，進(jìn)深三間。相傳秦始皇曾在此停靈，因此其身價(jià)較高。</h3> <h3>　　在1404年復(fù)建時(shí)為明朝永樂(lè)皇帝御批，并采用“九檁八打椽”的框架結(jié)構(gòu)，獨(dú)特于其他大堂“八檁七打椽”的結(jié)構(gòu)。</h3> <h3>廣宗大堂頂脊兩端的吞脊獸蚩吻也表明了大堂的身價(jià)之高，因?yàn)樵诜饨ㄉ鐣?huì)，只有皇宮和皇帝巡幸過(guò)的地方才允許鑲嵌蚩吻。 </h3> <h3>大平臺(tái)村是邢臺(tái)市廣宗縣的一個(gè)村子，它有著3000多年的歷史。在中華民族的發(fā)展史上，商紂王、秦始皇、趙武靈王都曾在此留下一段故事，村外的沙丘平臺(tái)遺址就是見(jiàn)證。</h3> 沙丘宮平臺(tái)遺址是一個(gè)長(zhǎng)一百五十米，寬七十米的沙丘。廣宗縣境內(nèi)地勢(shì)平衍，土壤概系沙質(zhì)，到處堆積成丘，故古名沙丘，沙丘宮也得名于此。 <div> 據(jù)史書(shū)記載，這片看似不起眼的土地，就是著名的“困龍之地”，威武不可一世的皇帝在此紛紛落馬，不甘心的結(jié)束了自己的一生。秦漢以來(lái)，此地成為一方名勝。</div><div> 商代時(shí)這里便建有離宮別館?！妒酚洝份d，商紂王在沙丘大興土木，增建苑臺(tái)，放置了各種鳥(niǎo)獸，成語(yǔ)“酒池肉林”，“長(zhǎng)夜之飲”就是出自這里。</div><div> 戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，沙丘為趙國(guó)屬地，趙王又在這里設(shè)離官。公元前二九八年，雄才大略、胡服騎射的趙武靈王傳位于少子趙惠文。長(zhǎng)子公子章與惠文王爭(zhēng)奪王位，興兵作亂，兵敗，逃到沙丘宮?；菸耐跖晒映珊屠顑堵时鼑城饘m，殺死公子章。</div><div> 公元前二二一年，秦始皇兼并六國(guó)，統(tǒng)一了中國(guó)。為了“示強(qiáng)威，服海內(nèi)”，他多次出巡全國(guó)。公元前二一零年，他第五次出巡，在平原津（今山東省平原縣南）患病。七月丙寅，行至沙丘，在沙丘宮的平臺(tái)病死。當(dāng)時(shí)，他的小兒子胡亥和丞相李斯、宦官趙高隨從。他們秘不發(fā)喪，詐稱(chēng)受始皇詔，立胡亥為太子，并指責(zé)秦始皇的長(zhǎng)子公子扶蘇不能辟地立功，令他自殺。當(dāng)時(shí)天氣炎熱，秦始皇的尸體很快發(fā)臭。為了掩人耳目，他們就用車(chē)裝了很多鮑魚(yú)，護(hù)送著回到都城咸陽(yáng)，才正式發(fā)喪。胡亥即位，為二世皇帝。</div> <h3>古代許多成語(yǔ)典故都出自燕趙大地，我收集了一下與邢臺(tái)有關(guān)的成語(yǔ)典故有40余條</h3><h3>1.【破釜沉舟】 2.【作壁上觀】 3.【以一當(dāng)十】 4.【代人捉刀】</h3><h3></h3><h3>5.【陽(yáng)春有腳】 6.【生吞活剝】 7.【鹿死誰(shuí)手】 8.【飽以老拳】</h3><h3></h3><h3>9.【雨過(guò)天青】 10.【舌燦蓮花】11.【頑石點(diǎn)頭】 12.【民脂民膏】</h3><h3></h3><h3>13.【鐵石心腸】 14.【珠圓玉潤(rùn)】 15.【淡掃蛾眉】 16.【兼聽(tīng)則明，偏信則暗】</h3><h3></h3><h3>17.【傅粉何郎】 18.【穢言污語(yǔ)】 19.【鍛煉周納】 20.【大儒縱盜】</h3><h3></h3><h3>21.【酒池肉林】 22.【長(zhǎng)夜之飲】 23.【禁中頗牧】 24.【馮唐白首】</h3><h3></h3><h3>25.【漆身吞炭】 26.【士死知己】 27.【墮甑不顧】 28.【雕蟲(chóng)小技】</h3><h3></h3><h3>29.【出將入相】 30.【萬(wàn)古留芳】 31.【身無(wú)可擊】 32.【死有余辜】</h3><h3></h3><h3>33.【撥煩之才】 34.【家常便飯】 35.【穢言污語(yǔ)】 36.【安邦定國(guó)】</h3><h3></h3><h3>37.【壺中天地】 38.【雀兒腸肚】 39.【重賞之下，必有死夫】 40.【謙虛謹(jǐn)慎】</h3><h3></h3><h3><br></h3> <h3>其中有兩條與廣宗有關(guān):</h3><h3>【酒池肉林】【長(zhǎng)夜之飲 】</h3><h3></h3><h3>【解釋】：《史記　殷本紀(jì)》：帝紂王“益廣沙丘苑臺(tái)，多取野獸飛鳥(niǎo)置其中，慢于鬼神。大就樂(lè)戲于沙丘，以酒為池，懸肉為林，使男女倮逐其間，為長(zhǎng)夜之飲”。 </h3><h3> 原指荒淫腐化、極端奢侈的生活，后也形容酒肉極多。 </h3> <h3>廣宗由于其獨(dú)特的地理位置和土質(zhì)，盛產(chǎn)各種水果，6、7月份正是葡萄，西瓜，桃子豐收的季節(jié)。</h3><h3> 南郭寺村的葡萄風(fēng)情小鎮(zhèn)，以青磚灰瓦、葡萄長(zhǎng)廊、觀光景臺(tái)、休閑廣場(chǎng)、葡香農(nóng)家等一批景觀設(shè)施紛紛亮相，讓平原小村因果而富，因果而樂(lè)，因果而興。</h3> <h3>廣宗的葡萄甜，一定與地域有關(guān)。廣宗的地理位置正處于世界葡萄產(chǎn)業(yè)帶上，而世界聞名的葡萄都來(lái)自這里。</h3><h3><br></h3> <h3>廣宗的葡萄甜，一定與土壤有關(guān)。這里天然的沙質(zhì)土壤透氣性強(qiáng)、不黏不結(jié)塊、排水性好，適宜葡萄的種植，因此這里的葡萄個(gè)大、粒實(shí)、味美。</h3> <h3>廣宗的葡萄甜，一定與水質(zhì)有關(guān)。廣宗縣地下水質(zhì)清澈透明，含有多種礦物質(zhì)，口味甘甜，PH值達(dá)到7.87，是天然弱堿水，這樣的水種出的葡萄更甜，更有益健康。勤勞的廣宗人民用甘甜的地下水精心培育灌溉的葡萄又怎么能不如糖似蜜呢？<br></h3><h3><br></h3> <h3>廣宗的西瓜在明清時(shí)期曾定為貢品，現(xiàn)以獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)走進(jìn)人民大會(huì)堂，端上了國(guó)宴的餐桌。具有個(gè)大、體圓、皮薄、色鮮等特點(diǎn)，而且品種繁多，有三白、花麗虎、麻子皮、十八天等十幾個(gè)優(yōu)良品種。</h3> <h3>趙哥的二哥種的綠之秀西瓜瓜瓤細(xì)膩、爽口、掛沙、籽少，含糖高，是西瓜中的極品。</h3> <h3>除葡萄種植外，還有大片的油桃、蟠桃種植區(qū)，廣宗大桃也曾是皇家專(zhuān)供。</h3> <h3>廣宗的美食也不能不說(shuō)</h3><h3>　　廣宗薄餅，也叫“風(fēng)吹大油餅”。這名字的由來(lái)，應(yīng)該是因?yàn)樗摹氨　卑伞睆揭怀甙氲囊粡堄惋?，僅重三、四兩，可想而知其薄的程度——竟能夠隔餅看報(bào)，真是比紙還薄了，風(fēng)一吹怕就跑了。</h3><h3> 廣宗薄餅不僅金黃透明，薄厚均勻，賣(mài)相極佳，更重要的是味香質(zhì)軟，極為可口。要做到這幾點(diǎn)，可不是一件容易的事。廣宗薄餅從和面開(kāi)始就與一般的餅是不同的，它不是用手和面，而使用面杖攪面，夏天放入少量食鹽，冬天則用溫水和面，這樣和出的面較柔韌。面和好后，用面杖將其從盆中挑到案板上，然后揪下拳頭大小一塊面，摻入適量面粉，稍揉片刻，用搟杖搟開(kāi)，在上面灑上少許細(xì)鹽，滴入幾滴香油，再用搟杖甩制成直徑約一尺半的薄如紙張的圓餅。這個(gè)過(guò)程中，就已經(jīng)開(kāi)始香飄飄了。然后，把搟好了的的面餅用搟杖輕輕挑起，運(yùn)用腕力輕輕放在抹勻油了的鏊子上，開(kāi)始加火。俗話說(shuō)“三分和面七分火候”，這烙餅最關(guān)鍵的就是火候了，火大了，烙出的餅易黑糊干硬，不易入口，火小了，烙出的餅就成了“白禿子”，不但難看，而且外熟里生，不能入口。只有火候掌握好了，才能烙出面相好、味道佳的薄餅來(lái)。<br></h3><h3>　　盡管廣宗薄餅的名氣越來(lái)越大，但它平民、大眾的屬性從未改變，價(jià)格依然還是那么便宜。廣宗薄餅，出于民間，最終于還是屬于民間。</h3> <h3>若是用此薄餅加上驢肉或肘子肉做餅卷肉，那里面的肉透過(guò)薄餅顯出一種誘人的色澤來(lái)，真是叫人頓生饞意。</h3> <h3>廣宗薄餅源于邢臺(tái)市廣宗縣城東北的李懷村。從明朝中葉開(kāi)始，李懷集市規(guī)模擴(kuò)大，每逢集日，四方商賈云集，李懷集熱鬧非凡，而廣宗薄餅在李懷集上以它獨(dú)特的風(fēng)味獨(dú)樹(shù)一幟，備受人們青睞，生意日漸興隆，名聲也越來(lái)越響亮，在中央電視臺(tái)“中國(guó)一絕”欄目中播出后，就聞名全國(guó)了。</h3> <h3>“薄餅丸子湯”是廣宗有名的配套名吃，味香質(zhì)軟的薄餅就著湯鮮肉糯的丸子湯來(lái)吃，那真叫個(gè)人間美味。</h3><h3>　　在廣宗的飯店，都能吃到比較正宗的丸子湯。丸子湯也作“水氽丸子”，它的配料十分考究，丸子可以用牛肉、羊肉、豬肉、魚(yú)肉、蝦、豆腐等氽制，最常見(jiàn)的還是豬肉丸子。丸子聞起來(lái)香，吃起來(lái)口感光滑。湯汁，清淡可口，非常有味兒。</h3><h3>　　“丸子湯”的丸子嫩香，湯味香鮮可口，容易消化吸收，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。有時(shí)間歡迎各界朋友來(lái)廣宗品嘗，保您喝上一口，口口味兒鮮、口口透香，回味悠長(zhǎng)。</h3> <h3>　　粘豆包是廣宗的一道非常受歡迎的特色小吃，它外型圓潤(rùn)，色澤金黃，咬上一口香、甜、軟、粘，回味悠長(zhǎng)。廣宗的粘豆包與其他地方的不同，它的“粘”那是出了名的。面，是大黃米面，大黃米又叫黍米。廣宗縣是百里沙帶，土質(zhì)松軟，種出的黍米不但口感好，而且特別的粘，做粘豆包就是要用這樣的面，吃起來(lái)會(huì)特別的香。餡，是用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的紫珠大棗與紅豆煮熟后，搗制成餡。大棗中富含糖、維生素、蛋白質(zhì)，具有養(yǎng)血安神、健脾和胃的作用；紅豆，亦具有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效。兩者都是很好的保健營(yíng)養(yǎng)品。因此，廣宗粘豆包不光是特色風(fēng)味食品，還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的美食。</h3> <h3>廣宗醬豬蹄是也是廣宗縣的特產(chǎn)美食。廣宗醬豬蹄色澤棗紅，外型完整，離骨酥爛，鮮香不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富。熱吃，口感嫩滑，肥而不膩;涼食，膠質(zhì)軟韌，余味悠長(zhǎng)。</h3> <h3>走進(jìn)田間地頭，廣袤的田野，一派豐收景象。</h3> <h3>　　來(lái)認(rèn)識(shí)一下這些花會(huì)結(jié)出什么果?</h3><h3> 芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高</h3> <h3>棉花花羞答答的含苞待放</h3> <h3>花生花，象一只只蝴蝶翩翩起舞。</h3> <h3>走進(jìn)趙哥的家鄉(xiāng)——廣宗縣葫蘆鄉(xiāng)趙伏城村</h3> <h3>這是三哥家的大門(mén)，夠氣派吧！</h3> <h3>趙哥家哥四個(gè)都當(dāng)過(guò)兵，名副其實(shí)的“光榮軍屬”之家</h3> <h3>趙媽媽九十多歲了，精神矍鑠，神采奕奕。</h3> <h3>與趙伏城村相距不遠(yuǎn)的張葫蘆村是嫂子的老家。同屬?gòu)V宗縣的葫蘆鄉(xiāng)。</h3> <h3>老媽媽也九十多歲了，在嫂子姐妹們的悉心照顧下，生了一場(chǎng)大病的老人家又能坐著輪椅出門(mén)遛彎了！祝老人家健康長(zhǎng)壽!</h3> <h3>　　在都市呆久的上班族不妨利用閑暇之余，到河北廣宗來(lái)一次鄉(xiāng)村游，體驗(yàn)一下農(nóng)家樂(lè)，這里有悠久的歷史，有青磚灰瓦、葡萄長(zhǎng)廊、田園風(fēng)光，鄉(xiāng)土民情，好玩的，好吃的是多多的，讓我們約上三五好友，開(kāi)啟一段說(shuō)走就走的旅行。</h3>