<h3>最近這兩年由于工作的原因我經(jīng)常往返于膠州灣的兩岸，如果沿著海邊走，就會(huì)穿過青島的老城，我常常趕不回單位食堂吃飯，這倒給了我一個(gè)重回老城尋味的機(jī)會(huì)，去那些路邊的小餐館里吃飯。對(duì)于我來說，與其說是吃飯，倒不如說是懷念，離開的久了，我越發(fā)懷念呆在老城的那些日子。街頭巷尾的那些小飯館，被稱為蒼蠅館子，這個(gè)名字聽上去有些不雅，其實(shí)這是一個(gè)愛稱,毫無貶義,我更贊同"蒼蠅館子"中的"蒼蠅"說的不是館子,而是如"蒼蠅"一樣有著敏銳嗅覺和快速行動(dòng)力的食客們。小鋪面在老地方守著，有著特別的味道和魅力?？v然你許多年沒再到過的地方，若是忽然想起了當(dāng)年的舊跡，去尋覓那些熟悉的街道，卻發(fā)現(xiàn)那些老的小館仍在靜靜的守侯著你，讓人欲罷不能，瞬間穿越，這便是市井的味道。青島老城里當(dāng)然少不了這樣的地方，這種小餐館的衛(wèi)生條件通?？瓷先ゲ⒉缓茫臻g也大多狹小，只能擺下幾張小桌子而已,吃客們素不相識(shí)卻擠在一起,墻上是油煙熏出的印記，而沒人會(huì)嫌棄這些，空氣中彌漫著誘惑，一碗蛤蜊蕓豆面、一碗雞湯餛飩或者兩個(gè)烤肉味的火燒一串魷魚爪便可以打打饞蟲，真味果然都隱藏在市井小街小巷之中，其小如蚊蠅散落，沒人在乎小館子的陳舊、簡(jiǎn)陋，反而追逐著味道找到這些口口相傳的小店。 沒有吃過蒼蠅館子的人又怎么能夠稱得上“知味”？</h3> <h3>某日誤了飯點(diǎn)，便在老城尋味。想起多年前在老城上班時(shí)的小店，便去尋，江蘇路上，店在，味道也在。店內(nèi)名碼標(biāo)價(jià)，餛飩、包子、餃子、面條、炒飯、烤串、茶蛋啥都有，好吃不貴?！暗晷。松?，客多，服務(wù)不周請(qǐng)包涵”，餐食目錄下的這行字讓我想起多年前。我看著砂鍋中的水漸漸燒開，下餛飩，碗中放入咸菜末兒，香菜末兒，蝦皮，紫菜和醬油香油。煎蛋在鍋中滋滋啦啦地響著，空氣中飄浮起熟悉的味道。這便是老城的況味，充斥在歲月的縫隙里。老城正如老友，眼神交互便已經(jīng)了然，縱使經(jīng)年，總有一份淡淡的喜悅在街角街邊守候著你。</h3><div>沒有一碗砂鍋餛飩解不了的饞，如果有，再來一碗</div> 靠近中山路的馬家拉面館周圍的業(yè)戶都搬走了，只有這家面館和諧對(duì)面的陜西面館還在堅(jiān)守。有一天的中午特地拐過去吃，小店的生意還是一樣的火爆，還擠了幾個(gè)老外。 <h3>小店里還在燒傳統(tǒng)的蜂窩煤，空氣中傳來淡淡的煤煙味道，一膛紅紅的爐火可以瞬間融化所有的回憶，把我?guī)Щ啬切┲档没匚兜娜兆印?lt;/h3> <h3>店里邊太滿了，我就在路邊的桌子上吃。和煦的陽光把法國梧桐的樹影投到盛滿牛肉面的碗上，這場(chǎng)景足夠溫馨了吧。食客們進(jìn)進(jìn)出出，有人在大聲地聊著天，還有人邊吃辣串兒邊喝著冰可樂，人們?cè)谶@里的狀態(tài)就是閑散，這就是生活本來的模樣。</h3> 拉面館的肉夾饃還是老味道，香的讓人垂涎。 <h3>桌上的辣椒面也存在一個(gè)大碗里，大家各取所需。</h3> <h3>西鎮(zhèn)大路邊上也有一家面館，就在我常去的那家牛肉砂鍋的對(duì)面，中午也常去那邊吃現(xiàn)搟的面條。</h3> <h3>這里的每一碗面都是廚房里的大姐親手搟的，搟面杖很長(zhǎng)，面很硬。所謂的“軟面餃子硬面湯嘛！”</h3> <h3>有一次我吃完了面還順口說了幾句打油詩，權(quán)且記在這里吧：</h3><h3>一碗雪菜面，</h3><div>幾根烤肉串。</div><div>咸菜疙瘩頭，</div><div>好吃不算饞。</div> <h3>小店也沒有什么菜譜，所有的吃都寫在墻上，一目了然。</h3> <h3>這家店里的肉串是炸的</h3> <h3>還配有各種各樣的小咸菜，好吃不貴。</h3> <h3>其實(shí)從青島老城區(qū)到青島西海岸新區(qū)的路上隱藏著許太多舌尖上的誘惑，一些小店面就隱藏在平平常常的街道里，飽含著市井的煙火味道。某日接近中午的時(shí)候，我又從老城回西海岸，路過了西鎮(zhèn)街角的那一家牛肉砂鍋店。由于現(xiàn)在是端午節(jié)的假期，所以門前排隊(duì)等待美食的人并不如平常那么多，于是就停下來進(jìn)了砂鍋店，既可以喂飽自己的肚子，也算是忙忙碌碌中偷得的一份閑適。一進(jìn)小店就可以聞到濃濃的香味，明檔的灶間爐臺(tái)上爐火正紅，鍋中湯汁翻滾，熱氣騰騰，送來了牛肉砂鍋獨(dú)有的味道。這牛肉砂鍋的鍋底當(dāng)中有白菜、豆腐，還有煮熟的鵪鶉蛋，湯汁是多年的老湯，讓人不禁垂涎。店家非常嫻熟地用專用的鉤子把燉好的砂鍋拿到柜臺(tái)上，然后再由跑堂的送到食客們的桌前，佐以米飯和山東的鍋塌豆腐，人間美味！</h3><div>加班的日子由于有了這份牛肉砂鍋也變得溫馨了起來！</div> <h3>現(xiàn)在想想這家店還是裝修過了，因?yàn)槲艺页鰜砬皫啄陙沓燥埖睦险掌?lt;/h3> <h3>味覺是有記憶的，而味道一點(diǎn)也沒變，當(dāng)年明廚亮灶里的正是老板。</h3> <h3>就在這些老味道的堅(jiān)守和食客們的尋尋覓覓之間，我們經(jīng)歷了流年。</h3> <h3>城市的老味道有時(shí)候會(huì)是幾張蔥油餅</h3> <h3>有時(shí)候會(huì)是一碗疙瘩湯</h3> <h3>而有些時(shí)候一碗海菜做的涼粉足以一解鄉(xiāng)愁之苦</h3> <h3>小倩倩餛飩?cè)缃褚呀?jīng)成了連鎖，我自己來吃，有時(shí)候也和弟弟一起帶父母來吃，那天又和弟弟一家?guī)е杜叫≠毁怀责Q飩，忽然想起已經(jīng)去了那邊的老父親，瞬間淚目。孝心不能等待，想起年邁的爹娘，與其說是我們?cè)谂闼麄?，倒不如說是他們?cè)谂阄覀儯湎М?dāng)下吧！</h3> <h3>小倩倩的油酥火燒也是一個(gè)招牌，另外這里會(huì)有豆腐卷和茶葉蛋是我們常常會(huì)點(diǎn)來吃的。</h3> <h3>去吃過的小飯館還有很多，這是我的記憶，也是城市的記憶，它們滋養(yǎng)著我，也滋養(yǎng)著這座城市，能享受這樣平凡的快樂，有一種暖暖的感覺。我愿意繼續(xù)，這才是生活。</h3>