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不得不吃的干海椒抄手

小塵居

<h3>這次到成都，特意回到先生小時生活的地方，位于建設路的八二信箱小區(qū)，除了尋找童年的記憶，還有一個重要的動因是要尋找在小區(qū)里的近些年很火的干海椒抄手網紅小店，據(jù)朋友說那是成都的抄手之王，一定得去吃一次。</h3> <p dir="ltr"><span style="font-size:1.00em;">進入小區(qū)大門，向守門的老人詢問位置，我們還沒把意思表達完整，老人就邊用手勢比劃邊說:往里走再轉左!看來這火，果然不虛啊??我們按照指引往前走，進入小區(qū)里的另一小區(qū)大門，遠遠地看到有不少人聚集的人群。</span></h3><h3> </h3> <h3>往人群走近便看到在一幢有些年代的宿舍樓的一樓陽臺和窗戶上橫豎掛著非常醒目的三塊招牌，都寫著:干海椒抄手（四川人習慣把辣椒叫做海椒，餛飩叫抄手）。</h3> <h3>樓道口圍著很多人，有一名青壯男子在為著急的人們排號。</h3> <h3>先生好不容易擠進去要到了一個58號，然后被要求先點好餐并付好費，再然后被告知我們大約要等五十分鐘!!!</h3> <h3>我們只好餓著肚子在外轉悠到差不多時間回轉，終被通知可以進去了。這時已是中午一點多鐘了，饑腸轆轆的，不過想著馬上就可以吃到傳說中的抄手王，心里還是滿喜悅和期待的。</h3> <h3>當進到屋里我卻一下被屋里的情景嚇愣住了。一間五六十平方米大的兩室一廳房子，屋里擠滿了人。</h3> <h3>屋里放了幾張桌子，每個桌子坐滿了吃著的人，而旁邊還站了一圈等著落坐的人!看來，所謂輪到了只是到了可以進屋搶位置的環(huán)節(jié)，離吃上抄手還有點早??。</h3> <h3>大廳的一面墻上有一副很醒目的牌匾，寫著:干海椒抄手。牌匾上還有創(chuàng)始人的照片和名字，據(jù)說創(chuàng)始人李慶女士之前是一名醫(yī)生呢，現(xiàn)不當醫(yī)生了賺的錢肯定是要多多了。</h3> <h3>在大的牌匾旁邊掛著一塊小牌，寫著:成都十大不得不吃美食，看著這話多少堅定了我們等下去的決心。</h3> <p dir="ltr">等到有位置可以坐下，我們的抄手卻還沒輪到，店里有免費的蘿卜干提供，盛了一小碗，味道還真不錯，咸淡適宜，有點微辣微麻和甜味，脆口，可能是餓了，一口氣吃了不少，先生笑話我說吃蘿卜干吃飽了就可以撤了，但我當然沒忘今天是奔著抄手來的，況且錢早已付了!??</h3><h3> </h3> <h3>千呼萬喚的抄手終于上了，先上的是全店最貴的“土雞竹蓀湯鮮蝦蟹子抄手”（這名字也是醉了）??</h3> <h3>抄手巨大，有廣東餛飩2-3個那么大，皮薄餡厚，每個抄手包有兩只鮮蝦，肉味很香，湯很鮮美，第一感覺不錯??</h3> <h3>第二碗上的是與店同名的‘干海椒抄手’，用辣椒面、花椒面、紅油、芝麻、蔥等干拌，有點偏咸，但還是挺香的，干拌更突出肉和面皮的香味。</h3> <h3>第三碗上的是紅油抄手，抄手放進紅紅的湯里，看著就食欲大增，但相比起來，我更喜歡干拌的味道。</h3> <h3>我一共吃了10個，撐的不行，但嘴巴還想吃，對于平常不愛吃面食的我實屬難得，破了歷史記錄!看來這抄手還真是名不虛傳，勾人味蕾。</h3> <p dir="ltr"><span style="font-size:1.00em;">除了味道，價格也很公道實惠，肉應該是經過挑選的好肉，面皮也很有筋道，有面香味，貨真價實。一兩8個8塊錢，我們3人吃了52塊錢，人均17塊，吃得很飽很滿足。我問陪我們同行的當?shù)匦∶琅笥堰@抄手相比成都其它的如何?小美女評價比較客觀:是不錯，但不一定是抄手王，有比他好吃的??</span></h3><h3> </h3> <h3>到了成都，不妨去試試! 地址:成都市成華區(qū)建設路71號82信箱21棟金桂苑三單元一樓。 </h3>