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美國《消費(fèi)者報道/Comsumer Reports》網(wǎng)站上發(fā)布了一個關(guān)于嬰兒食品中重金屬的報道，測試發(fā)現(xiàn)在很多大眾嬰幼兒食品中含有砷、鎘、鉛等重金屬。在部分媒體平臺的炒作下，眾多寶媽陷入了恐慌。這里大家分享一下我對這個事情的看法：<br></h3> <h3> 首先，我們來看看Comsumer Reports（以下簡稱：CR）發(fā)出的報告：<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">事情大致是這樣的：……原文太長，小編簡單的錘煉一下：</span></h3><h3>報告鏈接：<font color="#1564fa"><i><u>https://www.consumerreports.org/food-safety/heavy-metals-in-baby-food/ </u></i></font>
<ol><li><span style="color: rgb(51, 51, 51);">CR</span>調(diào)查了50種商品，其中有15種，包括知名人氣品牌檢測到了重金屬殘留，數(shù)值未公布；</li><li>重金屬殘留不分有機(jī)和非有機(jī)。 </li><li><font color="#333333">CR判斷此舉會造成消費(fèi)者的恐慌，并提前給消費(fèi)者打了預(yù)防針<b>：</b></font>CR首席科學(xué)官James Dickerson博士說：<font color="#ed2308"><i><u>While those results are worrisome, parents who have been feeding these foods to their children dont need to panic</u></i>, </font>嬰兒和幼兒食品中重金屬含量是一個值得關(guān)注的問題，雖然這些結(jié)果令人擔(dān)憂，但給孩子喂食的父母不必驚慌。</li><li><font color="#333333">CR的訴求</font>：美國食品和藥物管理局（以下簡稱FDA）目前還沒有對嬰幼兒輔食重金屬殘留制定嚴(yán)格的監(jiān)管準(zhǔn)則，建議FDA應(yīng)該立即建立健全這方面的立法。</li></ol></h3> <h3> 隨后美國知名媒體：ABC新聞對此事相關(guān)部門和人員進(jìn)行采訪并撰文刊載<font color="#1564fa"><i><u>https://abcnews.go.com/GMA/Family/consumer-reports-finds-levels-heavy-metals-baby-foods/story?id=57205340</u></i> ：</font></h3><h3>
<ol><li>CR相關(guān)人員稱：大部分抽檢的商品重金屬殘留幾乎可以忽略不計，各制造商有辦法從產(chǎn)品中大幅減少或消除這些金屬，家長們完全不必?fù)?dān)心，CR只是建議家長給孩子提供各種食物，并選擇保持平衡。 </li><li>制造商稱：微量元素很多在我們的環(huán)境中自然發(fā)生，所以它們可以在生長過程中進(jìn)入水果、蔬菜和谷類他們致力于食品的安全和質(zhì)量，并遵循美國食品和藥品管理局制定的指導(dǎo)方針。</li><li>美國食品和藥物管理局（FDA）稱：FDA仍然致力于美國人民食用的食品的安全性，并減少暴露于重金屬的風(fēng)險，特別是在嬰兒和兒童等易受傷害的人群中，”雖然低含量的重金屬一直存在于我們的食物中， FDA的目標(biāo)是最大限度地降低重金屬殘留。非常感謝CR提供的數(shù)據(jù)和建議，F(xiàn)DA會制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。 </li></ol></h3><h3>
<br></h3> <h3> 國外的媒體對此事非常冷靜，也充分理解CR的目的是為了通過此舉呼吁社會更加關(guān)注重金屬問題，希望FDA能夠立法：但是事情傳到中國來就變了：<font color="#ed2308"><b>《警惕！15種嬰幼兒食品有重金屬問題，你家孩子中招了嗎？》；《震驚！美國三分之二的嬰兒食品含危險毒素 快看看》</b></font></h3><h3> 很多令人恐慌的標(biāo)題開始蠕蟲式傳播。<br></h3> <h3> 說完了事情的經(jīng)過我們再來講一下為什么這些嬰幼兒輔食含有重金屬。
<ol><li>CR的觀點(diǎn)：重金屬是地殼的一部分，它們廣泛的存在于自然環(huán)境中。大多數(shù)食物中的重金屬來自土壤或水，它們被農(nóng)業(yè)和制造業(yè)（如殺蟲劑應(yīng)用、采礦和冶煉）污染或污染（如含鉛汽油的使用）污染。作物吸收泥土和水中的重金屬，就像營養(yǎng)素一樣。但是有些作物比其他作物吸收更多的化合物。例如，大米吸收的砷是其他谷物吸收量的10倍，嬰兒米粉是從大米而來，其中含有砷也就不足為奇；</li><li>我國食藥監(jiān)總局觀點(diǎn)：2014年9月5日，國家食藥總局發(fā)布關(guān)于食品中鉛超標(biāo)的問題。各類食品中的重金屬殘留是普遍存在的，無論是鉛、鎘、砷還是汞，都很常見。正是因?yàn)槌Ｒ?，正是因?yàn)殚L期食用，所以限量標(biāo)準(zhǔn)很規(guī)范。就是上面反復(fù)提到的《食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 27622012）。</li><li>土壤環(huán)保專家認(rèn)為：對于污染風(fēng)險評估，美國要求如果百萬人中有一人可能致癌，土地必須修復(fù)；荷蘭則要求，若10萬人中有一人可能致癌就得修復(fù)。我國目前尚未頒布此類修復(fù)法案。FDA雖然沒有重金屬殘留管理標(biāo)準(zhǔn)，但是美國有專用的《土壤修復(fù)法》。</li><li>搜狐健康消息：母乳中也會含有重金屬殘留：食物天然都含有或多或少的重金屬，我們肯定無法100%解決，但通過合理地警惕和注意，可以通過一些有效方法減少寶寶成長中攝入的重金屬，以及因此遇到的風(fēng)險。鏈接：<i><u><font color="#1564fa">http://www.sohu.com/a/230128040_102568</font></u></i></li></ol></h3> <h3>綜上所述，明知道重金屬攝入對身體會造成負(fù)面的影響，但可惜的是即使是人跡罕至的南極、北極都因洋流運(yùn)動和大氣流動產(chǎn)生了重金屬污染，所以只要生活在地球上就無法回避這類問題。一方面重金屬本來就是地球上自然存在的物質(zhì)，再加上工業(yè)革命以來幾百年的工業(yè)污染加重了土地、水系中的重金屬含量。
那么既然無法避免，各位寶媽們在喂養(yǎng)時應(yīng)該注意哪些呢？最后再分享一下CR的建議：
<ol><li>多吃粗糧。</li><li>第一條也是最關(guān)鍵的一條，就是保持食材豐富，分散風(fēng)險；</li><li>少吃海洋中食肉性魚類，這些魚類含汞較高；</li><li>少喝果汁，多喝水；</li></ol></h3>