<h3>蔬菜是巨大的營養(yǎng)寶庫。有著人類不可缺少的營養(yǎng)來源，各種蔬菜中都含著人體所需的豐富的鉀、鈣、鈉、鐵質等堿性礦物質和多種維生素。</h3> <h3>頤和之家為了保證日照中心的老人吃得放心，吃得健康，吃得“落胃”，根據(jù)時令季節(jié)的蔬菜來制定每周菜譜，而頤和對蔬菜選購進行了“從農(nóng)田到餐桌”一步到位的模式。</h3> <h3>每天早上6點左右，天還蒙蒙亮，頤和之家的“御廚”鄭櫵英大姐，就已經(jīng)在田頭忙碌了，根據(jù)之前制定的每周菜譜，將當天的食材從田里采摘回來。</h3><div> </div> <h3>鄭大廚選菜的菜園，真的是生氣盎然。地上是茄子、冬瓜、南瓜、毛豆、西紅柿、蘿卜、洋蔥、蔥等，棚上掛著的是黃瓜、葫蘆、絲瓜、豆角、豇豆等等。</h3><div> </div><div> </div><div> </div> <h3>農(nóng)諺說：“谷雨前后，栽瓜種豆。”“頭伏蘿卜二伏菜?！彪m然按照時令季節(jié)，各種蔬菜種得有早有晚，有時收了這種菜才種那種菜；但是除了冰雪嚴寒的冬天，一年里春夏秋三季，菜園里總是按著時節(jié)，各種蔬菜在競肥爭綠的。特別是夏秋季節(jié)，你看吧：綠的絲瓜，紫的茄子，紅的辣椒，又紅又黃的西紅柿，嫩嫩的黃瓜，真是五彩斑斕，耀眼爭光。極大地保證了頤和食堂的蔬菜供應。</h3> <h3>今天，頤和每周菜單上的蔬菜是“醬爆茄子”、“煮毛豆”、“絲瓜榨菜湯”。一早，鄭大廚就選摘回來了茄子、毛豆和絲瓜，這些疏菜從田里采摘到老年朋友的餐桌上，只需要4個小時左右，極大地保證了蔬菜的新鮮和安全，印證了杭州土話“這菜的魂靈兒還在呢”。<br></h3><div><br></div><div> </div><div> </div><div> </div> <h3>老年人在食堂對我們的服務從需要到喜歡，從喜歡到相信，從相信到依賴，而其根本基石就是吃得健康，吃得放心，吃得安心。 <br></h3><div> </div><div> </div><div> </div> <h3>頤和之家在巾幗西麗養(yǎng)老事業(yè)的發(fā)展中，愿為其添磚加瓦，塌塌實實地做好每一件為老服務工作。大家一起努力吧！</h3>