<h3>美食制作：紫</h3><h3>圖片拍攝：紫</h3><h3>文字編輯：紫</h3><h3><br /></h3> <h3>今年的三伏天是農(nóng)歷六月初五入伏。</h3><h3><br /></h3><h3>在這悶熱的三伏天里，氣溫一如既往地高，熱浪席卷大地，因此，人變得乏力、慵懶，好沒有食欲，一日三餐不喜歡油膩的食物，喜歡清淡開胃的食物。</h3><h3><br /></h3><h3>在這悶熱、慵懶的日子里，廚娘們可以為家人做一些涼菜。</h3><h3><br /></h3> <h3>下面我來介紹三道好學(xué)、易操作又爽口、開胃的鳳爪涼菜。</h3><h3><br /></h3> <h3>主要食材：鳳爪（雞爪）</h3><h3><br /></h3> <h3> ???<span style="color: rgb(237, 35, 8);"><i><b>白灼鳳爪</b></i></span>???</h3><h3> 成品圖</h3><h3><br /></h3> <h3>過程：</h3><h3><br /></h3><h3>1、鳳爪洗干凈，放入高壓鍋里，加清水至沒過鳳爪。開大火燒至減壓閥轉(zhuǎn)動，繼續(xù)大火煮1—2分鐘即可。</h3><h3><br /></h3> <h3>2、鳳爪裝盤，蘸醬油即可。</h3><h3>（我把煮熟的鳳爪分成三份，一份做"白灼鳳爪"，，還有兩份做下面介紹的鳳爪涼菜。蘸的調(diào)料根據(jù)個(gè)人喜好，我們家喜歡蘸不加調(diào)料的醬油。喜歡吃辣的可以往醬油里加入適量的辣椒???末、蒜蓉、醋等。）</h3><h3><br /></h3> <h3>這就是白灼鳳爪。</h3><h3><br /></h3> <h3> ???<span style="color: rgb(237, 35, 8);"><i><b>泡椒鳳爪</b></i></span>???</h3><h3> 成品圖</h3><h3><br /></h3> <h3>配料：小米辣、咸亨香糟鹵。</h3><h3><br /></h3> <h3>過程：</h3><h3><br /></h3><h3>1、煮熟的鳳爪放在湯碗里，倒入半袋小米辣、適量的咸亨香糟鹵至沒過鳳爪。</h3><h3><br /></h3> <h3>2、湯碗上面蓋一個(gè)大盤子。腌制兩小時(shí)左右就可以裝盤食用了。</h3><h3>（自己炮制的鳳爪干凈爽口）</h3><h3><br /></h3> <h3>這就是爽口開胃菜——泡椒鳳爪。</h3><h3><br /></h3> <h3> ???<span style="color: rgb(237, 35, 8);"><b><i>酸辣鳳爪</i></b></span>???</h3><h3> 成品圖</h3><h3><br /></h3> <h3>配料：美味鮮醬油、陳醋、白糖、青紅???、姜、蒜。</h3><h3><br /></h3> <h3>過程：</h3><h3><br /></h3><h3>1、青、紅辣椒???切成圈，姜、蒜切成末。</h3><h3><br /></h3> <h3>2、煮熟的鳳爪放入湯碗里，湯碗里倒入三勺的陳醋、三勺醬油，少量的鹽；加入涼白開水至沒過鳳爪；加入青、紅辣椒圈、姜蒜末，攪拌均勻。</h3><h3>（喜歡喝酒的可以加少量的白酒。）</h3><h3><br /></h3><h3>3、湯碗上面蓋一個(gè)大盤子。腌制兩小時(shí)左右就可裝盤食用了。</h3><h3><br /></h3> <h3>給爽口、開胃的酸辣鳳爪擺拍一下。</h3><h3><br /></h3> <h3>不經(jīng)歷炎炎夏日，</h3><h3>怎知秋的涼爽；</h3><h3>不經(jīng)歷蟬的聒噪，</h3><h3>怎知夜的靜謐。</h3><h3><br /></h3><h3>紅塵阡陌，</h3><h3>才知人生多彩；</h3><h3>四季更替，</h3><h3>才知?dú)q月靜好。</h3><h3><br /></h3> <h3>三伏天不只是炎熱，<br /></h3><h3>還有許多美好，</h3><h3>綠蔭蔥蘢，</h3><h3>池蓮生香，</h3><h3>吃瓜嘗果……</h3><h3><br /></h3><h3>在這炎熱的三伏天里，少吃油膩、辛辣的食物，多吃涼菜，舒爽度過三伏天。<br /></h3><h3><br /></h3>