<h3 style="text-align: center; "><font color="#010101"><b>民以食為天，</b></font></h3><h3 style="text-align: center;"><font color="#010101"><b>命懸食一線。</b></font></h3><h3 style="text-align: center;"><font color="#010101"><b>國運(yùn)昌與落，</b></font></h3><h3 style="text-align: center;"><font color="#010101"><b>與食緊相連。</b></font></h3><h3 style="text-align: center;"><font color="#010101"><b><br></b></font></h3><h3 style="text-align: left;"><font color="#010101"><b> ”吃飯”看到這最平常的字眼，實(shí)則與我們每個人緊密相連，國運(yùn)興衰，百姓樂與苦，都與吃飯分不開的！</b></font></h3><h3><font color="#010101"><b> 我們這一代（五0后，六0后）生在紅旗下，長在新中國，與新中國同舟共濟(jì)，經(jīng)歷了新中國的各種風(fēng)風(fēng)雨兩，正當(dāng)我們有點(diǎn)記事時，碰上了三年自然災(zāi)害，小小年紀(jì)也為吃飯而奔波，什么絲茅心，絲茅根，麻根，刺藤心，蕨根粉，桐皮籽，蓖麻子，火棘籽，野百合球，黃葛，青葛，蒲公英，水芹菜等等各種野菜，還有山里各種野果，都是我們果腹的好東西。</b></font></h3> <h3> 圖片上火紅的野果子學(xué)名叫《火棘》，又叫《救兵糧》，我們當(dāng)?shù)亟小肚G棘飯》，這種野果在三年自然災(zāi)害時功不可沒！救了不少人性命，當(dāng)時人們將它從山上釆集下來，拌上少許面粉，麩皮，加點(diǎn)糖精，制成了當(dāng)時可口食品，如果單獨(dú)吃有點(diǎn)酸，而且拉不出大便喲！這是我印象比較深的事情。</h3> <h3> 這張照片就是當(dāng)年大家挺熟悉的蕨根，含有大量的淀粉，當(dāng)年人們把它從山上艱幸的挖回來，用水洗凈，然后放在干凈的石板上，用木錘敲打，再放在篩子里洗滌，流在缸里的就是蕨根粉，待水澄清后，將清水倒掉，把下面的稀蕨根粉放在鍋里煮熟，用盆子盛起，冷卻后成為半透明的塊狀體，那就是蕨根粉粑粑。還有類似的青葛粉，黃葛粉，采制加工是一樣的工序，當(dāng)時我們都吃過此類東西。</h3> <h3> 時間到了七十年代，在極左思潮的影響下，農(nóng)村吃飯問題同樣十分嚴(yán)峻，時年十八歲的我，正與貧下中農(nóng)一起戰(zhàn)天斗地，我下放的生產(chǎn)隊(duì)，人均兩畝多田，理應(yīng)吃飯沒問題吧？可是田越多征購任務(wù)越重！生產(chǎn)隊(duì)吃大鍋飯，社員出工不出力，加之肥料管理等因素，一年下來全隊(duì)只收干谷六萬多斤，除去征購任務(wù)，留足種子與飼料糧，每個勞動日只分到七兩谷，一角三分錢，受極左思潮沖擊，每家只分三分自留地，所以瓜菜半年糧，想吃一餐像樣的白米飯，是每個人奢望，為此經(jīng)常在一起談?wù)摮燥埖氖虑椤?lt;/h3> <h3> 閑話少說，說幾個與吃飯有關(guān)的故事吧！那是一九七二年初春，剛過了正月初三，我與本大隊(duì)選派出來的幾位社員一起，上了婆田水庫工地，我們幾個的任務(wù)是為水庫大壩內(nèi)側(cè)迎水面上鋪塊石，防止浪水將大壩洗空，帶隊(duì)的是大隊(duì)支書，一行好像八個人，一個炊事員，其余全部人從大壩方園幾百米的地方抬塊石，然后由書記和另一個人鋪石，勞動強(qiáng)度很大，整天抬巖，每天飯量消耗大，雖說每人每天由生產(chǎn)隊(duì)補(bǔ)半斤糧，自帶三十斤，在那種有鹽無油的伙食下，整天饑腸碌碌，整天盼的都是如何飽吃一頓！一天，坐下歇?dú)獾臅r候，不知誰說了句”那個敢下水游到對岸，我輸一缽飯，”要知道婆田水庫海拔800多米，屬高寒山區(qū)，當(dāng)時又是初春時節(jié)，有些山頂還有尚未融化的積雪，最主要的是從小生長在小溪邊的農(nóng)村人不太會游泳，說此話的人估計沒人應(yīng)戰(zhàn)，受到一缽飯的刺激，我二話沒說，脫光衣服，跳進(jìn)刺骨的雪水里游了個來回，驚得哥幾個目瞪口呆！吃晚飯時乖乖將一缽飯送到我手上，當(dāng)時我好不愜意！</h3> <h3> 在水庫工地上干了一二個月，時間到了五月鳥語花香的季節(jié)，成天都是抬巖，累得沒有心思賞花覽景，最要命的是幾十天沒見半點(diǎn)暈腥，走路都提不起神，一天炊事員對我說，”小曾，對面山上有棵大板栗樹，樹上有一個大喜鵲窩，肯定有喜鵲蛋，你會游泳，帶個袋子去看看，”當(dāng)時人年輕什么都敢干，二話沒說游到對面，那板栗樹實(shí)在太高，爬了好一陣才爬到喜鵲窩邊，一看里面有四只剛長粗毛喜鵲兒，肉嘟嘟的，一個約半斤多，我不管那么多，將喜鵲兒裝進(jìn)袋子里，爬下樹，游了回來，大師付樂壞了！趕緊拔毛破肚，收拾干凈，用油一炸，和上三斤多辣椒，一大缽《油炸乳鵲》端上來了！為了獎勵我，特意為我多打了半斤米飯，大家美美地吃了一頓！</h3> <h3> 時間到了一九七四年的五月，當(dāng)時我正在大隊(duì)辦的《烤煙場》勞動，一天晚上，烤煙場領(lǐng)隊(duì)龔老師回家與老婆親熱去了，炊事員也回家有事去了，只剩下我們幾個單身漢守夜，望著滿天的星星，聽著田野里陣陣蛙鳴，甚是無聊！不知是誰說了聲，龔老師和石師傅都回家了，我們幾個打點(diǎn)青蛙改善一下生活如何？我們幾個一下子 都同意，于是削了幾塊好竹片，打上電筒，沿著溪邊的田坎上一路打去，那時青蛙好多，電筒一照動都不動，不一會打了一大串，拖在地下，忽然覺得不對勁，怎么一下變得好重，回頭一看，好家伙！一條大烏梢蛇咬住我們打的青蛙不放！哥兒幾個手中都拿著竹片，一頓板子下去，烏梢蛇見了閻王！我們下放那一帶沒有吃蛇的習(xí)慣，將蛇扔在溪邊，把青蛙放在溪里剝皮洗凈滿載而歸?；氐绞程?，準(zhǔn)備下鍋烹飪，發(fā)現(xiàn)油被大師傅收到保管室去了，只得央求保管員去搞點(diǎn)油，保管員與我們年齡相仿，生下來餓飯，其父與其取個小名叫”缺糧”。開始”缺糧”還不肯搞油，后來也經(jīng)不住吃食的誘或，拿了個大搪瓷缸，足足舀了兩斤多菜油，有了油，有了青蛙肉，還得有配菜，幾個人又走到下澎溪生產(chǎn)隊(duì)附近，將下放戶張師傅家辣椒地里辣椒偷了一大包！因張師傅家自留地辣椒長得比農(nóng)民的還好，結(jié)果遭我們幾個小混混偷去炒青蛙肉！回到食堂，先用油將青蛙肉炸香，剩余的油和青椒一起油淋青椒，然后將炸香的青蛙肉燴上，那個香味飄出幾十米外，真饞人！也管不了許多！煮了一大鍋米飯，兄弟幾個美美地飽餐一頓！幾十年過去了，那滋味現(xiàn)在還記得！</h3> <h3> 幾十年過去了，每天吃飯時，看著餐桌上擺的一葷兩素一湯，不時還倒上二兩小酒，不禁十分感概，沒有改革開放，那來今日好生話！我們沅陵縣好像是八一年撤消”人民公社”分田到戶的，第二年就大豐收，徹底解決了吃飯問題！記得一九八二年，也是一個五月天，我受同事邀請去幫他家收油菜籽，一天下來，三口之家的半邊戶，竟然收了七百多斤油菜籽，要知道當(dāng)年我下放的生產(chǎn)隊(duì)一季也只收2000多斤菜籽，真是天壤之別！可以說，改革開放極大地解放了生產(chǎn)力，創(chuàng)造了大量的財富，才使得我們有今天的幸福生活！在此，愿天佑中華！讓我們的子孫過得更好！</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3> 渴望</h3><h3><br></h3><h3> 二0一八年七月十日于沅陵。</h3><h3> </h3><h3><br></h3>