牛叉了，銅鼓也有“中華鱘”！一葉舟 <h3> 知道什么被譽(yù)為“活化石”、“水中大熊貓”嗎？那就是中華鱘，國(guó)家一級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物。這個(gè)“中華鱘”在銅鼓不但有賣(mài)，還可以吃。這是怎么回事？我們?nèi)ヌ骄恐?，先?tīng)聽(tīng)銅鼓美女主播給你說(shuō)什么吧。</h3> <h3> 在溫泉鎮(zhèn)石橋村一個(gè)叫楊林塅的地方，有一大片漁場(chǎng)，水面近300畝，這里就是江西惠民水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司的特種魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)。幾十口巨大的魚(yú)塘放養(yǎng)了包括“中華鱘”在內(nèi)的十幾種特種魚(yú)，有三文魚(yú)、娃娃魚(yú)、鱸魚(yú)、花骨魚(yú)、銀鱈魚(yú)、丁桂魚(yú)等，多得我都記不住啦！在“中華鱘”養(yǎng)殖區(qū)，一個(gè)個(gè)池子大小不同，繁種、幼魚(yú)、成魚(yú)分開(kāi)養(yǎng)殖。魚(yú)兒們看到有人過(guò)來(lái)，都沿著池邊搖頭擺尾，不時(shí)把尖尖的腦袋探出水面，“卟”的一聲，冒個(gè)水泡，好像在向我問(wèn)好，又似乎是在撒歡。</h3> <h3> 管理員老張告訴我，養(yǎng)殖“中華鱘”技術(shù)要求很高，它對(duì)水的溫度、含氧量、pH、鹽度、光照強(qiáng)度、底質(zhì)、透明度、氨氮、流速都有嚴(yán)格的要求。</h3><div> 我是“門(mén)外看”，老張講的我都不懂，就懵懵懂懂地問(wèn)：這么難養(yǎng)，你們也干啊？老張哈哈大笑，得意地說(shuō)：技術(shù)再難，都不是個(gè)事，最重要的是我們這里水質(zhì)優(yōu)良，能適合“中華鱘”的生長(zhǎng)。</div> <h3> 原來(lái)如此啊。老張又說(shuō)，銅鼓位于修河源頭，有充裕的山泉資源，黃金水質(zhì)，優(yōu)良?xì)夂?，空氣、土壤都沒(méi)有任何污染，適合中華鱘這樣的特種魚(yú)養(yǎng)殖。在人工養(yǎng)殖的條件下，“中華鱘”仔魚(yú)主要吃水生寡毛類(lèi)、搖蚊幼蟲(chóng)等。這些食物都是天然的，我們只要前期作好收集投放工作，就能保證鱘魚(yú)正常攝食。</h3> <h3> 當(dāng)我問(wèn)起為什么想到搞特種魚(yú)養(yǎng)殖，老張說(shuō)：我經(jīng)常路過(guò)楊林塅，看到這一片荒蕪，心里就有一種想開(kāi)發(fā)它的意愿。自己搞植樹(shù)造林幾十年，想的就是讓家鄉(xiāng)青山常在綠水長(zhǎng)流。這幾年，縣里大力推進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游，我就想著是時(shí)候做點(diǎn)什么了。如果把荒地灘涂開(kāi)發(fā)出來(lái)，既能打造綠水青山的生態(tài)環(huán)境，又能增收增產(chǎn)發(fā)展經(jīng)濟(jì)，還帶動(dòng)了鄉(xiāng)村旅游業(yè)，符合銅鼓圍繞“四個(gè)全域”，建設(shè)百里生態(tài)文明示范帶，打造生態(tài)文明建設(shè)模式的發(fā)展思路。</h3><div> 老張把自己的想法告訴了幾個(gè)朋友，大家一拍即合，于是，就注冊(cè)了惠民公司，有了現(xiàn)在這個(gè)項(xiàng)目。</div> <h3> 我終于明白了老張他們做這個(gè)漁場(chǎng)的良苦用心，惠民公司的股東們是一群先富起來(lái)的優(yōu)秀農(nóng)民，他們希望不只是看到經(jīng)濟(jì)效益，更希望看到社會(huì)效益，能帶動(dòng)鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展，能給當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)建設(shè)作一點(diǎn)奉獻(xiàn)。</h3><div> 漁翁之意不在“余”，只在山水之間。這就是惠民人肩上的責(zé)任，這就是惠民人在青山綠水中的快意人生。</div> <h3> 當(dāng)天，在漁場(chǎng)餐飲中心，我平生第一次吃到了“全魚(yú)宴”，都是這里養(yǎng)殖的特種魚(yú)呢。清蒸鱘魚(yú)潔白如玉，細(xì)嫩可口；三文魚(yú)片口感鮮美，保持原味；娃娃魚(yú)煲仔湯汁濃醇，風(fēng)味獨(dú)特……不同的魚(yú)，不同的做法，或清蒸、或紅燒，每一樣都是精品，每一樣都那么鮮美，那么獨(dú)具豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。</h3><div> 有人問(wèn)：中華鱘是國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物，個(gè)人不能養(yǎng)，更不能吃，老張他們不是知法犯法嗎？老張說(shuō)：我們養(yǎng)的“中華鱘”，是由原產(chǎn)于俄羅斯的名貴鱘魚(yú)雜交而來(lái)，味道、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以與中華鱘媲美，而娃娃魚(yú)是超過(guò)繁殖子二代以上的，養(yǎng)殖和銷(xiāo)售都不違反相關(guān)的野生動(dòng)物保護(hù)法。</div><div> 現(xiàn)在，看看這一盤(pán)盤(pán)做好的特種魚(yú)吧，不但可以成為你視覺(jué)上的盛宴，你肯定還想去一飽口福啦！</div>