<h3>燈盞果是流行于江西省上饒市橫峰、弋陽(yáng)、鉛山縣一帶的地方特色小吃。燈盞果是用大米磨成的米漿，放柴火灶的大鍋里純手工捺熟后混合白蘿卜，黃豆芽，新鮮豬肉，香菇等精制而成，具有鮮、香、辣的特點(diǎn)。<br></h3> <h3>
名稱(chēng)：燈盞果/碗果
原料：大米，鹽，食用堿
</h3><h3><br></h3> <h3>制作工序：
優(yōu)質(zhì)大米放入水中浸泡兩個(gè)小時(shí)左右，手工磨成米漿
</h3><h3><br></h3> <h3>放柴火灶大鍋不停的攪拌，反復(fù)的翻鍋，手工捺熟</h3> <h3>把事先準(zhǔn)備好的果團(tuán)揉成圓柱體，從中捏出一點(diǎn)果皮，再搓成像湯圓一樣大的圓球，再把它捏成小燈盞的形狀。<br></h3> <h3>把白蘿卜、黃豆芽、新鮮豬肉、香菇統(tǒng)統(tǒng)切成小丁兒，再放入鍋中用微火邊翻炒邊加入調(diào)料，出鍋冷卻后，再放入適量淀粉拌勻，往酷似古代油燈盞的皮上填入美味的餡，再放入蒸籠中用大火蒸10分鐘左右即可。<br></h3> <h3>美味佳肴 燈盞果成品</h3> <h3>精美的“燈盞果”</h3> <h3>淘寶有售</h3> <h3>歡迎新朋友掃碼關(guān)注</h3>